මෙම වට්ටෝරුව එහි කබොල සහිත බාහිර පෙනුමෙන් සහ සැහැල්ලු, මෘදු කුඩා කැබැල්ලකින් ඔබව පුදුමයට පත් කරයි. එය ගෙදර හැදූ පෑන් ෆ්රැන්සිස් (ප්රංශ පාන්), නමුත් එය බේකරි-නැවුම් පාන්වල රසය සහ වයනය ලබා දෙයි!
වඩාත් පහසු පාන් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ පරීක්ෂා කරන්න ටෙලේරා රෝල්ස්, බොලිලෝස්, අර්තාපල් පාන්, ඉරිඟු පිටි සමග පාන්, රාත්රී ආහාර රෝල්ස්, සහ පැරගුවේ කුකීස්.
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- පිටි සහ යීස්ට් ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ තබන්න.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- එය අල්ලා ගැනීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- සිනිඳු සහ වසන්තය තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- පිටි ගුලිය තෙල් සහිත භාජනයකට මාරු කරන්න.
- එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි ගුලිය මත නමා එය පිටි ගුලිය.
- එය උද්දීපනය කරන ලද වැඩ පෘෂ්ඨයකට මාරු කරන්න.
- හැඩය සහ පෑන් තුළ පිටි ගුලිය තබන්න.
- එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න
- පිළිස්සීම.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- පෙර රත් කරන අතරතුර උඳුනේ පහළ රාක්කය මත නොගැඹුරු ලෝහ භාජනයක් තබා හුමාලය සෑදීමට සහ අලංකාර කබොලක් සෑදීමට ඔබේ පාන් ඇතුල් කිරීමට පෙර උණු වතුරෙන් පුරවන්න.
අධික තාපය යටතේ කැඩී යා හැකි බැවින් වාෂ්ප සඳහා වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න.
විකල්පයක් ලෙස, ඉක්මනින් වාෂ්ප පිපිරීමට පාන් උඳුන තුල තබන විට පෑන් වෙත අයිස් කැට එකතු කරන්න. ඔබේ උඳුනේ වීදුරු කවුළුවක් තිබේ නම්, උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලින් කැඩී යාම වැළැක්වීම සඳහා අයිස් එකතු කරන විට තුවායක් සමඟ එය ආරක්ෂා කරන්න. - අමතර වාෂ්ප සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර උඳුන ඇතුළත ජලය සමග මීදුම.
- රොටි පුලුල් කිරීමට සහ කබොලක් සෑදීමට උපකාර වන බැවින්, පිළිස්සීමේ පළමු මිනිත්තු 10-15 තුළ වාෂ්ප වඩාත් ඵලදායී වේ. අධික තෙතමනය වැළැක්වීම සඳහා මෙම කාලයෙන් පසු වාෂ්ප මූලාශ්රය ඉවත් කරන්න.
වාෂ්ප ප්රභවය ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඉතිරි ෙබ්කිං කාලය තුළ අතිරික්ත තෙතමනය පිටවීමට ඉඩ දීම සඳහා ඔබේ උඳුනේ නිසි වාතාශ්රය සහතික කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ලී හැන්දකින් උඳුනේ දොර මඳක් විවෘත කළ හැකිය.
තවත් පාන් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු ප්රංශ පාන්
නැවුම්ව පිළිස්සූ පාන්වල සුවඳ සමඟ කිසිවක් සංසන්දනය නොකරන අතර ප්රංශ පාන් ලෙසද හැඳින්වෙන පෑන් ෆ්රැන්සස් කාලානුරූපී හා ප්රියජනක තේරීමක් ලෙස කැපී පෙනේ. එය ආරම්භකයින් සහ පළපුරුදු බේකර් සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය වන්නේ සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් වන අතර පැය කිහිපයකින් කෑමට සූදානම් විය හැකිය.
මෙවලම්
- මිනුම් කෝප්ප සහ හැඳි
- මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණය
- ෙබ්කිං පත්රය හෝ ගල්
- පාන් කොර හෝ රේසර් බ්ලේඩ්
- ඉසින බෝතලයක්
- ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ තුවා
- ඇනූ හක්ක සමඟ ස්ථාවර මික්සර්
අමුද්රව්ය
- 1.135 Kg (රාත්තල් 2) පාන් පිටි
- 10.5 g ක්ෂණික වියළි යීස්ට්
- 0.765 ml උණු වතුර , (110⁰F සහ 115°F)
- 25 g කොෂර් ලුණු
උපදෙස්
- ඇනූ කොක්කෙන් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක පිටි සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න. ජලය සහ ලුණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මධ්යම වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
- ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. මිනිත්තු 30ක් පමණ දෙගුණ වන තෙක් පිටි ගුලිය තොග වශයෙන් පැසවීම සහ බෙදීමට පෙර තවත් විනාඩි 15ක් පැසවීමට පිටි ගුලිය නවන්න.
