Parmezanul de vinete, cunoscut și sub numele de Melanzane alla Parmigiana în italiană, este un fel de mâncare italian clasic, care a devenit un favorit îndrăgit în întreaga lume.
Acest fel de mâncare consistent și aromat conține straturi de felii fragede de vinete, sos de roșii acidulat și brânză topită bogată, toate coapte la perfecțiune.
Fie că ești vegetarian care caută o masă satisfăcătoare sau un consumator de carne care caută o alternativă delicioasă la mâncărurile clasice din carne italiană, parmezanul cu vinete este un fel de mâncare care va mulțumi cu siguranță.
Deci, de ce să nu încercați această rețetă tradițională italiană și să savurați astăzi aromele și aromele delicioase ale parmezanului de vinete?
Modul de a face Vinete Parmezan
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 425 F. Înmuiați vinetele în amestecul de ouă, apoi pesmet și așezați uniform pe o tavă. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când se înmoaie, răsturnând la jumătate. Scoateți foaia și reduceți căldura la 350 F.
Întoarceți fiecare vinete și începeți să asamblați stivele prin stratificarea feliilor de vinete cu sos, o felie de roșie, brânză și busuioc proaspăt; repetați procesul de stratificare până când aveți 2 felii într-o stivă. Acoperiți cu un strat generos de brânză.
Reveniți la cuptor la 350 F pentru aproximativ minute. După ce au trecut 15 minute, dați cuptorul la grătar la foc mare. Se fierb timp de aproximativ 3 minute sau până când brânza este topită și aurie.
*(Urmeaza atentia, ca sa nu se arda branza). Scoateți tava, presărați fiecare parmezan de vinete cu parmezan și adăugați o frunză de busuioc deasupra. Bucurați-vă de versiunea noastră sănătoasă de parmezan de vinete!
Rețete asemănătoare:
- Mamăliga cu parmezan
- Milaneză de vită
- Pui Milanese
- Pui cu parmezan cu lamaie
- Cotlete de porc la cuptor parmezan
- Budincă de pâine cu ciuperci
Rețetă
Parmezan ușor de vinete
Instrumente
Ingrediente
- 3 vinete medii , se spală și se taie în cercuri late de ½ inch.
- 5 ouă , amestecat cu ⅛ linguriță de usturoi pudră și ¼ de linguriță de piper negru măcinat
- 4 ceaşcă Pesmet Panko condimentat italian
- ulei de măsline extravirgin pentru stropire
- 2 cupe sos marinara * (de casă sau cumpărat din magazin)
- 5-6 la matoes , tăiate în felii groase
- 1 liră sterlină brânză mozzarella de bivoliță feliată sau brânză mozzarella mărunțită , tăiate în cercuri
- ¼ ceaşcă parmezan ras
- Aproximativ 15 frunze proaspete de busuioc
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. Înmuiați vinetele în amestec de ouă, apoi pesmet și așezați uniform pe o tavă. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când se înmoaie, răsturnând la jumătate.
- Îndepărtați tava și reduceți căldura la 350 F. Întoarceți fiecare vinete și începeți să asamblați stivele prin stratificarea feliilor de vinete cu sos, o felie de roșie, brânză și busuioc proaspăt; repetați procesul de stratificare până când aveți 2 felii într-o stivă. Acoperiți cu un strat generos de brânză.
- Reveniți la cuptor la 350 F pentru aproximativ minute. După ce au trecut 15 minute, dați cuptorul la grătar la foc mare. Se fierb timp de aproximativ 3 minute sau până când brânza este topită și aurie. *(Urmeaza atentia, ca sa nu se arda branza).
- Scoateți tava și presărați fiecare parmezan de vinete cu parmezan și adăugați o frunză de busuioc deasupra. Bucurați-vă de versiunea noastră sănătoasă de parmezan de vinete!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.