Это единственный рецепт идеальных домашних булочек для гамбургеров, который вам когда-либо понадобится! Мягкий, жевательный и идеально подходит для хранения большого количества начинок!😎 Он не сломается под увесистым, нагруженным гамбургером, как сухие магазинные булочки!🤔
Вы не ошибетесь, выбрав этот рецепт; попробуйте!😉
Как приготовить булочки для гамбургеров
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Поместите все ингредиенты для теста в электрическую стенд миксер миска с крючком для теста. Замесить тесто до мягкости и гладкости.
Поместите тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 73–76 градусов по Фаренгейту, чтобы оно поднялось от 30 минут до 1 часа или пока оно не увеличится почти вдвое.
Аккуратно сдуйте тесто и разделите его на 8 частей одинакового размера (около 125 граммов каждая). Затем раскатайте его в круг, работая с одним куском теста за раз. (Возможно, вам захочется слегка посыпать руки мукой.)
Возьмите края теста, сложите их к центру и аккуратно защипните. Затем переверните тесто гладкой стороной вверх. Ладонью вращайте шарик теста на поверхности, чтобы создать поверхностное натяжение и запечатать края теста.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Накройте крышкой и дайте расстояться при комнатной температуре (около 73–76 градусов по Фаренгейту) до тех пор, пока он не станет красивым, пухлым и увеличится почти вдвое.
Смажьте булочки для гамбургеров примерно половиной растопленного сливочного масла. При желании посыпьте верхушки кунжутом. Выпекайте булочки для гамбургеров в разогретой до 375 °F духовке в течение 15–18 минут до золотистого цвета.
Достаньте их из духовки и смажьте растопленным сливочным маслом. Это придаст булочкам атласную маслянистую корочку.
Достаньте булочки для гамбургеров из духовки и поместите их на решетку примерно на пять минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. Наслаждайтесь!
Связанные рецепты:
Разработка
Легкие булочки для гамбургеров
Ингредиенты:
- 1 чашка теплая вода (от 120F до 130F)
- 2 столовые ложки пресное масло , при комнатной температуре
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- 3 ½ чашки Мука общего назначения , ложкой и выравниванием
- ¼ чашка гранулированный
- 1 ¼ чайные ложки кошерная соль
- 1 столовая ложка дрожжи быстрого приготовления
Возглавляет:
- 3 столовые ложки несоленое топленое масло
- семена кунжута , Опциональный
инструкции
- Поместите все ингредиенты для теста в чашу электрического миксера с насадкой для теста. замесить тесто до мягкости и гладкости.
- Поместите тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 73–76 градусов по Фаренгейту, чтобы оно поднялось от 30 минут до 1 часа или пока оно не увеличится почти вдвое.
- Аккуратно сдуйте тесто и разделите его на 8 частей одинакового размера (около 125 граммов каждая). Затем, работая с одним куском теста за раз, расплющите его в круг. (При необходимости вы можете слегка посыпать руки мукой.)
- Возьмите края теста, сложите их к центру и аккуратно защипните. Затем переверните тесто гладкой стороной вверх. Ладонью вращайте шарик теста на поверхности, чтобы создать поверхностное натяжение и полностью запечатать края теста.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Накройте крышкой и дайте расстояться при комнатной температуре (около 73–76 градусов по Фаренгейту) до тех пор, пока он не станет красивым, пухлым и увеличится почти вдвое.
- Смажьте булочки для гамбургеров примерно половиной растопленного сливочного масла. При желании посыпьте верхушки кунжутом. Выпекайте булочки для гамбургеров в разогретой до 375 °F духовке в течение 15–18 минут до золотистого цвета.
- Достаньте их из духовки и смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Это придаст булочкам атласную маслянистую корочку.
- Достаньте булочки для гамбургеров из духовки и положите их на решетку, чтобы они остыли примерно на пять минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания. Наслаждаться!
Заметки
- Духовка: Разогрейте духовку до 350°F. Заверните булочки в фольгу и выложите на противень. Выпекайте 10-15 минут или пока не прогреется.
- Тостер: Разрежьте булочки пополам и поджарьте их в тостере, пока они не подрумянятся и не прогреются.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.