Tento lahodný dezert je ideálnou voľbou pre rýchlu a lahodnú pochúťku. Vďaka svojej vlhkej a jemnej textúre a bohatej kokosovej chuti uspokojí tento koláč každého na vašom stole.
Či už ho podávate na raňajky, popoludňajšie občerstvenie alebo ako rýchly dezert, dokonale sa hodí k šálke kávy alebo čaju. Najlepšia časť? Tento recept vyžaduje minimálne vybavenie a sponky do špajze, vďaka čomu je pohodlnou voľbou pre každú príležitosť.
Ako pripraviť koláč z kokosových listov
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo na spodnej a bočnej strane (1) 9 x 13 nepriľnavá forma na koláč; poprášime múkou, prebytok oklepeme, odstavíme. V miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo s cukrom pri vysokej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 5 minút.
Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte vajcia po jednom a po každom pridaní zoškrabte misku. Pridajte strúhaný kokos a kokosový extrakt a dobre premiešajte. V samostatnej miske preosejte samokysnúcu múku.
Potom v 3 častiach striedavo pridávajte suché prísady a kokosové mlieko do cesta, počnúc a končiac suchým. Miešajte, kým sa všetko nespojí (nepremiešajte!) Nalejte cesto do pripravenej formy. Poklepte tortovou formou s kokosovým plátom o pult, aby ste odstránili veľké vzduchové vrecká, ktoré môžu spôsobiť nerovnomernú štruktúru hotového koláča.
Pečte koláč s kokosovým plátom, kým nebude mierne nafúknutý a špáradlo po zasunutí do stredu nevyjde čisté, 45 až 50 minút. Preložíme na mriežky a necháme 15 minút vychladnúť na panvici.
Malým nožom prejdite po okrajoch koláča, opatrne ho prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Po vychladnutí použite dlhý, ostrý, zúbkovaný nôž na rezanie kokosového koláča na štvorce s rozmermi 3 x 3 palce. Zvyšný koláč zakryte plastovým obalom a nechajte ho v chladničke až 5 dní, ale pred podávaním ho nechajte hodinu pri izbovej teplote. Užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduchá kokosová torta
Zloženie
- 300 g nesolené maslo , izbová teplota
- 400 g kryštálový cukor
- 6 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 20 ml (4 čajové lyžičky) čistý kokosový extrakt
- 500 g múka zvyšujúca úžitkovú teplotu
- 250 ml Plnotučné kokosové mlieko cmar, pretrepané alebo plnotučné mlieko pri izbovej teplote (pozri Poznámky)
- 175 g nesladený strúhaný kokos , plnotučný
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Dno a bok (1) 9 x 13 nepriľnavej formy na koláč vymažte maslom; poprášte múkou, potom prebytok vyklepte; odložiť. V miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo a cukor pri vysokej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 5 minút.
- Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte vajcia po jednom a po každom pridaní zoškrabte misku. Pridajte strúhaný kokos a kokosový extrakt a dobre premiešajte. V samostatnej miske preosejte samokysnúcu múku.
- Potom v 3 častiach striedavo pridávajte suché prísady a kokosové mlieko do cesta, počnúc a končiac suchým. Miešajte, kým sa všetko nespojí (nepremixujte!) Cesto nalejte do pripravenej formy. Poklepte tortovou formou s kokosovým plátom o pult, aby ste odstránili všetky veľké vzduchové kapsy, ktoré môžu spôsobiť nerovnomernú štruktúru hotového koláča.
- Pečte koláč s kokosovým plátom, kým nebude mierne nafúknutý a špáradlo po zasunutí do stredu nevyjde čisté, 45 až 50 minút. Presuňte na mriežky a nechajte 15 minút vychladnúť na panvici, potom prejdite malým nožom po okrajoch koláča a opatrne ho prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí použite dlhý, ostrý, zúbkovaný nôž, aby ste koláč nakrájali na štvorce s rozmermi 3 x 3 palce. Zakryte zvyšky koláča plastovým obalom a nechajte ho v chladničke až 5 dní, ale pred podávaním ho nechajte asi hodinu pri izbovej teplote.
Poznámky
- Pri odmeriavaní múky ju nasypte do suchej odmerky a prebytok zarovnajte chrbtom noža. (Naberaním priamo z vrecka sa múka zhutní, výsledkom čoho je suchý koláč.) Tento koláč s kokosovým plátom získava svoju chuť z kokosového mlieka, strúhaného kokosu a kokosového extraktu.
- Kokosovú tortu môžete pripraviť deň vopred; vychladnuté vrstvy zabaľte do plastovej a hliníkovej fólie a uložte ich cez noc pri izbovej teplote.
Ak nemáte cmar, môžete si vyrobiť domácu náhradu kyslého mlieka. Nalejte 1 šálku plnotučného mlieka do tekutej odmerky a vmiešajte 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy alebo octu. Zmes necháme 10 minút odstáť. Kyselina mierne zrazí mlieko. - Recept na Coconut Sheet Cake funguje aj v bundts alebo cupcakes. Čas varenia sa však bude líšiť.
- Zapichnite drevenú špáradlo alebo špáradlo do stredu koláča a uvidíte, či vyjde čistý; ak áno, koláč je hotový.
- Môžete si tiež všimnúť, že sa koláč odťahuje zo strán formy.
- Keď si trochu viac zacvičíte, zistíte, či je torta hotová, keď na vrch zľahka zatlačíte a pocítite jemné pruženie.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.