Пирог с курицей — это пикантный пирог, который традиционно готовят из корочки пирога, начиненной курицей и овощами в густом сливочном соусе и запекаемой до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет горячей.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Этот ароматный пирог с курицей — лучшая еда для комфорта!
Это сытное и сытное блюдо, которое вкусно и быстро готовится; он приготовлен из купленного в магазине слоеного теста и курицы, приправленной гриль-баром, что делает его чрезвычайно простым и удобным.
Кроме того, в нем есть множество овощей, которые вы можете настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой или что вам больше нравится.
Кроме того, он имеет простой в приготовлении насыщенный сливочный соус, который позволяет приготовить сытный и сытный пирог, а самое приятное то, что из него можно приготовить отдельные пироги, так что у каждого есть свой собственный или семейный стиль. а форма для выпечки размером 9 х 13 дюймов.
Вы также можете использовать обычную корочку для пирога. Используйте свой любимый рецепт корочки для пирога, домашнего, купленного в магазине или слоеного теста, как указано в этом рецепте. Подавать с Острый соус Хабанеро из манго.????
Как приготовить пирог с курицей
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Замороженное слоеное тесто, разморозьте две упаковки по 17.3 унции (4 листа). Разогреть духовку до 425 градусов F. Нарежьте мясо курицы Ростиссерри, выбросьте кожу и кости.
У вас получится около 4 чашек измельченной курицы. Поместите 8 отдельные формочки (размером 9 унций) на противне. Нарежьте мясо курицы Ростиссерри, выбросьте кожу и кости. У вас получится от 4 до 6 чашек измельченной курицы.
В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук, сельдерей и перец поблано на средне-слабом огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты. Добавьте бренди или вино, соскребите со сковороды все коричневые кусочки и готовьте 2 минуты.
Вмешайте муку и варите на слабом огне, постоянно помешивая, 2 минуты, а затем продолжайте помешивать, пока добавляется горячий бульон. к соусу. Добавьте кукурузу, морковь/горошек, черный перец, мускатный орех, тимьян, розмарин, шалфей и измельченную курицу.
Тушить на слабом огне, периодически помешивая, еще 10 минут, помешивая, до загустения. Добавьте густые сливки и кинзу или петрушку, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, время от времени помешивая.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку в центр. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легче мыть. Разложите листы размороженного слоеного теста на слегка посыпанной мукой прохладной поверхности.
Переверните отдельные жаростойкие миски на лист теста и с помощью острого ножа вырежьте круги вокруг мисок, примерно на ½ дюйма больше, чем верхняя часть мисок.
Разделите начинку для пирога с курицей поровну по 8 жаростойким мискам примерно ¾ куриной смеси, следя за тем, чтобы в каждой порции было достаточное количество куриной смеси.
Не перелей. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды, смажьте внешние края каждой миски яичной жидкостью, а затем осторожно положите сверху тесто.
Сожмите тесто, чтобы оно сложилось сбоку, и прижмите его, чтобы оно прилипло. Смажьте тесто яичной смесью и сделайте сверху 4 надреза. При желании слегка посыпьте кошерной солью и молотым перцем.
Поместите отдельные миски на противень, застеленный фольгой. Выпекайте пирог с курицей в горшочке 20–25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет горячей. Перед подачей дайте пирогу постоять 15 минут. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Пикантный куриный пирог-гриль
- Запеченные куриные тендеры в корочке с орехами пекан
- Пан кон Полло
- Цыпленок с кешью
- Куриная брокколи
Разработка
Легкий пирог с курицей
Ингредиенты:
Для куриной смеси:
- 1 Курица-гриль , снять кожу и нарезать мясо (около 4 чашек)
- 8 столовые ложки (1 палочка) несоленого сливочного масла
- 1 средний желтый лук , кубики
- 1 перец поблано или красный болгарский перец , Нарезанный
- 5 гвоздика чеснок , мелко нарезанный
- 3 стебли сельдерея , кубики
- 6 свежий шалфей , мелко порезанный
- 6 веточки тимьяна , листья мелко нарезать
- 2 веточки розмарина , листья мелко нарезать
- 1 чашка замороженная сладкая кукуруза или жемчужный лук (размораживать не нужно)
- ½ чашка замороженный жемчужный лук (размораживать не нужно)
- 10 oz Замороженный горошек и морковь (размораживать не нужно)
- ½ чашка свежие листья кинзы или петрушки фарш
- ½ чашка мука общего назначения и еще для раскатывания теста
- 4 чашки теплая вода в сочетании с 1 столовой ложкой куриного бульона (рекомендуется: бренд Knorr)
- ¼ чашка бренди или белое вино , Опциональный
- кошерная соль , пробовать
- 1 чайной ложки свежий тертый мускатный орех
- ½ чайной ложки паприка
- ½ чайной ложки черный перец , пробовать
- ½ чашка жирные сливки или пополам
Для слоеного теста и яичной смеси:
- 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды , для мытья яиц
- Две упаковки слоеного теста по 17.3 унции (4 листа), размороженный
инструкции
Для куриной смеси:
- Нарежьте мясо курицы Ростиссерри, выбросьте кожу и кости. У вас получится 4 чашки измельченной курицы.
