එම සුපිරි-ඉදුණු කෙසෙල් චොකලට් ග්ලේස් එකකින් ඉහළට දමා ඇති අපගේ තනි තට්ටුවේ කෙසෙල් කේක් සමඟ රසවත් දෙයක් බවට පත් කරන්න. මෙම පහසු සහ රසවත් අතුරුපස කෙසෙල් රසයෙන් පිරී ඇති අතර ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා සුදුසු වේ.
ඔබ විශේෂ උත්සවයක් සමරන හෝ මිහිරි සංග්රහයක් සොයමින් සිටියත්, ඔබට මෙම කේක් එක කිසිදු කලබලයකින් තොරව නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. දිරාපත් වූ චොකලට් ටොපිං එකකින් වඩාත් හොඳින් සාදා ඇති මෙම ගෙදර හැදූ ප්රීතියේ යහපත්කම භුක්ති විඳින්න.
එම වැඩිපුර ඉදුණු කෙසෙල් අපතේ යාමට ඉඩ නොදෙන්න - ඒවායින් පුදුමාකාර දෙයක් සාදන්න!😉
කෙසෙල් කේක් හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 350ºF (175ºC) ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 11 රවුම් පෑන් කෙටි කිරීම හෝ බටර් සමග ග්රීස් කර සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, කෙසෙල් පොඩි කර ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය පසෙකින් තබන්න.
මධ්යම භාජනයක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට හලා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. විශාල භාජනයක් තුළ අලිගැට පේර තෙල්, බිත්තර, ලුණු, වැනිලා සාරය සහ සීනි දෙකම හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න.
තෙත් අමුද්රව්යවලට පොඩි කරගත් කෙසෙල් මිශ්රණය එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල ඒකාබද්ධ වන තෙක් සහ වියළි පිටි ඉතිරි නොවන තෙක් තෙත් මිශ්රණයට මෘදු ලෙස නැවීම හෝ සුදුළුනු; අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!
සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ වත් කර ඉහළට සුමට කරන්න. කෙසෙල් කේක් එක විනාඩි 35ක් 45ක් පමණ පෙර රත් කළ අවන් එකේ හෝ රන්වන් දුඹුරු පැහැ වන තුරු හෝ මැදට දමා ඇති කටුවක් පිරිසිදුව එනතුරු බේක් කරන්න.
පිළිස්සූ පසු, කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පරිස්සමෙන් කේක් එක කම්බි රාක්කයක් මතට හරවා සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද
කුඩා සාස්පාන් එකක, ජලය, ඉරිඟු සිරප් සහ දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, අඩු ගින්දරේ තැබීමට පෙර විසුරුවා හැරීමට කලවම් කරන්න. එය උණුසුම් වූ පසු කලවම් නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
චොක්ලට් සහ වැනිලා සාරය පෑන් වෙත එක් කරන්න, උණුසුම් දියර චොකලට් ආවරණය වන පරිදි ඒවා වටා කරකවන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උණු වීමට තබන්න, ඉන්පසු සිනිඳු සහ දිලිසෙන තෙක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
සිසිල් කළ කෙසෙල් කේක් මත වත් කරන්න, එය දෙපැත්තට බැසීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු වහාම ඔබ තෝරාගත් ඉසිනවලින් එය ආවරණය කරන්න හෝ චොකලට් මතුපිට එලෙසම තබන්න. චොකලට් අයිසිං සමඟ අපගේ කෙසෙල් කේක් රසවිඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- Mocha Frosting සමග චොකලට් ෂීට් කේක්
- ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමග ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක්
- වැනිලා ෂීට් කේක්
- පොල් ෂීට් කේක්
- Brigadeiro සමග Nesquick Chocolate Cake
- බ්රසීලියානු කැරට් කේක් "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
වට්ටෝරුව
චොකලට් අයිසිං සමග පහසු කෙසෙල් කේක්
අමුද්රව්ය
කෙසෙල් කේක් සඳහා:
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු අරමුණු පිටි sifted
