Этот рецепт клюквенного пирога представляет собой восхитительную смесь терпкой клюквы с нужной сладостью.
Этот торт, приготовленный из простых ингредиентов, таких как сливочное масло, ванильный экстракт и цедра цитрусовых, отличается простым и великолепным вкусом. Ключом к его легкой и пушистой текстуре является смешивание. Обязательно взбивайте ингредиенты вместе в течение 10 минут.
Это позволяет яйцам выполнять свою функцию разрыхлителя. Немного крупного сахара сверху перед выпечкой придает блюду хрусткость и делает его таким же приятным на вкус.
Как приготовить клюквенный торт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогреть духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму размером 9 x 13 дюймов или застелите ее пергаментной бумагой; отложить. Миксером с насадкой-венчиком взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока они не загустеют вдвое. в объеме и осветить цвет в течение 10 минут.
(В этом рецепте яйца действуют как разрыхлитель, поэтому не пропускайте 10-минутный процесс взбивания.) Добавьте сливочное масло, кошерную соль, апельсиновую цедру и ваниль и перемешивайте еще около двух минут до однородной массы.
Используя резиновую лопаточку, добавьте муку до однородного состояния. Аккуратно добавьте клюкву до однородной массы. Тесто получится довольно густым. Аккуратно выложите в подготовленную форму размером 9 x 13 дюймов и посыпьте сверху сахаром турбинадо.
Выпекайте клюквенный пирог 40–50 минут или пока он не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать на ломтики. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий клюквенный пирог
Ингредиенты:
- 3 большой яйца , комнатная температура
- 2 чашки сахар , выровнялся
- ¾ чашка сливочное масло несоленое, размягченное
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 2 чашки мука общего назначения , выложили, разровняли и просеяли
- 12 oz свежая клюква
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка , цедра апельсина или лимона
- 1 столовая ложка сахар турбинадо или любой сахар грубого помола , пробовать
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму размером 9x13, застелите пергаментной бумагой или застелите ее; отложить.
- В стационарном миксере с насадкой-венчиком взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока они слегка не загустеют, не удвоятся в объеме и не станут светлыми, в течение примерно 10 минут (в этом рецепте яйца действуют как разрыхлитель, поэтому не пропускайте 10 минут). процесс избиения.)
- Добавьте сливочное масло, кошерную соль, апельсиновую цедру и ваниль и перемешивайте еще около двух минут до однородной массы. Используя резиновую лопаточку, добавьте муку до однородного состояния. Аккуратно добавьте клюкву до однородной массы.
- Тесто получится довольно густым. Аккуратно выложите в подготовленную форму размером 9x13 и посыпьте сверху сахаром турбинадо. Выпекайте клюквенный пирог 40–50 минут или пока он не подрумянится и зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Наслаждаться!
Заметки
- После замешивания получается очень густое тесто. Вам нужно будет прижать его к сковороде, чтобы распределить.
- В этом рецепте не требуется ни соды, ни разрыхлителя. Увеличенное время взбивания яиц обеспечивает необходимую закваску для клюквенного пирога (не сокращайте и не пропускайте процесс взбивания!!!).
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.