- В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук, сельдерей и перец поблано на средне-слабом огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты. Добавьте бренди или вино, соскребите со сковороды все коричневые кусочки и готовьте 2 минуты.
- Вмешайте муку и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут, а затем продолжайте помешивать, пока в соус добавляется горячий бульон. Добавьте кукурузу, морковь/горошек, черный перец, мускатный орех, тимьян, розмарин, шалфей и измельченную курицу. Тушить на слабом огне, периодически помешивая, еще 10 минут, помешивая, до загустения. Добавьте густые сливки, кинзу или петрушку, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, время от времени помешивая. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
Сборка и заполнение:
- Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку в центральное положение. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легче мыть.
- Разложите листы размороженного слоеного теста на слегка посыпанной мукой прохладной поверхности. Переверните отдельные жаростойкие миски на лист теста и с помощью острого ножа вырежьте круги вокруг мисок, примерно на ½ дюйма больше, чем верхняя часть мисок.
- Разделите начинку для пирога с курицей поровну между 8 жаростойкими мисками, примерно на ¾ заполненной куриной смесью, следя за тем, чтобы в каждой порции было достаточное количество куриной смеси. Не перелей.
- Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды, смажьте внешние края каждой миски яичной жидкостью, а затем осторожно положите сверху тесто. Сожмите тесто, чтобы оно сложилось сбоку, и прижмите его, чтобы оно прилипло. Смажьте тесто яичной смесью и сделайте сверху 4 надреза. При желании слегка посыпьте кошерной солью и молотым перцем.
Печь:
- Поместите отдельные миски на противень, застеленный фольгой. Выпекайте пирог с курицей в горшочке 20–25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет горячей. Перед подачей дайте пирогу постоять 15 минут. Наслаждаться!
Заметки
- Хранить: Пирог с курицей лучше всего готовить в день его приготовления, но остатки можно хранить в холодильнике, на тарелке, покрытой пищевой пленкой, или в герметичном контейнере до 2 дней.
- Для разогрева: Пирог можно разогреть в предварительно разогретой духовке (это снова сделает слоеное тесто хрустящим) до 400˚F (200˚C) и запекать до полной готовности, примерно от 25 до 30. Остудить в течение 15 минут перед подачей на стол. Альтернативно, вы можете подогреть его в микроволновой печи; только имейте в виду, что слоеное тесто может размягчиться и не стать хрустящим.
- Пирог с курицей лучше всего готовить в день его приготовления, но остатки можно хранить в холодильнике, на тарелке, покрытой пищевой пленкой, или в герметичном контейнере до 2 дней. Пирог с курицей можно разогреть в предварительно разогретой духовке (это снова сделает слоеное тесто хрустящим) до 400˚F (200˚C) и запекать, пока он не станет совсем горячим, примерно от 25 до 30. Остудить в течение 15 минут перед подачей на стол. Альтернативно, вы можете подогреть его в микроволновой печи; только имейте в виду, что слоеное тесто может размягчиться и не стать хрустящим.
- Пирог с курицей в горшочке можно собрать и поставить в холодильник за день до приготовления. Перед выпечкой смажьте верх теста яичной смесью.
- Если куриная смесь слишком жидкая, зачерпните немного жидкости или налейте ¼ стакана воды в небольшую миску и добавьте 1 столовую ложку муки. Перемешайте мучную смесь обратно в кастрюлю и нагревайте еще несколько минут, чтобы она загустела.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.