Dacă îți place tortul cu nucă de cocos, vei adora această rețetă de tort ușoară, delicios de umedă și plină de aromă. Am făcut acest tort pentru cea de-a 2-a aniversare a fiului nostru – Îi place nuca de cocos și Omul Paianjen,😊 așa că ne-am hotărât să facem un tort cu nucă de cocos cu tema Omul Păianjen!
Acest tort cu nucă de cocos este un adevărat spectacol și incredibil de ușor de făcut. Constă din două straturi de prăjitură albă cu nucă de cocos moale, umedă și fragedă acoperită cu o glazură groasă de brânză cu cremă de cocos.
Există nucă de cocos mărunțită neîndulcită în tort și o mulțime peste tot, făcându-l desertul de vis al iubitorilor de nucă de cocos. Dacă nu poți obține suficientă nucă de cocos, acest tort este pentru tine!
Sari la:
Cum se prepară prăjitură cu nucă de cocos
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 350 °F. Pulverizați două forme de prăjitură de 9 inci cu spray de gătit antiaderent și tapetați cu pergament. Pus deoparte. Într-un castron mediu, cerne făina și praful de copt de 2x; se amestecă nuca de cocos mărunțită și se lasă deoparte.
Puneți uleiul de avocado, untul nesărat, sarea și zahărul în vasul unui mixer puternic prevăzut cu accesoriul cu palete și bateți la viteză medie până devine cremos și pufos, aproximativ 5 minute - bateți în extract de cocos.
Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Albusurile se bat spuma pana se omogenizeaza bine, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza mixerului la mică.
Razuiti vasul si batatorul, adaugati ingredientele uscate si laptele de cocos si bateti pana se omogenizeaza, aproximativ 20 de secunde (nu amestecati exagerat aluatul!). Folosind o spatulă de cauciuc, pliați totul cu mâna pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în fundul vasului.
Se toarnă aluatul în tava(ele) pregătită(e) și se netezește blatul cu o spatulă de metal. Atingeți formele pline de prăjitură pe blat o dată sau de două ori pentru a elibera bulele de aer.
Aluatul ar trebui să arate chiar și în tigăi. Coaceți nuca de cocos dare(s) timp de aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se răcește într-o tigaie pe un gratar timp de 5 minute, se întoarce pe un gratar, se scoate hârtia și se răcește complet.
Cum să faci glazură cu cremă de brânză de nucă de cocos
În vasul unui mixer electric, cremă untul, cremă de brânză și laptele de cocos până devine cremos și bine combinat. Adăugați treptat zahărul de cofetă, apoi bateți extract de cocos. Dacă glazura este prea groasă, adăugați 1 lingură de lapte de cocos.
Cum să asamblați și să decorați
Așezați 4 fâșii de hârtie de pergament în jurul marginii suportului de prăjitură cu nucă de cocos sau a farfuriei. Întoarceți stratul inferior de 1 tort astfel încât partea bombată este orientată în jos și atinge suportul pentru prăjituri. Întindeți uniform partea de sus cu cremă de brânză și glazură de cocos.
Apoi, acoperiți cu al doilea strat de prăjitură și întindeți glazura rămasă deasupra și părților laterale. (Recomandăm o spatulă pentru glazură pentru a aplica glazura și o racletă de banc pentru a netezi părțile laterale)
Presărați nucă de cocos mărunțită pe tort și aplicați-o pe părțile laterale. Tortul cu nucă de cocos se savurează cel mai bine în ziua în care este făcut, dar poate fi păstrat într-un recipient cu cupolă de tort la frigider până la 5 zile.
