Легкие булочки для гамбургеров
Это единственный рецепт идеальных домашних булочек для гамбургеров, который вам когда-либо понадобится! Мягкий, жевательный и идеально подходит для хранения большого количества начинок! 😎 Он не сломается под тяжестью тяжеловесного, загруженного гамбургера, как сухие магазинные булочки! 🤔 Вы не ошибетесь, выбрав этот рецепт; попробуйте!😉
Ингредиенты:
- 1 чашка теплая вода (от 120F до 130F)
- 2 столовые ложки пресное масло , при комнатной температуре
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- 3 ½ чашки Мука общего назначения , ложкой и выравниванием
- ¼ чашка гранулированный
- 1 ¼ чайные ложки кошерная соль
- 1 столовая ложка дрожжи быстрого приготовления
Возглавляет:
- 3 столовые ложки несоленое топленое масло
- семена кунжута , Опциональный
инструкции
- Поместите все ингредиенты для теста в чашу электрического миксера с насадкой для теста. замесить тесто до мягкости и гладкости.
- Поместите тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 73–76 градусов по Фаренгейту, чтобы оно поднялось от 30 минут до 1 часа или пока оно не увеличится почти вдвое.
- Аккуратно сдуйте тесто и разделите его на 8 частей одинакового размера (около 125 граммов каждая). Затем, работая с одним куском теста за раз, расплющите его в круг. (При необходимости вы можете слегка посыпать руки мукой.)
- Возьмите края теста, сложите их к центру и аккуратно защипните. Затем переверните тесто гладкой стороной вверх. Ладонью вращайте шарик теста на поверхности, чтобы создать поверхностное натяжение и полностью запечатать края теста.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Накройте крышкой и дайте расстояться при комнатной температуре (около 73–76 градусов по Фаренгейту) до тех пор, пока он не станет красивым, пухлым и увеличится почти вдвое.
- Смажьте булочки для гамбургеров примерно половиной растопленного сливочного масла. При желании посыпьте верхушки кунжутом. Выпекайте булочки для гамбургеров в разогретой до 375 °F духовке в течение 15–18 минут до золотистого цвета.
- Достаньте их из духовки и смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Это придаст булочкам атласную маслянистую корочку.
- Достаньте булочки для гамбургеров из духовки и положите их на решетку, чтобы они остыли примерно на пять минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания. Наслаждаться!
Заметки
Как хранить и разогревать
Чтобы хранить домашние булочки для гамбургеров, дайте им полностью остыть, затем поместите их в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет при комнатной температуре. В таком виде булочки сохранятся 2-3 дня.
Для разогрева:
- Духовка: Разогрейте духовку до 350°F. Заверните булочки в фольгу и выложите на противень. Выпекайте 10-15 минут или пока не прогреется.
- Тостер: Разрежьте булочки пополам и поджарьте их в тостере, пока они не подрумянятся и не прогреются.
Пищевая ценность:
Легкие булочки для гамбургеров
Количество на порцию
калорий
197
% Дневной нормы *
Жир
5
g
8
%
Насыщенные жиры
3
g
19
%
Транс жиры
0.2
g
Полиненасыщенные жиры
0.4
g
Мононенасыщенных жиров
1
g
холестерин
26
mg
9
%
Соль
250
mg
11
%
Калий
49
mg
1
%
Углеводы
32
g
11
%
волокно
1
g
4
%
Сахар
4
g
4
%
Белкове продукты
4
g
8
%
Витамин А
166
IU
3
%
Витамин С
0.001
mg
0
%
кальций
10
mg
1
%
Утюг
2
mg
11
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!