Această prăjitură cu amprentă mare de guava inspirată din Paraguay este delicioasă din câteva motive. În primul rând, umplutura de guava cu zmeură din centru este fructată și aromată.
În al doilea rând, aluatul de biscuiți cu zahăr este untos și bogat. În cele din urmă, prăjiturile au o ușoară crosta de la glazura de vanilie la exterior, făcându-le irezistibile.
Cum să faci cookie-uri cu amprentă de guava
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Cerneți făina și praful de copt într-un castron mediu și lăsați deoparte. (Ca alternativă, folosiți 280g de făină auto-levantă în această rețetă și lăsați deoparte praful de copt și sarea).
Folosind o mână sau un suport Baterie cu un atașament de paletă într-un castron mare, cremă untul, zahărul, extract pur de vanilie, coaja și sare rapid până devine cremos, aproximativ 3 minute.
Comutați Baterie la viteza medie, adaugam ouale pe rand si batem pana se omogenizeaza. Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Încorporați ingredientele uscate până când se încorporează. Acoperiți strâns și răciți aluatul de fursecuri pentru cel puțin 1 oră și până la 3 zile.
Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți-le la 350°F. Tapetați 2 foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Odată ce este ferm, rulați aluatul în bile de 1 inch și aranjați-l la ½ inch unul de celălalt pe foile de copt pregătite; răcește fursecuri timp de cel puțin 15 până la 30 de minute în congelator.
Coaceți prăjiturile timp de 6 minute, scoateți-le din cuptor și folosiți degetul mare pentru a apăsa o ușoară adâncitură în centrul fiecărui prăjitură.
Umpleți fiecare indentare cu aproximativ o linguriță de Conservația de guava si se intoarce la cuptor. Continuați să coaceți până când fursecurile devin maro auriu, cu aproximativ 10 până la 24 de minute mai mult.
Se lasa sa se raceasca pe foi de copt timp de 5 minute, apoi scoateți pe un fir portbagaj să se răcească complet înainte de glazurare. Păstrați prăjiturile cu amprenta de guava într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână.
Cum se prepară glazură de vanilie
Se amestecă ingredientele pentru glazură până la omogenizare. Adăugați mai mult lichid pentru a dilua sau mai mult zahăr de cofetă pentru a se îngroșa până la consistența dorită. Stropiți peste prăjituri cu amprentă mare de guava răcite. Bucurați-vă!
- Batoane de guava
- Briose cu paine de porumb cu guava
- Briose cu paine de porumb cu guava
- Tort Bundt cu pâine de porumb
- Conserve de guava
- Scones de guava
Rețetă
Cookie-uri ușoare cu amprentă mare de guava
Instrumente
Ingrediente
- 270 g făină generală
- 10 g praf de copt
- 125 g unt nesarat , înmuiat la temperatura camerei
- 1 ou mare , temperatura camerei
- 1 gălbenuș de ou , temperatura camerei
- 100 g zahar granulat
- 25 g zahăr brun deschis
- 30 ml (2 linguri) extract pur de vanilie
- Zeste de la jumătate de lămâie , opțional
- ¼ linguriță sare kosher
- 200 g Conserve de guava sau orice aromă îți place
Pentru glazura de vanilie:
- 120 g zahăr de cofetărie
- 15-30 ml smântână groasă lapte evaporat sau lapte
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, cerneți făina și praful de copt și lăsați deoparte. (Alternativ, puteți folosi 280g de făină auto-levantă în această rețetă, și lăsați praful de copt și sarea).
- Folosind un mixer manual sau un mixer cu o paletă atașată într-un castron mare, cremă untul, zahărul, extractul pur de vanilie, coaja și sarea la viteză mare până devine cremos, aproximativ 3 minute. Treceți mixerul la viteză medie și adăugați ouăle, pe rând și bateți până se combină.
- Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Încorporați ingredientele uscate până când se încorporează. Acoperiți strâns și răciți aluatul de fursecuri pentru cel puțin 1 oră și până la 3 zile.
- Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți-le la 350°F. Tapetați 2 foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte.
- Odată ce este ferm, rulați aluatul în bile de 1 inch și aranjați-l la ½ inch unul de celălalt pe foile de copt pregătite; Răciți fursecurile timp de cel puțin 15 până la 30 de minute la congelator.
- Coaceți fursecurile timp de 6 minute, scoateți-le din cuptor și folosiți degetul mare pentru a apăsa o ușoară adâncitură în centrul fiecărui prăjitură. Umpleți fiecare adâncitură cu aproximativ o linguriță de conserva de guava și întoarceți-l la cuptor. Continuați să coaceți până când fursecurile devin maro auriu, cu aproximativ 10 până la 24 de minute mai mult.
- Lăsați să se răcească pe foile de copt timp de 5 minute, apoi scoateți pe un grătar pentru a se răci complet înainte de glazurare. Păstrați prăjiturile cu amprenta de guava într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână.
notițe
- A depozita: Pune-le într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 5 zile sau la frigider până la o săptămână.
- Pentru a reîncălzi: Încălzește-le într-un cuptor la temperatură joasă sau într-un cuptor de pâine de pâine pentru scurt timp până se încălzesc.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.