Вы не ошибетесь, выбрав банановый хлеб из цельнозерновой муки, если ищете здоровый и вкусный способ употребления перезрелых бананов. Этот сытный и питательный хлеб приготовлен из цельнозерновой муки, спелых бананов и нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Ищете ли вы вкусный завтрак или полезный перекус, этот рецепт наверняка станет новым фаворитом на вашей кухне. 😉
Перейти в:
Как приготовить банановый хлеб из цельнозерновой муки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 °F (176.67 °C) и установите решетку посередине. Застелите форму для хлеба размером 9×5 дюймов пергаментной бумагой или смажьте антипригарным кулинарным спреем.
Смешайте цельнозерновую муку, молотые семена льна, корицу, разрыхлитель и пищевую соду в средней миске. Отложить в сторону. Смешайте мед, яйца, масло и ванильный экстракт в большой миске.
Добавьте сметану, лимонный сок и банановое пюре и перемешайте до однородной массы. Используя резиновую лопаточку, смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородной массы (не перемешивайте слишком сильно). Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.
Как приготовить медовую глазурь
В небольшую кастрюлю поместите мед и воду; варите на медленном огне, пока мед полностью не растворится и немного не загустеет, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт; дать остыть.
Выпекайте цельнозерновой банановый хлеб в течение 50–55 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр хлеба, не будет выходить чистой. Достаньте из духовки и сразу же смажьте медовой глазурью.
Остудить в форме 5–10 минут, затем перевернуть на решетку. Нарежьте и подавайте, пока он еще теплый, или храните в герметичном контейнере. Наслаждаться!!!
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий цельнозерновой банановый хлеб
Ингредиенты:
- 1-½ чашки белая цельнозерновая мука или цельнозерновая мука , переложила в мерный стакан и выровняла
- ¼ чашка молотые семена льна или белая цельнозерновая мука
- ½ чайной ложки Молотая корица
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- ½ чашка мед или кленовый сироп
- 2 большой яйца , комнатная температура
- ⅓ чашка масло авокадо, подсолнечное масло экспеллерного отжима или растительное масло
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка свежий лимонный сок
- ⅓ чашка сметана (желательно жирная) , или цельное молоко
- 1 чашка очень спелые банановые пюре , примерно 2-3 банана
Медовая глазурь:
- ¼ чашка меда
- ¼ чашка воды
- ½ чайной ложки чистый ванильный экстракт
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °F (176.67 °C) и установите решетку в среднее положение. Застелите форму для хлеба размером 9×5 дюймов пергаментной бумагой или смажьте антипригарным кулинарным спреем.
- В средней миске смешайте цельнозерновую муку, молотые семена льна, корицу, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте мед, яйца, масло и ванильный экстракт. Добавьте сметану, лимонный сок и банановое пюре и перемешайте до однородной массы.
- Используя резиновую лопаточку, смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородной массы (не перемешивайте слишком сильно). Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.
- Для медовой глазури:
- В небольшую кастрюлю поместите мед и воду; варите на медленном огне, пока мед полностью не растворится и немного не загустеет, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт; дать остыть.
- Выпекайте цельнозерновой банановый хлеб в течение 50–55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Сразу достаньте из духовки кисточкой с медовой глазурью. Остудить в форме 5-10 минут, затем переложить на решетку. Нарежьте и подавайте, пока он еще теплый, или храните в герметичном контейнере. Наслаждаться!!!
Заметки
- Хранить: Когда хлеб полностью остынет, плотно заверните его в полиэтиленовую или алюминиевую фольгу и храните при комнатной температуре до 3 дней. Альтернативно, вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
- Для разогрева: Цельнозерновой банановый хлеб можно приготовить в микроволновой печи или разогреть в духовке. Для микроволновой печи поместите ломтик хлеба на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте его в течение 10–15 секунд, пока он не станет теплым. Что касается духовки, разогрейте духовку до 350°F (175°C), заверните хлеб в алюминиевую фольгу и выпекайте 10–15 минут, пока он не станет теплым. Вы также можете нарезать хлеб и слегка поджарить его в тостере.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.