Это блюдо сочетает в себе яркие вкусы шпината, лука и чеснока, идеально сочетающиеся со сливочной сметаной и кукурузной мукой.
Эта фриттата, покрытая плавленым мексиканским сыром и украшенная свежей кинзой, пикантна и обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы.
Его пушистая текстура и приятные вкусовые качества делают его универсальным рецептом, которым можно наслаждаться в горячем виде из духовки или подавать при комнатной температуре.
Как приготовить фриттату со шпинатом
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку посередине. Смажьте Форма для выпечки 11x13 с приготовлением масляный спрей. Отложить в сторону. Поместите пакет с замороженным шпинатом на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 7 минут.
Переложите приготовленный шпинат на дуршлаг, чтобы он стек. Нажмите на шпинат большой ложкой, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. Отложите в сторону.
Тем временем нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок, приправьте ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ молотого черного перца.
Время от времени готовьте, пока лук не станет очень мягким, около 10 минут. Добавьте шпинат и кинзу. Готовьте, помешивая, еще минуту или две и дайте остыть.
В большой миске взбейте яйца, оставшуюся ½ чайной ложки кошерной соли и оставшуюся ½ чайной ложки молотого черного перца до однородной массы.
Взбейте сметану и кукурузную муку до однородной массы. Добавьте смесь сыра и шпината и взбейте до однородной массы.
Вылейте смесь шпината в подготовленную форму для запекания и запекайте фриттату со шпинатом, пока она не застынет и не надуется, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут. Подавайте горячим или комнатной температуры. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Яйцо-пашот
- Яичный завтрак с буррито
- Яичница-болтунья
- Су-вид яичные укусы
- Жареные яйца
- Маффины со шпинатом и яйцом
Разработка
Легкая фриттата из кукурузной муки и шпината
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 12 унции замороженный шпинат , оттаявший
- 1 большая красная или желтая луковица , Нарезанный
- 1 большой чеснок , мелко нарезанный
- 10 большие яйца
- 1⅓ чашка Жирная сметана
- 80 g (½ стакана) желтой кукурузной муки Quaker
- 1 чайной ложки кошерная соль
- ½ чайной ложки молотый черный перец , разделенный
- 2 чашки тертый мексиканский сыр
- ¼ чашка кинза , Нарезанный
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °F и установите решетку в среднее положение. Смажьте форму для выпечки размером 11х13 см растительным маслом. Отложите в сторону.
- Поместите пакет с замороженным шпинатом на тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на 7 минут. Переложите приготовленный шпинат на дуршлаг, чтобы он стек. Нажмите на шпинат большой ложкой, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. Отложите в сторону.
- Тем временем нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок. Приправьте ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ молотого черного перца. Готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет очень мягким, около 10 минут. Добавьте шпинат и кинзу. Готовьте, помешивая, еще минуту или две и дайте немного остыть.
- В большой миске взбейте яйца, оставшуюся ½ чайной ложки кошерной соли и оставшуюся ½ чайной ложки молотого черного перца до однородной массы. Взбейте сметану и кукурузную муку до однородной массы. Добавьте смесь сыра и шпината и взбейте до однородной массы.
- Вылейте смесь шпината в подготовленную форму для запекания и запекайте фриттату со шпинатом до тех пор, пока она не застынет и не станет пышной, или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 45 минут. Подавайте горячим или комнатной температуры. Наслаждаться!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.