Comparativ cu prăjituri tradiționale cu ciocolată, aceste fursecuri integrale cu ciocolată folosesc făină integrală de grâu. În plus, am tăiat puțin zahăr și am înlocuit untul cu ulei de cocos, dar punem pariu că familia și prietenii tăi nici măcar nu vor ști diferența!
Le puteți păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile, dar eram destul de siguri că vor fi consumate înainte de asta!
Pentru mai multe deserturi inspirate din grâu integral, consultați aceste rețete: Prajituri sanatoase cu ciocolata, prăjitură albă cu ciocolată integrală din grâu, Cupe pentru prăjituri cu ciocolată din grâu integral, Maple White Whole wheat Oat Scones șiRulouri de scorțișoară din grâu integral cu glazură de brânză cremă de arțar
Cum să faci prăjituri integrale cu ciocolată din grâu
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pune uleiul de cocos sau untul într-un castron sigur pentru microunde, acoperiți-l și puneți-l la microunde la putere medie până se topește. (Ca alternativă, se topește într-o cratiță mică.) Se răcește ușor.
Bateți zahărul brun deschis, ouăle, untul, sarea și ambele tipuri de vanilie într-un castron mare până se omogenizează. Bateți făina și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron.
Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede cu o lingură de lemn; nu amestecați în exces. La final, adăugați fulgii de ciocolată dulci-amăruie și nucile, dacă folosiți; se acoperă strâns și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1o până la 15 minute înainte de a forma bile; aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider.
Formați și coaceți prăjiturile: Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Linia a doua foi de copt cu hartie de pergament; pus deoparte.
Idacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi. Pune două linguri pline de aluat pe tigăile pregătite. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge.
Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele. Coaceți câte o foaie până când marginile devin maro auriu, dar încă ușor în centru, aproximativ 10 până la 11 minute.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin pe tava, apoi transferam fursecurile pe un gratar pentru a se raci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile. Păstrați fursecurile într-un recipient bine închis timp de până la 3 zile.
Rețetă
Biscuiți ușoare cu ciocolată integrală din grâu
Instrumente
Ingrediente
- 190 g (1 ½ cană) lingură de făină de grâu integral și nivelați pentru a măsura cu dosul unui cuțit
- 105 g (½ cană de zahăr brun deschis) ambalat, nivelați cu dosul unui cuțit
- ½ ceaşcă ulei de cocos sau unt nesarat , topit (se lasa sa se raceasca pentru scurt timp)
- 138 g (½ cană+ ¼ cană) chipsuri de ciocolată neagră, după gust
- ½ lingură extract de vanilie pură
- ½ lingură vanilie limpede sau extract pur de vanilie
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
Instrucțiuni
- Pune uleiul de nucă de cocos sau untul într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperă și pune la microunde la putere medie până se topește. (Ca alternativă, se topește într-o cratiță mică.) Se răcește ușor. Bateți zahărul brun deschis, ouăle, untul, sarea și ambele tipuri de vanilie într-un castron mare până se omogenizează.
- Bateți făina și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede cu o lingură de lemn; aveți grijă să nu amestecați în exces. La sfârșit, adăugați fulgii de ciocolată dulce-amăruie și nucile, dacă folosiți; se acoperă strâns și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1o până la 15 minute înainte de a forma bile; aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider.
- Formați și coaceți fursecurile: preîncălziți cuptorul la 350 °F. Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Dacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi.
- Pune două linguri pline de aluat pe tigăile pregătite. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge.
- Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele. Coaceți câte o foaie până când marginile devin maro auriu, dar încă ușor în centru, aproximativ 10 până la 11 minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin pe tava, apoi transferam fursecurile pe un gratar pentru a se raci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile. Păstrați fursecurile într-un recipient bine închis timp de până la 3 zile.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.