Тирамису — классический итальянский десерт, известный во всем мире своей кремовой текстурой, насыщенным вкусом и нежной сладостью.
Этот декадентский десерт состоит из слоев пропитанных эспрессо божьих коровок и сливочной начинки из сыра маскарпоне, присыпанной какао-порошком и тертым горько-сладким шоколадом.
Это идеальный десерт, чтобы произвести впечатление на гостей на званом обеде или насладиться им после вкусной итальянской еды. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых навыков выпечки, поэтому приготовить вкусный тирамису дома сможет каждый.
Как приготовить Тирамису
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Взбейте яичные желтки и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком на высокой скорости в течение примерно 5 минут или пока они не станут очень густыми и светло-желтыми. Уменьшите скорость до средней и добавьте ¼ стакана рома, ¼ стакана эспрессо и маскарпоне.
Взбейте до однородной массы. Смешайте оставшуюся ¼ стакана вина Марсала и 1 ¼ стакана эспрессо в неглубокой миске. Окуните одну сторону каждого божьего пальчика в смесь и выложите дно формы размером 1 на 9 на 12 дюйма. Сверху равномерно вылейте половину смеси сливок для эспрессо.
Окуните одну сторону оставшихся божьих коровок в смесь эспрессо и рома и положите их вторым слоем в форму. Сверху вылейте остатки крема для эспрессо. Разровняйте верх и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите тирамису на ночь.
Перед подачей слегка посыпьте какао-порошком и посыпьте сверху тертым шоколадом.
Связанные рецепты:
- Кето шоколадная плитка
- Шоколадный торт Несквик
- Шоколадный листовой торт
- Шоколадные кексы
- Шоколадный флан
- Шоколадный заварной крем
Разработка
Легкий тирамису
Ингредиенты:
- 30 Итальянские божьи пальчики или савоярди
- 1 ½ чашки сваренный эспрессо , разделенный
- ¼ чашка Вино Марсала или хороший ром
- 6 большие яичные желтки , при комнатной температуре
- ¼ чашка сахар
- ½ чашка половина на половину
- 16 - 17 унции сыр маскарпоне
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- какао , для напыления
- Сладко-горький шоколад для бритья (по желанию)
инструкции
- Взбейте яичные желтки и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком на высокой скорости в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока они не станут очень густыми и светло-желтыми. Уменьшите скорость до средней и добавьте ¼ стакана рома, ¼ стакана эспрессо и маскарпоне. Взбейте до однородности.
- Смешайте оставшуюся ¼ стакана вина Марсала и 1 ¼ стакана эспрессо в неглубокой миске. Окуните одну сторону каждого божьего пальчика в смесь и выложите дно формы размером 1 на 9 на 12 дюйма.
- Сверху равномерно вылейте половину смеси сливок для эспрессо. Окуните одну сторону оставшихся божьих коровок в смесь эспрессо и рома и положите их вторым слоем в форму. Сверху вылейте остатки крема для эспрессо. Разровняйте верх и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите тирамису на ночь. Перед подачей слегка посыпьте какао-порошком и посыпьте сверху тертым шоколадом.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.