Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Je čas dopriať si lahodné a zdraviu prospešné raňajky!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V kuchynskom robote zmiešajte bielu celozrnnú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Preniesť do a veľká miska na miešanie; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky.
(Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo alebo dve vidličky). Prihoďte čučoriedky. V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajíčko, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami vymiesime cesto do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pečieme 18–20 minút do zlatista. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Na medovú polevu:
Do malého hrnca dajte med a vodu; dusíme, kým sa med úplne nerozpustí a trochu nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilkový extrakt; necháme vychladnúť.
Súvisiace recepty:
- Vanilkový koláčik
- Čokoládový koláčik
- Citrónový čučoriedkový koláčik
- Celozrnný čučoriedkový koláčik
- Tekvicový koláčik
Recept
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
náradie
Zloženie
- 375 g. (3 šálky) bielej celozrnnej múky alebo celozrnnej , lyžicou, zarovnané a preosiate
- ⅓ pohár svetlohnedý cukor , zabalené a vyrovnané
- 1 lyžice Prášok do pečiva
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 12 lyžice (1-½ tyčinky) nesolené maslo, nakrájané na kúsky
- 2 ¼ poháre čerstvé čučoriedky
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- 1 lyžice med
- ¼ pohár ťažký krém , kyslé mlieko, cmar alebo plnotučné mlieko a ďalšie na čistenie
Na medovo-vanilkovú polevu:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ čajová lyžička čistý extrakt vanilky
Inštrukcie
- V kuchynskom robote premiešajte bielu celozrnnú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Preneste do veľkej miešacej nádoby; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky. (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou frézy na pečivo alebo dvoch vidličiek). Prihoďte čučoriedky.
- V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajíčko, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami cesto vypracujte do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.