බොහෝ අය බොහෝ විට උදේ ආහාරය ලෙස කෙසෙල් පාන් ගැන සිතන අතර, එය මුළු දවසම භුක්ති විඳිය හැකිය. හොඳම කෙසෙල් පාන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සාදා, කෝපි කෝප්පයක් හෝ පාසලෙන් පසු කෙටි ආහාරයක් සමඟ මධ්යම උදෑසන සුලූ කෑමක් ලෙස එය භුක්ති විඳින්න; ඔබේ දරුවන් සතුටු වනු ඇත.
රාත්රී ආහාරයෙන් පසු ඔබට ඒවා සැහැල්ලු අතුරුපසක් ලෙස හෝ රාත්රී කෙටි ආහාරයක් ලෙස ලබා දිය හැකිය.
වෙත පනින්න:
කෙසෙල් පාන් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 350 °F (176.67 °C) ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9x5 ලෝහ රොටියක බටර් සහ සැහැල්ලු පිටි භාවිතා කරන්න. පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ කුරුඳු මධ්යම භාජනයකට හලා ගන්න.
විදුලි මික්සර් බඳුනක, අලිගැට පේර තෙල්, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ බීට් කරන්න. බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසුව ඒකාබද්ධ වන තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න.
පොඩි කරගත් කෙසෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා සාරය සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. (මෙම අවස්ථාවේදී මිශ්රණය ටිකක් කැටි වී ඇති බවක් පෙනෙන්නට ඇත). ඔබ ලුණු රහිත බටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා බීට් කරන්න.
පිටි මිශ්රණය එකතු කර යන්තම් ඇතුළත් වන තෙක් අඩු වේගයකින් බීට් කරන්න. අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! සකස් කරගත් රොටිය තුළට බැටරය වත් කර මිනිත්තු 40 සිට 45 දක්වා මධ්යයට ඇතුළු කරන ලද පරීක්ෂකයක් පිරිසිදු වන තෙක් කෙසෙල් පාන් පුළුස්සන්න.
මිනිත්තු 10 ක් පමණ එය පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා එය කම්බි රාක්කයක් මතට හරවන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කෙසෙල් පාන්
අමුද්රව්ය
- 232 g (1-¾ කෝප්ප) සියලු කාර්ය සඳහා පිටි හැඳි සහ මට්ටම්
- 5 g (1 තේ හැන්දක) ෙබ්කිං සෝඩා
- 4 g (1 තේ හැන්දක) ෙබ්කිං කුඩු
- ¼ තේ හැන්දක කොෂර්
- ½ කුසලාන අලිගැට පේර තෙල් හෝ 1 පොල්ලක් (½ කුසලාන) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- 152 g (¾ කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි හෝ කැටි කළ සීනි
- 2 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 කුසලාන පොඩි කළ ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් , මධ්යම ප්රමාණයේ කෙසෙල් 2-3 සිට
- 2 හැදි නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ තේ හැන්දක සයිගොන් කුරුඳු කුඩු
උපදෙස්
- උඳුන 350 °F (176.67 °C) ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9x5 ලෝහ රොටි පෑන් බටර් සහ සැහැල්ලුවෙන් පිටි. පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ කුරුඳු මධ්යම භාජනයකට හලා ගන්න.
- විදුලි මික්සර් බඳුනක, අලිගැට පේර තෙල්, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ බීට් කරන්න. බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු ඒකාබද්ධ වන තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න. පොඩි කරගත් කෙසෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා සාරය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. (මෙම අවස්ථාවේදී මිශ්රණය තරමක් වක්ර වී ඇති බවක් පෙනෙනු ඇත.) ඔබ ලුණු රහිත බටර් භාවිතා කරන්නේ නම්, සැහැල්ලු සහ සුදුමැලි වන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා බීට් කරන්න.
- පිටි මිශ්රණය එකතු කර යන්තම් ඇතුළත් වන තෙක් අඩු වේගයකින් බීට් කරන්න. ඕනෑවට වඩා මිශ්ර නොකරන්න! සකස් කරගත් රොටිය තුළට බැටරය වත් කර මිනිත්තු 40 සිට 45 දක්වා මධ්යයට ඇතුළු කරන ලද පරීක්ෂකයක් පිරිසිදු වන තෙක් කෙසෙල් පාන් පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයක් මතට හැරෙන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: කෙසෙල් පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, එය ප්ලාස්ටික් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තුළ තදින් ඔතා. එය වාතය රහිත භාජනයක හෝ නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 3ක් හෝ සතියක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට කෙසෙල් පාන් ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා ශීතකරණයෙන් ආරක්ෂිත බෑගයක හෝ බහාලුමක තැබීමෙන් මාස 2ක් දක්වා ශීත කළ හැක.
- නැවත රත් කිරීමට: අවන් එක 350°F (176.67°C) ට පෙර රත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ ඇලුමිනියම් තීරු වලින් පාන් ගෙන එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. එය උණුසුම් වන තුරු මිනිත්තු 10-15 ක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. එසේත් නැතිනම් කෙසෙල් පාන් පෙත්තක් තත්පර 10-15 අතර කාලයක් මයික්රෝවේව්වේ තබා ගන්න. පිළිස්සීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා කෑමට පෙර උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ පාන් කැටි කළහොත්, එය නැවත රත් කිරීමට පෙර ශීතකරණයේ එක රැයකින් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.