This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Kľúčom k príprave tohto receptu je použiť kvalitné čokoládové lupienky a dávať pozor, aby ste cesto nepremiešali. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Ďalšie recepty na koláčiky nájdete v týchto koláčiky, Citrónové čučoriedkové koláčiky, Tekvicové koláčiky s tekvicovou polevou, Vanilkové koláčiky, Maple Whole Wheat Scones, Celozrnné banánové koláčiky, a Celozrnné čučoriedkové koláčiky s medovou polevou.
How to Make Chocolate Chip Scones
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V kuchynskom robote zmiešajte pulznú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
Preniesť do a veľká miska na miešanie; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky. (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo, dvoma vidličkami alebo rukami). Pridajte čokoládové lupienky a pekanové orechy.
V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajcia, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami vymiesime cesto do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
Vytvarujte ho do kruhu a poklepte, kým nebude mať priemer 12 palcov a hrúbku asi 1 palec. Pomocou noža alebo stolovej škrabky nakrájajte na 8 alebo 12 klinov.
Preneste kliny na plech vystlaný papierom na pečenie vzdialený asi palec. Nepečené koláčiky zmrazte alebo dajte do chladničky na minimálne 15 minút.
Camila Made Tip: Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, vďaka čomu vzniká žuvací chlieb na rozdiel od jemných, koláčových omrviniek na koláčiky. Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo. Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Pečieme 18–20 minút do zlatista. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Súvisiace recepty:
- Vanilkové koláčiky
- Pumpkin Scones
- Celozrnné banánové koláčiky
- Celozrnné čučoriedkové koláčiky
- Citrónové čučoriedkové koláčiky
Recept
Easy Chocolate Chip Scones
náradie
Zloženie
- 369 g (3-¾ šálky) univerzálna múka , lyžicou do odmerky a zarovnanou nožom
- 30 g (¼ šálky) kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- 2 lyžice prášok do pečiva
- ½ pohár kryštálový cukor
- 226 g (2 tyčinky) studené nesolené maslo, nakrájané na ½-palcové kúsky
- 8 oz (1- ½ šálky) Horkosladké čokoládové lupienky, ako je Ghirardelli
- 1 pohár opekané pekanové orechy alebo vlašské orechy sekaný
- 4 veľké vajcia
- 1 pohár hustá smotana alebo cmar
- ½ lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- 1 lyžice Turbinado cukor
Inštrukcie
For the Chocolate Chip Scones:
- V kuchynskom robote zmiešajte pulznú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Preneste do veľkej miešacej nádoby; počas miešania mokrých surovín odložíme do mrazničky. (Alternatívne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou vykrajovača, dvoch vidličiek alebo rukami). Pridajte čokoládové lupienky a pekanové orechy.
- V strednej miske vyšľaháme hustú smotanu, vajcia, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nespojí. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami cesto vypracujte do tvaru gule; nebojte sa, ak je lepkavý. Ak je cesto suché, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
- Vytvarujte do kruhu a poklepte, kým nebude mať priemer 12 palcov a hrúbku asi 1 palec. Pomocou noža alebo stolovej škrabky nakrájajte na 8 alebo 12 klinov. Vytiahnite kliny a preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie asi na palec. Nepečené koláčiky zmrazte alebo dajte do chladničky na minimálne 15 minút.
- Camila Made Tip: Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, čo robí žuvacie chleby na rozdiel od jemných koláčových strúhaniek na koláčiky. Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Poznámky
- Do obchodu: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Prehriatie: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.