Узнайте, как приготовить идеальный коктейль из креветок в домашних условиях, включая домашний коктейльный соус, и готовьте их так, чтобы они всегда были нежными, сочными и вкусными.
В этом быстром, простом, но вкусном коктейле используются кетчуп, кайенский перец, свежий лимонный сок, хрен, гранулированный лук и чеснок в качестве приправ, которые придают ему изысканный вкус — идеальный статер для Дня отца или любого другого особого случая.
Как приготовить коктейль из креветок
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте кетчуп, гранулированный чеснок, гранулированный лук, кайенский перец, цедру лимона, сок, хрен и вустерширский соус в небольшой миске. Хорошо перемешайте, затем поставьте в холодильник до подачи.
Примечание: Из этого креветочного коктейля получится около 1 ½ стакана.
В кастрюлю среднего размера, наполненную водой, выжмите лимон, бросьте его вместе с луком, чесноком, лимоном, перцем горошком, лавровым листом и бульоном из креветок в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте слегка приоткрытой крышкой и варите 10 минут. Опустите креветки в жидкость и выключите огонь.
Готовьте креветки, периодически помешивая, пока они не свернутся и не станут розовыми, около 3 минут. Выньте шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы потрясти их и остановить процесс приготовления. Дайте ему постоять, пока оно не остынет, около 15 минут. Слейте воду и высушите; охладите, если не подаете сразу. Если креветки хранились в холодильнике, перед подачей доведите их до комнатной температуры на 20 минут.
Связанные рецепты:
- Камаронес а ля Диабла Рыба по-милански
- Рыбное рагу «по-парагвайски»
- Креветки с солью и перцем
- Креветки с чесноком и чили
- Медово-чесночные креветки
- Жареный рис с креветками
Разработка
Легкий коктейль из креветок
Инструменты
Ингредиенты:
Для коктейльного соуса:
- 1 чашка кетчуп
- 2 столовые ложки подготовленный хрен; попробуйте соус и добавьте больше хрена, если хотите добавить пикантности.
- Цедра с 1 лимона
- ¼ чашка лимонного сока (примерно от 1 до 2 лимонов)
- ⅛ чайной ложки гранулированный чеснок
- ⅛ гранулированный лук
- ½ чайной ложки кайенский перец; попробуйте соус и отрегулируйте по вкусу.
- ½ чайной ложки Вустершир соусом
- ¼ чайной ложки Магги Приправа , Опциональный
Для креветок:
- 2 фунты (от 16 до 20 штук) креветки, свежие или замороженные, очищенные, без жилок, с хвостами
- 3 столовые ложки Бульон с креветками Knorr или приправа Old Bay
- 1 столовая ложка светло-коричневый сахар
- 2 столовые ложки весь черный перец
- 1 маленький лук , разрежь пополам
- 2 чеснок , очистил и разбил
- 8 чашки воды
инструкции
Для соуса:
- В небольшой миске смешайте кетчуп, гранулированный чеснок, гранулированный лук, кайенский перец, цедру лимона, сок, хрен, соус Вустершир и приправу Магги. Хорошо перемешайте, затем поставьте в холодильник до подачи. Примечание. Из этого коктейля из креветок получается около 1 ½ стакана.
Для креветок:
- В кастрюлю среднего размера, наполненную водой, выжмите лимон и бросьте его вместе с луком, чесноком, лимоном, перцем горошком, лавровым листом и бульоном из креветок в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте слегка приоткрытой крышкой и варите 10 минут. Опустите креветки в жидкость и выключите огонь. Готовьте креветки, периодически помешивая, пока они не свернутся и не станут розовыми, около 3 минут. Выньте шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы потрясти их и остановить процесс приготовления. Дайте ему постоять, пока оно не остынет, около 15 минут. Слейте воду и высушите; охладите, если не подаете сразу. Если креветки хранились в холодильнике, доведите их до комнатной температуры за 20 минут до подачи.
Заметки
- Чтобы правильно хранить креветки, накройте их крышкой и храните в холодильнике до 2 дней; температура в вашем холодильнике должна быть от 35° F до 38° F.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.