Креветки Ло Мейн — это вкусное китайско-американское блюдо с креветками, овощами и лапшой в пикантном соусе.
Это смесь китайского и американского вкусов, предлагающая приятное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо готовится быстро и идеально подходит для еды на вынос или домашнего обеда.
Как приготовить ло мейн с креветками
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте креветки и ингредиенты маринада в миске среднего размера. Перемешайте, чтобы хорошо перемешаться. Отставьте на 10 минут.
Смешайте бульон, устричный соус, соевый соус, темный соевый соус, перец, кунжутное масло, сахар и вино Шаосин в большой стеклянной мерной чашке или маленькой миске и отставьте в сторону. Доведите дюйм воды до кипения на среднем или сильном огне в большой кастрюле.
Добавьте лапшу и готовьте согласно упаковке. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы она не разваривалась. Переложите в большую миску, добавьте 1 столовую ложку арахисового масла, перемешайте и отставьте в сторону. Нагрейте 14-дюймовый вок на сильном огне.
Когда они станут горячими, добавьте 3 столовые ложки арахисового масла, добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми и не свернутся, около 2 минут. Переложите креветки на тарелку и оставьте.
Нагрейте оставшиеся 3 столовые ложки арахисового масла в той же сковороде и добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук. Обжаривайте 30 секунд, затем добавьте поблано, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока они не подрумянятся и не карамелизируются, в течение 4–5 минут.
Взбейте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой холодной воды. После растворения добавить в соус. Добавьте соус в сковороду с овощами и тушите. Добавьте оставленные креветки, ароматические вещества и лапшу и подавайте.
Наслаждаться! Соединитесь с нашим Масло горячего чили и Легкий китайский салат из огурцов.
Связанные рецепты:
- Медово-чесночные креветки
- Овощ Ло Мейн
- Азиатская тушеная свинина
- Азиатский соус для окунания
- Сычуаньская курица мала
- Короткие говяжьи ребрышки по-корейски барбекю
Разработка
Легкая креветка Ло Мейн
Инструменты
Ингредиенты:
- 2 lb (908 г) креветки, очищенные и без жилок
Для маринада Ло Мейн для креветок:
- 4 чайные ложки Шаосинское вино или сухой херес
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- 4 чайные ложки столовая ложка кукурузного крахмала
- ¼ чайной ложки гранулированный чеснок
Для соуса Ло Мейн с креветками:
- 2 столовые ложки устричный соус
- 2 столовые ложки темный соевый соус
- 1 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия
- 1 чайной ложки Индийский красный перец чили или молотый кайенский перец
- 1 Бульонный кубик со вкусом креветок Knorr растворить в 1 стакане горячей воды.
- 1 чайной ложки Shaoxing вино
- ½ столовая ложка сахарный песок
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
Для обжарки:
- 16 oz (454 г) цельнозерновая лапша Linguineor lo Mein
- 7 столовые ложки арахисовое масло , по мере необходимости
- 4 гвоздика чеснок нарезанный
- 1 большой красный лук нарезанный
- 1 морковь измельченный
- 1 Poblano разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полосками
- 1 столовая ложка имбирь натертые
- 1 небольшой пучок зеленого лука , белая и зеленая части, нарезанные
инструкции
- Для маринада: Смешайте креветки и ингредиенты маринада в миске среднего размера. Перемешайте, чтобы хорошо перемешаться. Отставьте на 10 минут.
- Для соуса: Смешайте бульон, устричный соус, соевый соус, темный соевый соус, перец, кунжутное масло, сахар и вино Шаосин в большой стеклянной мерной чашке или маленькой миске и отставьте в сторону. В большой кастрюле доведите до кипения дюйм воды на среднем или сильном огне. Добавьте лапшу и готовьте согласно упаковке. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы она не разваривалась. Переложите в большую миску, добавьте 1 столовую ложку арахисового масла, перемешайте и отставьте в сторону.
- Для обжарки: Нагрейте 14-дюймовый вок на сильном огне. Когда они станут горячими, добавьте 3 столовые ложки арахисового масла, добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми и не свернутся, около 2 минут. Переложите креветки на тарелку и оставьте. В той же сковороде нагрейте оставшиеся 3 столовые ложки арахисового масла и добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук.
- Обжарьте 30 секунд, а затем добавьте поблано, морковь и лук. Обжаривайте овощи, пока они не начнут подрумяниваться и карамелизироваться, 4–5 минут. Взбейте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой холодной воды. После растворения добавить в соус. Добавьте соус в сковороду с овощами и доведите до кипения. Добавьте оставленные креветки, ароматические вещества и лапшу и подавайте. Наслаждаться! Сочетайте с нашим острым маслом чили и легким китайским салатом из огурцов.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.