Блинчики с луком и имбирным соусом — популярное китайское блюдо, любимое за хрустящую корочку и пикантный вкус. Слоеная и жевательная текстура блинов идеально сочетается с острым и слегка острым соусом, что делает их восхитительной закуской или закуской.
Этому рецепту легко следовать, и он требует нескольких ингредиентов, в том числе муки общего назначения, зеленого лука и различных приправ. Являетесь ли вы поклонником китайской кухни или хотите попробовать что-то новое, стоит попробовать этот рецепт блинов с зеленым луком!
Как приготовить блины с зеленым луком
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты, пока весь сахар не растворится. Поместите просеянную муку, разрыхлитель, сахар, четыре чайные ложки поджаренного кунжутного масла и соль в чашу миксера с лопаткой.
Включите миксер на низкую скорость и, пока он работает, ровной струей добавляйте кипящую воду. Перемешивайте, пока мука не станет равномерно увлажненной; скорее всего, он будет выглядеть лохматым. Продолжайте месить, пока тесто не станет однородным, эластичным и не перестанет быть липким, от 4 до 6 минут.
Постепенно посыпьте нарезанный зеленый лук и месите до однородности. Переложите тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте и дайте постоять 30 минут.
Разогрейте духовку до 200˚ F. Разделите тесто на 12 частей, затем раскатайте каждую в тонкий круг диаметром 7 дюймов (толщиной около ⅛ дюйма) на слегка посыпанной мукой поверхности. Нагрейте две столовые ложки масла авокадо на среднем огне в большой сковороде.
Добавьте один блин и жарьте до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите на противень и поставьте в духовку в тепле. Повторите то же самое с оставшимися блинами, добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла и уменьшите огонь до среднего, если блины подрумяниваются слишком быстро.
Нарежьте блины с зеленым луком на дольки. Подавайте с имбирным соусом. Наслаждаться!
Ноты:
Храните оставшиеся блины в пакете с застежкой-молнией и храните в холодильнике на срок до трех дней. Для разогрева: поместите их на противень при температуре 400 ° F и запекайте 5–7 минут. Альтернативно, вы можете разогреть их на сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством растительного масла примерно по 1 минуте с каждой стороны на средне-сильном огне, пока они не нагреются.
Связанные рецепты:
- Легкий завтрак с сосисками, буррито
- Вкусные сырно-кукурузные блины
- Простая шпинатная фриттата с добавлением кукурузной муки
- 25 минут Легкий картофельный хеш
- Легкий сырный хлеб небольшой порцией | Chipa дворняжка
Разработка
Легкие блины с зеленым луком
Ингредиенты:
Для имбирного соуса:
- ¼ чашка соевый соус с низким содержанием натрия
- ¼ чашка Китайский чинкианский уксус
- ¼ чашка нарезанный лук
- 1 чайной ложки рубленый имбирь
- 1 чайной ложки красные перцовые хлопья
- 1 чайной ложки сахар
Для блинов с луком:
- 500 g (4 стакана) просеянной универсальной муки (плюс еще для присыпки)
- 13.6 g (1 столовая ложка) Неалюминиевый разрыхлитель
- 14 g (1 столовая ложка) сахара
- 1⅔ чашки кипящая вода
- 4 чайные ложки жареное кунжутное масло , масло авокадо или нейтральное масло.
- 1 чашка зеленый лук , Нарезанный
- 4.3 g (1 чайная ложка) Кошерная соль
- ½ чашка масло авокадо для приготовления пищи
инструкции
- Имбирный соус для макания: В небольшой миске смешайте все ингредиенты, пока весь сахар не растворится. Для блинов с луком: Поместите просеянную муку, разрыхлитель, сахар, четыре чайные ложки поджаренного кунжутного масла и соль в чашу миксера с лопаткой. Включите миксер на низкую скорость и, пока он работает, ровной струей добавляйте кипящую воду. Перемешивайте, пока мука не станет равномерно увлажненной; скорее всего, он будет выглядеть лохматым.
- Продолжайте месить, пока тесто не станет однородным, эластичным и не перестанет быть липким, от 4 до 6 минут. Постепенно посыпьте нарезанный зеленый лук и месите до однородности. Переложите тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте и дайте постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 200˚ F. Разделите тесто на 12 частей, затем раскатайте каждую в тонкий круг диаметром 7 дюймов (толщиной около ⅛ дюйма) на слегка посыпанной мукой поверхности.
- В большой сковороде нагрейте две столовые ложки масла авокадо на средне-сильном огне. Добавьте один блин и жарьте до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите на противень и поставьте в духовку в тепле. Повторите то же самое с оставшимися блинами, каждый раз добавляя в сковороду еще по одной столовой ложке масла и уменьшите огонь до среднего, если блины подрумяниваются слишком быстро. Нарежьте блины с зеленым луком на дольки. Подавайте с имбирным соусом. Наслаждаться!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.