- 1 තේ හැන්දක ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 1 කුසලාන අලිගැට පේර තෙල් හෝ ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- 200 g (1 කුසලාන) කැටි කළ සීනි
- 200 g (1 කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි හෝ දුඹුරු සීනි
- 1-½ කෝප්ප (මධ්යම 3 ක් පමණ) වැඩිපුර ඉදුණු කෙසෙල්, පොඩි කර ඇත
- 2 හැදි නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 1 tablespoon වැනිලා සාරය
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 4 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
චොකලට් අයිසිං සඳහා:
- 30 ml (2 හැදි) කිරි හෝ ජලය
- 15 ml (1 තේ හැදි) වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 50 g (¼) දුඹුරු සීනි
- 175 ග්රෑම් (අවුන්ස 6) කටුක පැණිරස හෝ අඳුරු චොකලට්, සිහින් ව කැඩුණු ඉසින, අලංකාර කිරීම සඳහා
උපදෙස්
කෙසෙල් කේක් සඳහා:
- උඳුන 350ºF (175ºC) ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 11 රවුම් පෑන් කෙටි කිරීම හෝ බටර් සමග ග්රීස් කර සැහැල්ලුවෙන් පිටි කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, කෙසෙල් පොඩි කර ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය පසෙකින් තබන්න. මධ්යම භාජනයක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට හලා ගන්න. පැත්තකින් තියන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ අලිගැට පේර තෙල්, බිත්තර, ලුණු, වැනිලා සාරය සහ සීනි දෙකම හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. තෙත් අමුද්රව්යවලට පොඩි කරගත් කෙසෙල් මිශ්රණය එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සියල්ල ඒකාබද්ධ වන තෙක් සහ වියළි පිටි ඉතිරි නොවන තෙක් තෙත් මිශ්රණයට මෘදු ලෙස නැවීම හෝ සුදුළුනු; අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!
- සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ වත් කර ඉහළට සුමට කරන්න. කෙසෙල් කේක් එක විනාඩි 35ක් 45ක් පමණ පෙර රත් කළ අවන් එකේ හෝ කේක් එක රන්වන් පැහැ වනතුරු සහ මැදට දමා ඇති කටුවක් පිරිසිදුව එනතුරු බේක් කරන්න. පිළිස්සූ පසු, කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පරිස්සමෙන් කේක් එක කම්බි රාක්කයක් මතට හරවා සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
චොකලට් අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- කුඩා සාස්පාන් එකක, ජලය, ඉරිඟු සිරප් සහ දුඹුරු සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, අඩු ගින්දරේ තැබීමට පෙර විසුරුවා හැරීමට කලවම් කරන්න. එය උණුසුම් වූ පසු කලවම් නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. චොක්ලට් සහ වැනිලා සාරය පෑන් වෙත එක් කරන්න, උණුසුම් දියර චොකලට් ආවරණය වන පරිදි ඒවා වටා කරකවන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උණු වීමට තබන්න, ඉන්පසු සිනිඳු සහ දිලිසෙන තෙක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සිසිල් කළ කෙසෙල් කේක් මත වත් කරන්න, එය දෙපැත්තට බැසීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු වහාම ඔබ කැමති පරිදි, ඔබ තෝරාගත් ඉසිනවලින් ආවරණය කරන්න හෝ චොකලට් මතුපිට එලෙසම තබන්න. චොකලට් අයිසිං සමඟ අපගේ කෙසෙල් කේක් රසවිඳින්න!
සටහන්
- පිළිගැන්වීමට පෙර කේක් නැවත කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න, දින 5ක් දක්වා ඉතිරිව ඇති දේ ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
- ලයිට් කෝන් සිරප් මේස හැදි 1ක් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං දිලිසෙන බවට පත් කරයි. ඔබ කැමති නම් එය අත්හැරිය හැක.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.