- පිටි ගුලිය 1 lb / 454g කෑලි වලට පරිමාණය කරන්න. සෑම රොටියක් සඳහාම, පිටි ගුලිය දිගටි හැඩයක් ගන්න. (ඔබ බෙදූ සහ වටකුරු කළ පළමු පිටි ගුලිය සමඟින් පටන් ගෙන මෙහි අනුපිළිවෙලින් සහ පසු පියවරයන්හිදී වැඩ කරන්න). ඇනූ විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා විවේකයක් වන තුරු වසා තබන්න.
- මැහුම් පැත්ත ඉහළට වැඩ පෘෂ්ඨයේ කෙළවරට සමාන්තරව දිගට ඇනූ ස්ථානගත කරන්න. හැකිතාක් පිටි ස්වල්පයක් භාවිතා කර එය අඟල් 10/25ක් දිග සෘජුකෝණාස්රයක් දක්වා දිගු කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
- පිටි ගුලිය තද කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, පිටි ගුලිය මැදට ඇනූ ඉහළ කෙළවරට නමන්න.
- ඇනූ දිගට දෙකට නමා ඔබේ අතේ විලුඹ භාවිතා කර දාර 2 එකට මුද්රා තබන්න, මැහුම් කෙළින් තබා ගන්න. ඔබේ අත් යට පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටර 20/25 ක් දිග සිලින්ඩරයකට රෝල් කරන්න.
- පීඩනය සමතලා කර ඔබේ දෑත් පැතලි හා වැඩ පෘෂ්ඨයට සමාන්තරව තබා ගන්න. ඔබේ දෑත් සිලින්ඩරයේ මධ්යයේ සිට කෙළවර දෙසට ගෙනයන්න සහ අන්ත දෙකම ඊටත් වඩා සියුම් තලයක් ලැබෙන තෙක් ඔබ පිටතට යන විට පීඩනය තරමක් වැඩි කරන්න.
- ඉන්පසු ඒවා මුද්රා තැබීම සඳහා රොටියේ කෙළවරේ පීඩනය වැඩි කරන්න. රොටි මැහුම් පැත්තක් පෑන් එකකට හෝ පාච්මන්ට් සහිත තහඩු පෑන් මත තබන්න. මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා ඉතා සෙමින් පිටි ගුලිය නැවත ස්පර්ශ වන තෙක් සාධනය ආවරණය කර ඇත. (අවන් එකට දැමූ විට බෑගට් තරමක් අඩු විය යුතුය).
- රොටියේ මැදට පහළින් විකර්ණ රේඛා 5 සිට 7 දක්වා පිටි ගුලිය ලකුණු කරන්න, සෑම කැපුමක්ම සෙන්ටිමීටර 1/475 කින් අතිච්ඡාදනය කරන්න. 246°F/ 20°C උඳුනක වාෂ්ප සහිත උඳුනක පුළුස්සන්න, හැකි නම්, කබොල රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් සහ පතුලට තට්ටු කරන විට හිස් හඬක් ඇති වන තුරු, ඔබ එය ඔබේ කන අසල තබා ගත් විට, 25 සිට XNUMX දක්වා ඉරිතැලීමක් ඇසේ. මිනිත්තු. කම්බි රාක්කයක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
සටහන්
ගබඩා කර කැටි කරන ආකාරය
වියළීම වැළැක්වීම සඳහා දින දෙකක් දක්වා ඇලුමිනියම් තීරු තුළ බෑගට් ගබඩා කරන්න. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, එය ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තුළ තදින් ඔතා මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් ආරක්ෂිත බෑගයක තබන්න. වියලන ලද බෑගට් පුනර්ජීවනය කිරීම සඳහා, කබොල තෙත් කරන්න, ඉන්පසු 300-325 ° F (150-160 ° C) උඳුනක විනාඩි 6 සිට 12 දක්වා පුළුස්සන්න.
පෝෂණ කරුණු
පහසු ප්රංශ පාන්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
1033
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
5
g
8
%
සංතෘප්ත මේදය
1
g
6
%
බහු අසංතෘප්ත මේදය
2
g
සංතෘප්ත මේදය
1
g
සෝඩියම්
2429
mg
106
%
පොටෑසියම්
309
mg
9
%
කාබෝහයිඩ්රේට
207
g
69
%
ෆයිබර්
8
g
33
%
සීනි
1
g
1
%
ප්රෝටීන්
35
g
70
%
විටමින් A
6
IU
0
%
විටමින් C
0.01
mg
0
%
කැල්සියම්
45
mg
5
%
යකඩ
3
mg
17
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!