Ce este untul compus? Untul compus este un amestec de unt înmuiat sau bătut cu diverse ingrediente de ameliorare a aromei dulci sau sărate. Aceste rețete cu unt de finisare ușor aromate duc carnea, legumele, peștele, pâinea etc., la un nivel cu totul nou!😉🧈 Combinații de unt compus sărat - Se asortează bine cu carnea la grătar, legumele, peștele sau pâinea cu crusta.
Sari la:
- Ingrediente pentru unt de salvie
- Ingrediente pentru unt de lămâie Meyer
- Ingrediente pentru unt de lime jalapeno
- Ingrediente pentru unt de ierburi cu usturoi
- Ingrediente de bază pentru unt de plante
- Ingrediente pentru unt de lime coriandru
- Unt de artar scorțișoară Ingrediente
- Ingrediente cu miere de portocale
- Unt Nutella Ingrediente
- Ingrediente unt cu miere
- Unt de ciocolată albă Ingrediente
- Unt de ciocolată Ingrediente
- Scorțișoară Miere Unt Ingrediente
- Conserve de fructe Ingrediente de unt
- Zahăr brun Unt Ingrediente
- Cum se face untul compus
- Rețete asemănătoare:
Unt de salvie Ingrediente
- Unt: Unt nesărat care a fost înmuiat la temperatura camerei. Este important să folosiți unt nesărat în această rețetă pentru a controla cantitatea de sare din produsul final.
- Salvie proaspata: O plantă aromată, cu o aromă ușor amară, pământească. Este adesea folosit în mâncăruri sărate, în special în bucătăria italiană.
- Usturoi: Un ingredient înțepător și aromat care adaugă profunzime untului. A fost tocată fin pentru a se amesteca ușor în unt.
- Suc de lamaie sau lime: O cantitate mică de suc de citrice adaugă luminozitate și aciditate untului, echilibrând bogăția untului și sporind aroma ierburilor.
- Cimbru de lamaie: Un tip de cimbru cu aromă și aromă de lămâie. Se asortează bine cu celelalte ingrediente din această rețetă și adaugă o notă proaspătă și strălucitoare.
- Sare cușer: Un tip de sare grunjoasă folosită adesea în gătit. Adaugă aromă și ajută la scoaterea în evidență a celorlalte arome din farfurie.
- Piper negru: Un condiment comun care adaugă căldură și profunzime untului. A fost măcinat fin pentru a se amesteca ușor în unt.
Unt de lămâie Meyer Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Lămâi Meyer: Coaja a două lămâi Meyer, care este stratul exterior al coajei de lămâie. Lămâile Meyer sunt o varietate mai dulce și mai parfumată decât lămâile obișnuite.
- Mărar: O jumătate de grămadă de mărar, tocat mărunt. Mararul este o plantă ușor dulce și acidulată care se potrivește bine cu pește, cartofi și alte legume.
- Cimbru de lamaie: Jumătate de cimbru de lămâie, o varietate de cimbru cu aromă de lămâie. Adaugă o notă strălucitoare și proaspătă untului.
- Usturoi: Un catel de usturoi, tocat fin. Usturoiul adaugă untului o aromă înțepătoare și ușor picante.
- Sare cușer: Un sfert de lingurita de sare kosher, sau dupa gust. Sarea kosher are o textură mai grosieră decât sarea de masă și este adesea folosită în gătit.
- Piper negru: Un sfert de lingurita de piper negru macinat adauga caldura si profunzime untului. A fost măcinat fin pentru a se amesteca ușor în unt.
Jalapeno Lime Unt Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Ardei iute: Jumatate de ardei jalapeno, fara samburi si tocat foarte fin. Jalapenos sunt ardei iute mediu picant care adaugă untului o aromă strălucitoare și ușor picant.
- Suc de lămâie: O lingură de suc de lămâie proaspăt stors adaugă aciditate și strălucire untului.
- Zest de lime: O jumătate de linguriță de coajă de lime, stratul cel mai exterior al coajei de lime. Coaja de lime adaugă untului o notă parfumată și citrice.
- Sare cușer: Un sfert de lingurita de sare kosher, sau dupa gust. Sarea kosher are o textură mai grosieră decât sarea de masă și este adesea folosită în gătit. Ajută la scoaterea în evidență a celorlalte arome din unt.
Unt de ierburi cu usturoi Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Usturoi prajit: Doi căței de usturoi prăjiți zdrobiți într-o pastă. Usturoiul prăjit are o aromă dulce și moale, care se asortează bine cu celelalte ingrediente din această rețetă.
- Condimente toscane: Condimente toscane complet naturale, după gust. Marca specifică folosită în această rețetă este McCormick, dar puteți folosi orice amestec de condimente toscan natural pe care îl preferați. Condimentele toscane conțin de obicei un amestec de rozmarin, cimbru și oregano, împreună cu usturoi, ceapă și piper negru.
Unt de bază din plante Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Usturoi: Un catel de usturoi, tocat fin. Usturoiul adaugă untului o aromă înțepătoare și ușor picante.
- Sare cușer: Un sfert de lingurita de sare kosher, sau dupa gust. Sarea kosher are o textură mai grosieră decât sarea de masă și este adesea folosită în gătit. Ajută la scoaterea în evidență a celorlalte arome din unt.
- Piper negru: Un sfert de lingurita de piper negru macinat adauga caldura si profunzime untului. A fost măcinat fin, așa că se va amesteca ușor în unt.
