Dacă ești în căutarea unui desert care să surprindă esența toamnei, această prăjitură de dovleac cu glazură de brânză cremă de dovleac este doar pentru tine! Rețeta folosește un amestec de condimente și piure de dovleac adevărat. De asemenea, este umed și aromat și vă va lăsa să aveți mai multă poftă.
Glazura cremoasă, acidulată, făcută cu cremă de brânză și piure de dovleac, este finalul perfect.
Sari la:
Cum se face tort cu dovleac
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un gratar pentru cuptor în mijloc. Pulverizați două tavi de tort de 9 inci cu spray antiaderent și tapetați cu pergament. Pus deoparte.
Într-un castron mediu, cerne făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cuișoarele, scorțișoară măcinată, ghimbir, ienibahar, buzdugan și gnucșoară rotundă; pus deoparte.
Într-un castron mare de mixer electric, bate uleiul de avocado, zaharurile, melasa, sarea și extractul de vanilie la viteză medie până se combină.
Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Incorporați piureul de dovleac. Se adauga ingredientele uscate si se amesteca la viteza mica pana se omogenizeaza.
Se toarnă aluatul în tava(ele) pregătită(e) și se netezește blatul cu o spatulă de metal. Coaceți dovleacul Tort timp de 30 până la 35 de minute sau până când un tester de prăjituri introdus în centru iese curat. Puneți tortul pe un grătar să se răcească complet.
Cum să faci glazură cu cremă de brânză de dovleac
Într-un castron mare de mixer electric, bateți untul și crema de brânză împreună la viteză mare până devine omogen și cremos, timp de aproximativ 1 minut. Bateți extractul de vanilie și piureul de dovleac rămas.
Adăugați zahărul de cofetă și bateți la viteză mică timp de 30 de secunde, apoi treceți la viteză mare și bateți până devine ușor și cremos, timp de aproximativ 2 minute.
Cum se face asamblarea și decorarea
Puneți 4 benzi de hârtie de pergament în jurul marginii standul de prajitura sau farfurie. Întoarceți stratul inferior al unei prăjituri de dovleac, astfel încât partea bombată să fie îndreptată în jos și să atingă suportul pentru tort.
Întindeți blatul cu cremă de brânză de dovleac, apoi acoperiți cu al doilea strat de tort cu dovleac. Întindeți glazura rămasă peste tot deasupra și pe părțile laterale. (Recomandăm o spatulă pentru glazură pentru a aplica glazura și o racletă de banc pentru a netezi părțile laterale.)
Acoperiți și păstrați la frigider; lăsați tortul să ajungă la temperatura camerei înainte de servire. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Briose cu pâine de porumb cu dovleac
- Brioșe cu condimente și dovleac cu mere
- Scones de dovleac cu glazură de dovleac condimentată
- Plăcintă de dovleac cu crustă de nuci pecan
- Reteta de biscuiti cu dovleac
- Trufe de dovleac brazilian
Rețetă
Tort ușor de dovleac
Ingrediente
Pentru tortul cu dovleac:
- 285 g (2 căni) făină universală, cernută
- 2 lingurițe Praf de copt non-aluminiu
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță cuișoare
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță ghimbir de pamant
- ¼ linguriță nucsoara macinata
- ¼ linguriță buzdugan macinat
- ¾ ceaşcă ulei de avocado sau 1-½ batoane unt nesarat , topit
- 214 g (1 cană) zahăr brun deschis, ambalat
- 4 oua mari , temperatura camerei
- 300 grame (1¼ cani) conserve de piure de dovleac pur 100%, cum ar fi marca Libby (de la o cutie de 425 g / 15 uncii - păstrați restul pentru glazura cu cremă de brânză cu dovleac)
- 1 lingură Melasa nesulfurata , precum cel al bunicii
- 104 g (½ cană) zahăr granulat
Pentru glazura cu cremă de brânză de dovleac:
- 1 lipi (8 linguri) unt nesarat, la temperatura camerei
- 1 (8 oz) cremă de brânză, la temperatura camerei (plină grăsime)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2½ -3 cupe zahăr de cofetărie
- 125 g Piure de dovleac rămas
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F și puneți un grătar în poziția de mijloc. Pulverizați două forme de prăjitură de 9 inci cu spray de gătit antiaderent și tapetați cu pergament. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cuișoarele, scorțișoara măcinată, ghimbirul, ienibaharul, buzduganul și nucșoara măcinată; pus deoparte.
- Într-un castron mare de mixer electric, bate uleiul de avocado, zaharurile, melasa, sarea și extractul de vanilie la viteză medie până când se combină. Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Incorporați piureul de dovleac. Adăugați ingredientele uscate și amestecați la viteză mică până când se combină.
- Turnați aluatul în tigaie pregătite și neteziți partea superioară cu o spatulă de metal. Coaceți prăjitura cu dovleac timp de 30 până la 35 de minute sau până când un tester de prăjituri introdus în centru iese curat. Puneți tortul pe un grătar să se răcească complet.
Cum să faci glazură cu cremă de brânză de dovleac
- Într-un castron mare al unui mixer electric, bateți untul și crema de brânză împreună la viteză mare până devine omogen și cremos, aproximativ 1 minut.
- Bateți extractul de vanilie și piureul de dovleac rămas. Adăugați zahărul de cofetă și bateți la viteză mică timp de 30 de secunde, apoi treceți la viteză mare și bateți până devine ușor și cremos, aproximativ 2 minute.
Cum se face asamblarea și decorarea
- Asezati 4 fasii de hartie de copt in jurul marginii suportului de prajitura sau farfurii. Întoarceți stratul inferior al unei prăjituri de dovleac, astfel încât partea bombată să fie îndreptată în jos și să atingă suportul pentru tort.
- Întindeți uniform blatul cu cremă de brânză de dovleac. Acoperiți cu al doilea strat de tort cu dovleac. Întindeți glazura rămasă peste tot deasupra și pe părțile laterale. (Recomandăm o spatulă pentru glazură pentru a aplica glazura și o racletă de banc pentru a netezi părțile laterale).
- Acoperiți și păstrați la frigider; lăsați tortul să ajungă la temperatura camerei înainte de servire. Bucurați-vă!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.