Рецепт чили из индейки — вкусная и полезная альтернатива традиционному перцу чили.
Использование нежирного фарша индейки вместо говяжьего фарша делает это блюдо намного менее жирным и калорийным, а добавление фасоли и овощей обеспечивает насыщающую клетчатку и необходимые питательные вещества.
Сделайте его по своему вкусу, отрегулировав уровень специй по своему вкусу, добавив любимые овощи или изменив начинку.
Как приготовить перец чили из индейки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Поставьте большую кастрюлю на плиту и добавьте оливковое масло. Разогрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте фарш из индейки и куриного бульона и готовьте, пока он не подрумянится, помешивая и разбивая, пока он не перестанет быть розовым. примерно от 5 до 7 минут.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте порошок чипотле, орегано, кориандр, корицу, порошок чили анчо, копченую паприку, молотый тмин и чесночный порошок и часто готовьте, помешивая, в течение 2 минут.
Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте в кастрюлю желтый лук, поблано и свежие помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими, около 10 минут.
Затем добавьте измельченные помидоры, пиво и коричневый сахар до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите без крышки 30 минут, время от времени помешивая. Добавьте фасоль и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите 20 минут.
Если ваша смесь становится гуще, чем вы предпочитаете, постепенно добавляйте воду, пока перец чили не достигнет желаемой консистенции. Если он слишком жидкий, продолжайте варить, пока он не достигнет желаемой толщины.
Пока перец чили кипит, приготовьте начинку и все, что вы подаете вместе с ним. Однажды перец чили достиг желаемой консистенции, добавьте сок лайма, попробуйте перец чили и при необходимости отрегулируйте приправы.
Добавьте кошерную соль и перец по вашему вкусу. Разложите перец чили по тарелкам и наслаждайтесь.
Связанные рецепты:
- Рецепт идеальных фрикаделек
- Классический рецепт домашних котлет
- Рецепт тушеной говядины с морковью и сладким картофелем
- Лучшая говядина по-милански «Миланеса де Карне»
- Тушеная говядина с морковью и сладким картофелем
- Лучшие эмпанады из говяжьего фарша, запеченные в духовке
Разработка
Легкий перец чили из индейки
Инструменты
Ингредиенты:
- 2 фунты нежирный фарш из индейки желательно сочетание светлого и темного мяса
- 1 (40.5 унций) банки красной фасоли, слить воду и промыть
- 2 столовые ложки Бульон Knorr с куриным вкусом или от 1-¾ до 2 чайных ложек кошерной соли , регулируйте по вкусу
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 1 большая желтая луковица или 2 маленькие фарш
- 1 перец поблано или болгарский перец фарш
- 5 Рома Помидоры , Нарезанный
- 6 гвоздика чеснок фарш
- (1) 28 унций измельченных помидоров
- ¼ чашка томатной пасты
- 1 столовая ложка порошок анчо чили (используйте меньше, если предпочитаете более мягкий перец чили)
- 1 столовая ложка порошок чили пасилья или молотый перец чили анчо
- 1 столовая ложка чипотле порошок чили (используйте меньше, если предпочитаете более мягкий перец чили)
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка Молотый кориандр
- 1 чайной ложки сушеный орегано
- 1 чайной ложки копченая или обычная паприка
- 1 столовая ложка коричневый сахар или сахар с патокой или медом
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки молотый перец чили де арбол или ½ чайной ложки хлопьев красного перца
- ¼ чайной ложки гранулированный чеснок
- (1) 12 унций темного мексиканского пива, такого как Dos Equis, или 1 чашка красного вина Мальбек или субмарины с 1 чашкой воды.
- 2 столовые ложки Маса Харина, такая как Maseca Brand , Опциональный
- 1 столовая ложка свежий сок лайма
- Кошерная соль , пробовать
инструкции
- Поставьте большую кастрюлю на плиту и добавьте оливковое масло. Разогрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте фарш из индейки и куриный бульон и готовьте индейку, пока она не подрумянится, помешивая и разбивая ее, пока она не перестанет быть розовой, примерно 5–7 минут.
- Уменьшите огонь до среднего, добавьте порошок чипотле, орегано, кориандр, корицу, порошок чили анчо, копченую паприку, молотый тмин и чесночный порошок и готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 2 минуты.
- Добавьте в кастрюлю желтый лук, поблано и свежие помидоры и готовьте их, пока они не станут мягкими, около 10 минут. Затем добавьте измельченные помидоры, пиво и коричневый сахар и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 30 минут, время от времени помешивая. Добавьте фасоль и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите 20 минут.
- Если ваша смесь становится гуще, чем вы предпочитаете, вы можете постепенно добавлять воду, пока перец чили не достигнет желаемой консистенции. Если он слишком жидкий, продолжайте варить, пока он не достигнет желаемой толщины. Пока перец чили кипит, приготовьте начинку и все, что вы подаете вместе с перцем чили.
- Как только ваш перец чили достигнет желаемой консистенции, добавьте сок лайма, попробуйте перец чили и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте кошерную соль и перец по вашему вкусу. Разложите перец чили по тарелкам и наслаждайтесь.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.