Вдохновленный нашим парагваем "Тушеное мясо". Этот пряный и вкусный рецепт тушеной говядины по-азиатски представляет собой азиатскую вариацию традиционного «Асадо а-ля-Олла», его невероятно легко приготовить, и он так же хорош! Его готовят из жареного цыпленка без костей и тушат в насыщенной, сладкой и пикантной смеси азиатских приправ и специй.😋
Как приготовить тушеную говядину по-азиатски
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Мясо моем и нарезаем кусочками толщиной 1 сантиметра. Отложите в сторону. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на средне-сильном огне. Обжарьте мясо в 2 приема со всех сторон до золотистого цвета, по 3–4 минуты на партию.
Выложите говядину на тарелку и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю имбирь, чеснок, звездчатый анис, белок зеленого лука и палочку корицы. Обжарьте 2 минуты.
Деглазируйте шаосинским вином, соскребая остатки со дна кастрюли деревянной лопаточкой. Добавьте все остальные ингредиенты, указанные выше, и хорошо перемешайте. Добавьте обжаренные кусочки говядины и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, пока он не закипит.
Накройте крышкой и готовьте тушеную говядину по-азиатски примерно 1–2 часа или пока не заметите, что мясо стало мягким и разваливается. Если вы видите, что жидкость слишком сильно высыхает, добавьте немного воды.
Откройте кастрюлю, как только мясо станет мягким, и выключите огонь. Подавайте тушеную говядину по-азиатски "Тушеное мясо" над белым рисом или попробуйте наше Delicious Ливанский рис, украшенный сохраненной зеленью зеленого лука. Наслаждайтесь нашей тушеной говядиной по-азиатски!!!😋
Связанные рецепты:
- Тушеная говядина с морковью и сладким картофелем
- Лучшая говядина по-милански «Миланеса де Карне»
- Тушеная говядина с морковью и сладким картофелем
- Классические домашние фрикадельки
Разработка
Легкая тушеная говядина по-азиатски
Инструменты
Ингредиенты:
- 4 фунтов бесхарактерный (хорошо мраморированный) жареный цыпленок, нарезанный кусочками толщиной 1 дюйма.
- ¼ чашка арахисовое масло или масло авокадо
- 3 Ginger фарш
- 6 большие зубчики чеснока фарш
- 2- стручки звездчатого аниса
- 1 палочка корицы
- ¼ чашка Шаосинское вино или сухой херес
- ¼ чашка соевый соус с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка темный соевый соус со вкусом грибов или темный соевый соус
- 1 столовая ложка красные перцовые хлопья
- 1 чайной ложки Сычуаньский перец
- 2 столовые ложки устричный соус
- 1 столовая ложка светло-коричневый сахар
- 1 чайной ложки Knorr Гранулированный говяжий бульон
- 2 чашки воды
- 1 пучок зеленого лука , нарезанный ломтиками, белок и зелень разделены
инструкции
- Мясо моем и нарезаем кусочками толщиной 1 сантиметра. Отложите в сторону. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на средне-сильном огне. Работая двумя партиями, обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета, по 2–3 минуты на каждую партию. Выложите говядину на тарелку и отложите в сторону.
- В кастрюлю добавьте имбирь, чеснок, звездчатый анис, белок зеленого лука и палочку корицы. Обжарьте 2 минуты. Деглазируйте шаосинским вином, соскребая остатки со дна кастрюли деревянной лопаточкой.
- Добавьте все остальные ингредиенты, указанные выше, и хорошо перемешайте. Добавьте обжаренные кусочки говядины и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, пока он не закипит. Накройте крышкой и готовьте тушеную говядину по-азиатски примерно 1–2 часа или пока не заметите, что мясо стало мягким и разваливается. Если вы видите, что жидкость слишком сильно высыхает, добавьте немного воды.
- Как только мясо станет мягким, откройте кастрюлю и выключите огонь. Подавайте тушеную говядину по-азиатски «Асадо а-ля-Олла» с белым рисом или попробуйте наш восхитительный ливанский рис, украшенный зарезервированной зеленью зеленого лука. Наслаждайтесь нашей тушеной говядиной по-азиатски!!!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.