Этот клюквенно-яблочный соус станет идеальным дополнением к жареной индейке или ветчине. Его можно приготовить в любом вкусовом варианте, но ничто не сравнится с вариантом с яблоками.
Это блюдо сочетает в себе сладкий и терпкий вкус, создавая хорошо сбалансированный вкус, что делает его фаворитом на День Благодарения! Кроме того, клюквенный соус с яблоками легко приготовить заранее, поэтому в это беспокойное время года вам не придется готовить в последнюю минуту.
Как сделать Клюквенно-яблочный соус
Примечание: Полная инструкция представлена в карточке рецепта ниже.
В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения апельсиновый сок, цедру, сахар и воду. Добавьте клюкву, яблоко, мускатный орех, соль и палочку корицы и увеличьте огонь до сильного.
Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите, пока клюква не лопнет, время от времени помешивая или вращая кастрюлю.
Тщательно попробуйте и при необходимости отрегулируйте сахар. Когда клюква разломится и соус загустеет по вашему желанию, примерно через 10–15 минут, снимите с огня и переложите в жаропрочную миску, чтобы он остыл.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике для дальнейшего использования.
Больше любимых рецептов
- Легкий пикантный кукурузный хлеб с сыром и семенами аниса
- Запеканка из сладкого картофеля с зефиром
- Картофельное пюре
- Начинка из кукурузного хлеба с колбасой
- Хрустящий жареный картофель
- Жареный сладкий картофель с медом и корицей
Разработка
Легкий клюквенно-яблочный соус
Инструменты
Ингредиенты:
- Один пакетик свежей или клюквы весом 12 унций , замороженный очищенный
- ¾ к 1 чашка сахарный песок или кленовый сироп , в зависимости от желаемой степени сладости
- 1 чашка светло-коричневый сахар
- 1 яблоко гренни смит , очищенный, без сердцевины и нарезанный
- 1 палочка корицы
- ½ чайной ложки свежий тертый мускатный орех
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- ¼ чашка воды
- Сок и цедра 1 лимона (около ¼ стакана)
- ⅛ чайной ложки кошерная соль
инструкции
- В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения апельсиновый сок, цедру, сахар и воду. Добавьте клюкву, яблоко, мускатный орех, соль и палочку корицы и доведите до сильного огня.
- Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите, пока клюква не лопнет, время от времени помешивая или вращая кастрюлю.
- Тщательно попробуйте и при необходимости отрегулируйте сахар. Когда клюква разломится и соус загустеет по вашему желанию, примерно через 10–15 минут, снимите с огня и переложите в жаропрочную миску, чтобы он остыл. Храните в герметичном контейнере в холодильнике для дальнейшего использования.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.