"Asado a la Olla" Парагвайские идеальные тушеные короткие ребрышки. Трудно описать, как очень простое блюдо может превратиться в столь вызывающее привыкание лакомство. Начав его пробовать, остановиться, пока он не будет готов, невозможно. Помимо вас всегда будет желать большего.
Как приготовить тушеные короткие ребрышки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разрежьте пару лаймов, лимонов или кислых апельсинов и выжмите из них сок, чтобы наполнить чашку кофе доверху. Мясо вымойте и нарежьте полоску мяса ломтиками по толщине костей ребра.
Положите ломтики коротких ребер в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и залейте 3 стаканами (0.71 л) воды; он должен покрывать примерно ¾ мяса. Добавьте зубчики чеснока и 1 стакан (0.24 л) сока лайма, приправьте кошерной солью и черным перцем.
Доведите до кипения на среднем огне, пока он не закипит. Накройте крышкой и готовьте примерно 1–½ часа или пока не заметите, что тушеные короткие ребрышки стали мягкими.
Если жидкость слишком сильно высыхает, добавьте немного воды. Как только мясо станет мягким, откройте кастрюлю, включите сильный огонь и время от времени помешивайте, пока вся вода не испарится.
Большая часть жира вытопится, что поможет мясу подрумяниться и приобрести потрясающий вкус. Как только кусочки приобретут хороший цвет, добавьте сок 1 лайма, дайте ему выпариться до полного исчезновения.
Завершите приготовление, когда кусочки приобретут насыщенный золотистый цвет. Подавайте его с тушеными короткими ребрышками с белым рисом, салатом, отварной или жареной юкой и т. д. Вы не представляете, насколько это вкусно! Попробуй это!!!
Связанные рецепты:
- Сэндвич с тертой курицей «Пан кон Полло»
- Куриный овощной жареный картофель
- Куриные Тикка Масала
- Тайская сладкая курица с чили
- Курица со стручковой фасолью
- Сычуаньская курица мала
Разработка
Легкое жаркое в горшочке
Ингредиенты:
- 2 kg короткие ребра
- 1 чашка известь , лимонный или кислый апельсиновый сок
- 1 сока лайма , *(Завершающий штрих, придающий яркую свежесть)
- 2 чашки воды и дополнительно при необходимости.
- 6 Свежие зубчики чеснока , раздавить
- 2 чайной ложки кошерная соль , пробовать
- 1 столовая ложка Черный перец , пробовать
инструкции
- Разрежьте пару лайма, лимона или кислого апельсина и выжмите из них сок, которого хватит, чтобы наполнить чашку кофе доверху.
- Мясо вымойте и нарежьте полоску мяса ломтиками по толщине костей ребра. В большую кастрюлю с антипригарным покрытием положите короткие ломтики ребер и залейте 3 стаканами (0.71 л) воды; он должен покрывать примерно ¾ мяса.
- Добавьте зубчики чеснока, 1 стакан (0.24 л) сока лайма, приправьте кошерной солью и черным перцем. Доведите до кипения на среднем огне, пока он не закипит. Накройте крышкой и готовьте примерно 1–½ часа или пока не заметите, что мясо стало мягким. Если вы видите, что жидкость слишком сильно высыхает, добавьте немного воды.
- Как только мясо станет мягким, откройте кастрюлю, включите сильный огонь и время от времени помешивайте, пока вся вода не испарится. Большая часть жира расплавится, и этот же жир поможет мясу подрумяниться и приобрести потрясающий вкус.
- Как только кусочки приобретут хороший цвет, добавьте сок 1 лайма, дайте ему выпариться до полного исчезновения.
- Завершите приготовление, когда кусочки приобретут насыщенный золотистый цвет. Подавайте его вместе с тушеными короткими ребрышками с белым рисом, салатом, отварной или жареной юкой и т. д. Вы не представляете, насколько это вкусно! Попробуй это!!!
- Наслаждайтесь нашими идеальными тушеными короткими ребрышками «Асадо а ла Олла»😋
Заметки
- Плита: Переложите тушеные короткие ребрышки и жидкость для приготовления в большую кастрюлю и нагрейте на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока они не прогреются.
- Духовка: Переложите тушеные короткие ребрышки и жидкость для приготовления в форму, пригодную для запекания, и накройте фольгой. Нагрейте в предварительно разогретой до 350°F (180°C) духовке в течение 20–30 минут или пока она не нагреется.
- Микроволновая печь: Переложите часть тушеных ребрышек и жидкость для приготовления в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой мощности в течение 1–2 минут, периодически помешивая, пока они не прогреются.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.