- Ierburi proaspete: Două-trei linguri de ierburi proaspete, tocate mărunt. Puteți folosi orice ierburi, cum ar fi pătrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru sau arpagic. Ierburile proaspete adaugă untului o aromă strălucitoare și proaspătă.
Unt de lime coriandru Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Usturoi: Un catel de usturoi, tocat fin. Usturoiul adaugă untului o aromă înțepătoare și ușor picante.
- Coriandru: Două-trei linguri de coriandru proaspăt, tocat mărunt. Coriandrul are o aromă strălucitoare și citrice care se asortează bine cu lime-ul din această rețetă.
- Suc de lămâie: O jumătate de lingură de suc de lămâie proaspăt stors, adaugă aciditate și strălucire untului.
- Zest de lime: Coaja unui lime, care este stratul cel mai exterior al coajei de lime. Coaja de lime adaugă untului o notă parfumată și citrice.
- Sare cușer: Un sfert de lingurita de sare kosher, sau dupa gust. Sarea kosher are o textură mai grosieră decât sarea de masă și este adesea folosită în gătit. Ajută la scoaterea în evidență a celorlalte arome din unt.
- Piper negru: Un sfert de lingurita de piper negru macinat adauga caldura si profunzime untului. A fost măcinat fin, astfel încât să se integreze ușor în unt.
Unt de arțar cu scorțișoară Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Sirop din esență de arțar: Două linguri de sirop de arțar pur, sau după gust. Siropul de arțar adaugă o aromă dulce și bogată untului.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
- Pudră de scorțișoară Saigon: Un sfert de linguriță de pudră de scorțișoară Saigon, care are o aromă dulce și picant. Scorțișoara adaugă căldură și profunzime untului.
Miere de portocală Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Miere: O lingură de miere, care adaugă o aromă dulce și florală untului.
- Suc de portocale: O lingură de suc de portocale proaspăt stors adaugă aciditate și strălucire untului.
- Coaja de portocala: Două lingurițe de coajă de portocală rasă fin, stratul cel mai exterior al coajei de portocală. Coaja de portocală adaugă untului o notă parfumată și citrice.
unt Nutella Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Nutella: Două linguri de Nutella, sau după gust. Nutella este o tartine de ciocolata cu alune de padure care adauga untului o aroma bogata si decadenta.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
- Alune de padure: Doua linguri de alune, tocate marunt sau dupa gust. Alunele au o aromă bogată și de nucă care se potrivește bine cu Nutella din această rețetă.
Unt de miere Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Miere: Două linguri de miere, sau după gust. Mierea adaugă o aromă dulce și florală untului.
- Sare cușer: Un praf de sare cușer ajută la echilibrarea dulceață a mierii.
Unt de ciocolată albă Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Ciocolata alba: Doua linguri de ciocolata alba, topita si racita. Ciocolata albă adaugă o aromă cremoasă și dulce untului.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
Unt de ciocolată Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Ciocolată: Două linguri de lapte topit și răcit, demidulce sau ciocolată neagră. Ciocolata adaugă untului o aromă bogată și indulgentă.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
Unt cu miere de scorțișoară Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Miere: Două linguri de miere, sau după gust. Mierea adaugă o aromă dulce și florală untului.
- Pudră de scorțișoară Saigon: Un sfert de linguriță de pudră de scorțișoară Saigon, care are o aromă dulce și picant. Scorțișoara adaugă căldură și profunzime untului.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
Conserve de fructe Unt Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Conserve de fructe: Două linguri de conserve de fructe preferate după gust. Brandul Bonne Maman este sugerat în rețetă, dar orice conserve de fructe vă place pot fi folosite. Conservele de fructe adaugă o aromă dulce și fructată untului.
- Sare cușer: Un praf de sare cușer ajută la echilibrarea dulceață a conservelor de fructe.
Zahăr brun Unt Ingrediente
- Unt nesarat: Un baton de unt nesarat s-a inmuiat la temperatura camerei. Aceasta este baza pentru untul compus.
- Zahar brun: Două linguri de zahăr brun, sau după gust. Zahărul brun adaugă untului o aromă dulce și asemănătoare caramelului.
- Extract de vanilie: Un sfert de linguriță de extract pur de vanilie adaugă untului o aromă caldă și dulce.
- Sare cușer: Un praf de sare cușer ajută la echilibrarea dulceață a zahărului brun.
Cum se face untul compus
Într-un castron mediu, folosind un mixer de mână, bateți untul înmuiat timp de 1 minut la viteză medie până când este complet omogen și cremos. Bateți ingredientele dulci sau sărate alese de dvs. și bateți la viteză medie până când sunt complet omogene.Răzuiți părțile laterale ale vasului cu o spatulă de cauciuc, după cum este necesar. Scoateți untul din castron și savurați-l sau puneți amestecul de unt pe o bucată de hârtie de copt sau folie de plastic, formați un buștean și înfășurați bine; se răcește timp de cel puțin 2 până la 3 ore înainte de utilizare.
Păstrați-l la congelator, apoi feliați-l oricând doriți să adăugați o bogăție ierboasă sau dulce unui fel de mâncare. Bucurați-vă de untul nostru compus.
note:
- Pentru a obține cel mai pufos unt, bateți-l cu un mixer de mână sau folosiți o furculiță pentru a amesteca.
- Utilizați unt nesărat, astfel încât să puteți controla cantitatea de sare atunci când adăugați condimentele.
- Untul compus congelat trebuie să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de servire.