Как приготовить тыквенный чизкейк со специями
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Взбейте масляное печенье и корицу в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки, затем добавьте кусочки размягченного сливочного масла. Обрабатывайте еще раз, пока смесь крошек не начнет слипаться.
Выдавите смесь для печенья на дно 9-дюймовой разъемной формы, чтобы получился ровный слой. Охладите форму, пока готовите начинку. Разогрейте духовку до 325 ° F.
Протрите чашу кухонного комбайна, добавьте тыквенное пюре и сливочный сыр и включите двигатель, пока сыр не смешается с тыквой, открывая крышку и при необходимости соскабливая со стенок чаши.
Добавьте сахар, чистый ванильный экстракти специи и при работающем двигателе разбейте яйца по одному в трубку процессора. Очистите и снова обработайте, добавив лимонный сок и взбивая, чтобы получилась гладкая кремовая смесь.
Как собрать
Оберните разъемную форму снаружи двухслойной прочной фольгой и поднимите ее по краям формы, чтобы получилось гнездо. (Нанесите несколько хороших слоев, чтобы все было полностью водонепроницаемым.)
Затем сядьте разъемная форма, покрытая фольгой, в жаровне. Выложите начинку для чизкейка в разъемную форму, затем налейте в жаровню только что кипяченую воду до уровня примерно половины разъемной формы.
Выпекайте чизкейк с тыквенными специями примерно 1 час 45 минут или до тех пор, пока начинка не застынет, оставив лишь небольшое количество колебаний в центре (чизкейк с тыквенными специями будет продолжать готовиться по мере остывания).
Достаньте разъемную форму из водяной бани и поставьте ее на решетку для охлаждения, при этом снимая фольгу. Когда он достаточно остынет, поместите чизкейк с тыквенными специями в холодильник на ночь. прежде чем вырастить его из консервной банки.
Доведите чизкейк с тыквенными специями до комнатной температуры за 30 минут до подачи. Разблокируйте и снимите кольцо пружинной формы. В завершение при желании поместите ложку взбитых сливок с корицей на каждый ломтик. Наслаждаться!
Как приготовить взбитые сливки с корицей
Вылейте густые сливки в большую миску и взбейте ручным электрическим миксером до образования густой пены. Добавьте сахарную пудру, ваниль и корицу и взбивайте до средних пиков.
Связанные рецепты:
- Компот из тыквы
- Тыква muffins
- Тыквенный флан
- Тыквенное мороженое
- Тыквенный латте со специями
- Цельнозерновая тыква Muffins (Без сахара)
Разработка
Легкий тыквенный чизкейк со специями
Инструменты
Ингредиенты:
Для основы чизкейка с тыквенными специями:
- 250 g (9 унций) французское масляное печенье, крекер «Грэм», вафли «Нилла», имбирные кусочки и т. д.
- ¼ чайной ложки Молотая корица
- 125 g (9 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного кусочками.
Для начинки чизкейка с тыквенными специями:
- 1 (425 г/15 унций) банка 100% тыквенного пюре (без начинки для тыквенного пирога)
- 750 g (1½ фунта) жирного сливочного сыра, комнатной температуры
- 100 g (½ стакана) сахарного песка
- 168 g (¾ стакана) коричневого сахара
- 6 большие яйца , комнатная температура
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 чайной ложки Молотая корица
- ⅛ чайной ложки молотый имбирь
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ⅛ чайной ложки молотый душистый перец
- ⅛ чайной ложки молотая булава
- сок ½ лимона
Для взбитых сливок с корицей:
- 1 чашка (8 унций) жирных сливок, охлажденных
- 25 g (¼ стакана) сахарной пудры
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
- 1-½ чайные ложки Молотая корица , пробовать
инструкции
- Для основы чизкейка с тыквенными специями: Сдобное печенье и корицу взбейте в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки, затем добавьте кусочки размягченного сливочного масла. Обрабатывайте еще раз, пока смесь крошек не начнет слипаться.
- Выдавите смесь для печенья на дно 9-дюймовой разъемной формы, чтобы получился ровный слой. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.
- Для начинки чизкейка с тыквенными специями: Разогрейте духовку до 325 ° F. Вытрите чашу кухонного комбайна, поместите в него тыквенное пюре и сливочный сыр и включите двигатель, пока сыр не смешается с тыквой, открывая крышку и соскребая стенки чаши. по мере необходимости.
- Добавьте сахар, чистый ванильный экстракт и специи и при работающем двигателе разбейте яйца по одному в трубку комбайна. Соскребите и снова обработайте, добавив лимонный сок и взбивая, чтобы получилась гладкая кремообразная смесь.
Как собрать
- Оберните разъемную форму снаружи двухслойной прочной фольгой и поднимите ее по краям формы, чтобы получилось гнездо (сделайте несколько слоев, чтобы убедиться, что все полностью водонепроницаемо). Разъемную форму, покрытую фольгой, поместите в жаровню.
- Выложите начинку для чизкейка в разъемную форму, а затем налейте в жаровню только что кипяченую воду до уровня примерно половины разъемной формы. Выпекайте чизкейк с тыквенными специями примерно 1 час 45 минут или до тех пор, пока начинка не застынет, оставив лишь небольшое количество колебаний в центре (чизкейк с тыквенными специями будет продолжать готовиться по мере остывания).
- Достаньте разъемную форму из водяной бани и поставьте ее на решетку для охлаждения, при этом снимая фольгу.
- Когда он достаточно остынет, поместите чизкейк с тыквенными специями в холодильник на ночь, прежде чем вынимать его из формы. Доведите чизкейк с тыквенными специями до комнатной температуры за 30 минут до подачи. Разблокируйте и снимите кольцо пружинной формы. В завершение при желании поместите ложку взбитых сливок с корицей на каждый ломтик. Наслаждаться!
Как приготовить взбитые сливки с корицей
- Вылейте густые сливки в большую миску и взбейте ручным электрическим миксером до образования густой пены. Добавьте сахарную пудру, ваниль и корицу и взбивайте до средних пиков.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.