Această rețetă Sopa Paraguaya folosește ingrediente tradiționale, cum ar fi făină de porumb, untură, ceapă, ouă, lapte proaspăt și brânză paraguayană (queso fresco). Combinația acestor ingrediente produce un fel de mâncare cu aromă, aromă și culoare excepționale.
Sărbătorile sunt ideale pentru a face un lot mare de pâine de porumb cu brânză paraguayană pentru a servi ca aperitiv sau garnitură la o cină de familie.
Cum se prepară Sopa Paraguaya
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pre-încălzește cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și poziționați grătarul cuptorului în mijloc.
Pregătiți vasul de copt: Ungeți (2) vase de copt de 13'' x 9'' cu unt, asigurându-vă că toate părțile și colțurile sunt bine acoperite. Presărați făină de porumb uniform peste vasul de copt uns, acoperind fundul și părțile laterale. Scuturați ușor excesul de făină de porumb din vas. Pune vasul de copt pregătit deoparte.
Gatiti ceapa: Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topim untul. Adăugați ceapa tocată și sare în tigaie și gătiți-le până devin moi și transparente; nu le lăsați să se rumenească aproximativ 5 până la 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați jumătate din zară. Se lasa deoparte sa se raceasca la temperatura camerei.
Pregătiți aluatul: Într-un castron mare, bateți ouăle până devin spumoase. Adăugați amestecul de ceapă răcit, făina de porumb, semințele de anason (frecate pentru a elibera aroma) și zara rămasă. Se amestecă totul până se combină bine, apoi se amestecă ușor brânza.
📌(Rezistați nevoii de a adăuga în plus făină de porumb. Aluatul va avea o consistență curgătoare, dar acest lucru este intenționat pentru a menține Sopa Paraguaya lejeră și pentru a preveni să devină prea dens).
Coace: Transferați amestecul de făină de porumb în vasul de copt pregătit și bateți-l ușor pentru a-l uniformiza. Coaceți-l la cuptor până devine maro auriu și centrul se fixează, aproximativ 50 până la 60 de minute, sau până când un tester de tort sau o scobitoare introdusă în centru iese curat.
Servi kk: Lăsați Sopa Paraguaya să se răcească în tigaie timp de 10 până la 15 minute, apoi tăiați-l în pătrate și serviți-l cald.
Camila Made Sfat rapid: Tăiați pâinea de porumb în pătrate, felii de aproximativ 2 pe 2 inci și rumeniți pe fiecare parte într-o tigaie unsă cu unt până se rumenește. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Empanadas de vită tocată la cuptor
- Chili de vită
- Briose cu sufe de porumb
- Pâine cu lingură
- Pâine de porumb savuroasă cu brânză și semințe de anason
- Sopa So'o „Caserolă cu pâine de porumb de vită”
Rețetă
Pâine de porumb cu brânză ușoară
Instrumente
Ingrediente
- 5 mediu cepe , tocat
- 226 gr (1 cană) unt topit și răcit, untură, shortening sau ulei de canola
- 1 kg. Queso Panela sau Queso Blanco Fărâmițat în bucăți mici.
- 4 cupe tot laptele temperatura camerei
- 10 mare ouă temperatura camerei
- 2 lingurițe sare cușer
- 2 linguri praf de copt fără aluminiu* (Ingredientul nostru secret pentru o sopa Paraguaya ușoară)
- 800 gr. Făină de porumb galben Quaker
- 1-½ linguri seminte de anason , opțional, dar foarte recomandat
Instrucțiuni
- Pre-încălzește cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și poziționați grătarul cuptorului în mijloc.
- Pregătiți vasul de copt: Ungeți (2) vase de copt de 13 inchi x 9 inchi cu unt, asigurându-vă că toate părțile și colțurile sunt bine acoperite. Presărați făină de porumb uniform peste vasul de copt uns, acoperind fundul și părțile laterale. Scuturați ușor excesul de făină de porumb din vas. Pune vasul de copt pregătit deoparte.
- Gatiti ceapa: Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topim untul. Adăugați ceapa tocată și sare în tigaie și gătiți-le până devin moi și transparente; nu le lăsați să se rumenească aproximativ 5 până la 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați jumătate din zară. Se lasa deoparte sa se raceasca la temperatura camerei.
- Pregătiți aluatul: Într-un castron mare, bateți ouăle până devin spumoase. Adăugați amestecul de ceapă răcit, făina de porumb, semințele de anason (frecate pentru a elibera aroma) și zara rămasă. Se amestecă totul până se combină bine, apoi se amestecă ușor brânza.
- 📌(Rezistați nevoii de a adăuga în plus făină de porumb. Aluatul va avea o consistență curgătoare, dar acest lucru este intenționat pentru a menține Sopa Paraguaya lejeră și pentru a preveni să devină prea dens).
- Coace: Transferați amestecul de făină de porumb în vasul de copt pregătit și bateți-l ușor pentru a-l uniformiza. Coaceți-l la cuptor până devine maro auriu și centrul se fixează, aproximativ 50 până la 60 de minute, sau până când un tester de tort sau o scobitoare introdusă în centru iese curat.
- Servi: Lăsați Sopa Paraguaya să se răcească în tigaie timp de 10 până la 15 minute, apoi tăiați-o în pătrate și serviți-o caldă.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.