Представляем вкусный и полезный рецепт запеченного лосося, который станет новым фаворитом в вашем доме! В этом рецепте идеально запеченный дикий лосось с ароматным сочетанием чеснока, горчицы, копченой паприки и свежего базилика.
Блюдо завершается зеленой фасолью и помидорами черри, идеально обжаренными с щепоткой кошерной соли и цедрой лимона.
Так что, если вы ищете быстрый и легкий ужин в будний день или блюдо для особого случая, этот рецепт запеченного лосося — отличный выбор. Он богат белком, жирными кислотами омега-3 и необходимыми питательными веществами для общего здоровья и благополучия.
Как приготовить запеченный лосось
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с краями пергаментной бумагой. Смажьте лосося 1 столовой ложкой масла и выложите на подготовленный противень. Раздавите чеснок и соль в пасту боковой стороной поварского ножа.
Смешайте в небольшой миске 1 чайную ложку чесночной пасты с майонезом, медовой горчицей, лимонным соком, цедрой, копченой паприкой, хлопьями красного перца, ¼ стакана базилика и ¼ чайной ложки перца.
Перемешайте, затем распределите смесь поверх лосося. Жарьте лосось до тех пор, пока он не станет легко отделяться вилкой в самой толстой части, 6–8 минут на дюйм толщины.
Тем временем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте зеленую фасоль, цедру лимона, кедровые орехи, оставшуюся чесночную пасту и ¼ чайной ложки перца; варите, помешивая, пока фасоль не станет мягкой, примерно 2–4 минуты. Уменьшите огонь до среднего.
Добавьте киноа или рис и 2 столовые ложки воды и готовьте, помешивая, пока она не станет горячей, еще примерно 2–3 минуты. Попробуйте и при желании отрегулируйте сезон с помощью куриного бульона.
В средней миске смешайте ½ стакана помидоров черри, ⅛ стакана мелко нарезанного базилика, 1 столовую ложку оливкового масла и щепотку кошерной соли.
Выложите томатную смесь на лосося, посыпьте петрушкой и подавайте лосося с киноа из зеленой фасоли. Наслаждайтесь нашим лососем с киноа из зеленой фасоли.
Связанные рецепты:
- Лосось в корочке с пеканом
- Тако с рыбой Baja
- Рыба по-милански
- Жареная рыба с перцем и луком
- Сливочное рыбное рагу
Разработка
Легкий запеченный лосось
Инструменты
Ингредиенты:
- 1 ¼ фунт дикий лосось разрезать на 4 части*(с кожей или без кожи, в зависимости от ваших предпочтений)
- 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима , разделенный
- 1 столовая ложка свежий измельченный чеснок
- ¾ чайной ложки кошерная соль
- 2 столовые ложки майонез
- 2 чайные ложки медовая горчица или дижонская горчица
- ½ чайной ложки молотый черный перец , разделенный
- Щепотка измельчает хлопья красного перца
- 1 чайные ложки копченая паприка
- ¼ чашка свежий базилик , мелко порезанный
- сок и цедра 1 лимона
- 12 унции тонкая зеленая фасоль , разрезать на трети
- Цедра с 1 лимона* (для киноа)
- 2 столовые ложки кедровые орехи
- 8- унция готовая киноа или готовый коричневый рис
- 2 столовые ложки воды
- Гранулированный куриный бульон Knorr , по желанию (по вкусу)
- свежая петрушка , нарезанный (для украшения)
- ½ чашка сладкие помидоры черри , разрежь пополам
- 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима или оливковое масло
- ⅛ чашка свежий базилик , мелко нарезанный (по желанию)
- зажимать кошерная соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с краями пергаментной бумагой. Смажьте лосося 1 столовой ложкой масла и выложите на подготовленный противень.
- Раздавите чеснок и соль в пасту боковой стороной поварского ножа. Смешайте в небольшой миске 1 чайную ложку чесночной пасты с майонезом, медовой горчицей, лимонным соком, цедрой, копченой паприкой, хлопьями красного перца, ¼ стакана базилика и ¼ чайной ложки перца. Перемешайте, затем распределите смесь поверх лосося.
- Жарьте лосось до тех пор, пока он не станет легко отделяться вилкой в самой толстой части, 6–8 минут на дюйм толщины. Тем временем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Добавьте зеленую фасоль, цедру лимона, кедровые орехи, оставшуюся чесночную пасту и ¼ чайной ложки перца; варите, помешивая, пока фасоль не станет мягкой, примерно 2–4 минуты.
- Уменьшите огонь до среднего. Добавьте киноа или рис и 2 столовые ложки воды и готовьте, помешивая, пока она не станет горячей, еще примерно 2–3 минуты. Попробуйте и при желании отрегулируйте сезон с помощью куриного бульона. В средней миске смешайте ½ стакана помидоров черри, ⅛ стакана мелко нарезанного базилика, 1 столовую ложку оливкового масла и щепотку кошерной соли.
- Выложите томатную смесь на лосося, посыпьте сверху петрушкой и подавайте лосося с киноа из зеленой фасоли вместе с киноа из зеленой фасоли. Наслаждайтесь нашим лососем с киноа из зеленой фасоли.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.