මෙම පොඩි කළ අර්තාපල් වට්ටෝරුව සරල වන අතර රසවත් ප්රතිඵල ලබා දෙයි. ඉහළ පිෂ්ඨය සහිත russet හෝ අර්ධ පිෂ්ඨය Yukon රන් අර්තාපල් වඩාත් සැහැල්ලු, සුදෝ අර්තාපල් සඳහා වඩාත් සුදුසු බව අපට පෙනී ගියේය.
කිරි සහ බටර් එකතු කිරීම පොහොසත් සහ ක්රීම් නිමි භාණ්ඩයක් නිර්මාණය කරයි. ටිකක් අමතර රසය සඳහා මිශ්රණයට ඉරා දැමූ චීස් ටිකක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
තවත් අර්තාපල් ආශ්රිත වට්ටෝරු සඳහා, මේවා බලන්න බැදපු අර්තාපල්, අර්තාපල් හෑෂ්, කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් කුඤ්ඤ, බේක් කරන ලද සුදුළූණු අර්තාපල් කුඤ්ඤ, සහ රුසියානු අර්තාපල් සලාද.
පොඩි කළ අර්තාපල් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා අඟල් 1 කැට කපා, ලුණු සහිත උතුරන වතුර විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න. ටෙන්ඩර් වන තෙක් මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා ආවරණය නොකර ගිල්වන්න. මධ්යම-අඩු තාපය මත කුඩා සාස්පාන් දී, සිනිඳු වන තෙක් බටර් සහ ක්රීම් උණුසුම් කරන්න.
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා, කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 2 ක් සහ බිම කළු ගම්මිරිස් තේ හැඳි ½ ක් හෝ රස අනුව සකස් කරන්න. උණුසුම්ව තබා ගන්න. අර්තාපල් කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, ඒවා නැවත බඳුනට දමන්න, සහ විනාඩි 1 ක් පමණ හොඳින් වියළන තෙක් අඩු තාප මත කලවම් කරන්න.
සුදුළුනු සහිත ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කරමින්, තත්පර 30 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමන්න. බටර් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ වන තෙක් ස්ථාවර ධාරාවකට එක් කරන්න.
වේගය ඉහළට වැඩි කර සැහැල්ලු සහ සිනිඳු සහ ගැටිති ඉතිරි නොවන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ කසයෙන් තළන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එම්අර්තාපල් මෂර් එකකින් අර්තාපල් අළු කර ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් බටර් මිශ්රණය අදියර වශයෙන් එක් කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- බැදපු අර්තාපල්
- අර්තාපල් හැෂ්
- රුසියානු අර්තාපල් සලාද
- සුදුළූණු අර්තාපල් කුඤ්ඤ
- කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් කුඤ්ඤ
වට්ටෝරුව
පහසු පොඩි කළ අර්තාපල්
අමුද්රව්ය
- 1 සැරයටිය (8 හැදි) ලුණු නොකළ හෝ ලුණු දැමූ බටර්
- 1-½ කෝප්ප බර අයිස් ක්රීම් අර්ධ හා අර්ධ හෝ සම්පූර්ණ කිරි
- 4 පවුම් යුකොන් ගෝල්ඩ් හෝ රුසෙට් අර්තාපල් වැනි අර්තාපල් තම්බා ගැනීම , 1" කැට කපා
- 2 තේ හැඳි කොෂර් ලුණු හෝ රස කිරීමට , රස අනුව සකස් කරන්න
- ½ තේ හැන්දක කළු බිම ගම්මිරිස් , රස අනුව සකස් කරන්න
උපදෙස්
- අර්තාපල් පීල් කර අඟල් 1 කැට කපා, ලුණු සහිත උතුරන වතුර විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා ආවරණය නොකර ගිල්වන්න.
- කුඩා සාස්පාන් එකක මධ්යම අඩු ගින්දරේ, බටර් සහ ක්රීම් සිනිඳු වන තෙක් රත් කරන්න, විනාඩි 5 ක් - කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 2 ක් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැඳි ½ ක් හෝ රස අනුව සකස් කරන්න. උණුසුම්ව තබා ගන්න.
- අර්තාපල් කොලන්ඩරයකට දමා නැවත බඳුනට දමන්න, අර්තාපල් විනාඩි 1 ක් පමණ හොඳින් වියළන තෙක් අඩු ගින්දරේ කලවම් කරන්න.
- තත්පර 30 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කැඩීමට සුදුළුනු සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් ස්ථාවර ධාරාවක් තුළ බටර් මිශ්රණය එකතු කරන්න. වේගය ඉහළට වැඩි කර සැහැල්ලු, සිනිඳු සහ ගැටිති ඉතිරි නොවන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් පමණ කස පහර දෙන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අර්තාපල් මැෂර් එකකින් අර්තාපල් පොඩි කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් බටර් මිශ්රණය අදියර වශයෙන් එකතු කළ හැකිය.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් උණුසුම්ව තබා ගන්න, සේවා භාජනයකට මාරු කරන්න, බටර් සමග තිත්, තදින් ආවරණය කර මයික්රෝවේව් වැනි උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න. අර්තාපල් අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් උණුසුම්ව පවතිනු ඇත. ආවරණය කරන ලද භාජනය දිගු කාලයක් තබා ගැනීම සඳහා මෘදු ජලය අඟලක් පමණ රඳවා තබා ගන්නා භාජනයක තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, හොඳින් මිශ්ර.
- නැවත රත් කිරීමට: පොඩි කළ අර්තාපල් මධ්යම තාපය මත බර පතුලේ බඳුනක තබා, උණුසුම් වන තුරු, බොහෝ විට whisking; අමතර බර ක්රීම්, අඩක් සහ අඩක්, කිරි හෝ චිකන් සුප් හොද්ද හෝ මිශ්රණයක් සහ බටර් පෙති කිහිපයක් අවශ්ය අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් බීට් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අර්තාපල් උණුසුම් වන තෙක් මයික්රෝවේව් කළ හැකිය, නැවත රත් කරන වේලාවෙන් අඩක් කලවම් කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.