Rețete asemănătoare:
- Prajitura de morcovi cu glazura de branza crema
- Tort cu susul în jos cu ananas
- Tort Red Velvet cu glazură de brânză cu cremă de cocos
- Tort cu foaie de ciocolată cu glazură de moka
- Tort Bundt Marmură
Rețetă
Tort usor cu nuca de cocos
Instrumente
Ingrediente
- 250 g (2 căni) făină universală
- 1 lingură praf de copt non-aluminiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 120 ml (½ cană) ulei de avocado sau ulei de sâmburi de struguri
- 56.5 g (½ baton/ 4 linguri) unt nesarat, inmuiat
- 315 g (1-½ cană) zahăr granulat
- 6 albe de ou , la temperatura camerei
- 200 ml (¾ cană) lapte de nucă de cocos neîndulcit cu grăsime, cum ar fi marca Goya, la temperatura camerei
- 30 ml (2 linguri) extract de nucă de cocos sau vanilie limpede
- 60 g (1 cană) nucă de cocos mărunțită, neîndulcită sau îndulcită
Pentru cremă de brânză glazură de nucă de cocos:
- 113 g (1 baton) unt nesarat Înmuiat, dar încă rece la atingere, nu trebuie să fie moale și moale.
- 1 (8 oz) cremă de brânză, la temperatura camerei (cu grăsime)
- 250 g (2 căni) zahăr de cofetă
- 15 ml (1 lingură) extract pur de nucă de cocos sau vanilie limpede
- 15 ml (1 lingură) lapte de cocos plin de grăsime
- 60 g (1 cană) nucă de cocos mărunțită neîndulcită (cu grăsime)
Instrucțiuni
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți-l la 350 °F. Pulverizați două forme de prăjitură de 9 inci cu spray de gătit antiaderent și tapetați cu pergament. Pus deoparte. Într-un castron mediu, cerne împreună făina și praful de copt de 2x; se amestecă nuca de cocos mărunțită și se pune deoparte.
- Puneți uleiul de avocado, untul nesărat, sarea și zahărul în vasul unui mixer puternic prevăzut cu accesoriul cu palete și bateți la viteză medie până devine cremos și pufos, aproximativ 5 minute - amestecați extractul de nucă de cocos.
- Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Albusurile se bat spuma pana se omogenizeaza bine, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza mixerului la mică. Răzuiți vasul și batătorul și adăugați ingredientele uscate, apoi adăugați laptele de cocos și bateți până se omogenizează, aproximativ 20 de secunde (nu amestecați prea mult aluatul!). Folosind o spatulă de cauciuc, pliați totul cu mâna pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în fundul vasului.
- Turnați aluatul în tigaie pregătite și neteziți partea superioară cu o spatulă de metal. Atingeți tavile pline pe blat o dată sau de două ori pentru a elibera bulele de aer. Aluatul ar trebui să arate chiar și în tigăi.
- Coaceți tortul(ele) cu nucă de cocos pentru aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se raceste in tava pe un gratar timp de 5 minute, se intoarce pe un gratar, se scoate hartia si se raceste complet.
Cum se prepară cremă de brânză glazură de nucă de cocos:
- În vasul unui mixer electric, cremă untul și crema de brânză, laptele de cocos până devine cremos și bine combinat. Adăugați treptat zahărul de cofetă, apoi amestecați extractul de cocos. Dacă glazura este prea groasă, adăugați 1 lingură de lapte de cocos.
Cum să asamblați și să decorați
- Așezați 4 fâșii de hârtie de pergament în jurul marginii suportului de prăjitură cu nucă de cocos sau a farfuriei. Întoarceți stratul de jos al unui tort, astfel încât partea bombată să fie în jos și să atingă suportul pentru tort.
- Întindeți uniform blatul cu cremă de brânză de nucă de cocos. Apoi, acoperiți cu al doilea strat de tort și întindeți glazura rămasă pe deasupra și pe părțile laterale. (Recomandăm o spatulă pentru glazură pentru a aplica glazura și racleta de banc pentru a netezi părțile laterale) Presărați nucă de cocos mărunțită deasupra prăjiturii și aplicați-o pe părțile laterale. Tortul este cel mai bine savurat în ziua în care este făcut, dar poate fi păstrat într-un recipient cu dom de tort la frigider până la 5 zile.
notițe
- Puneti faina intr-o cana de masurat uscata si nivelati excesul cu dosul unui cutit. (Colectarea direct din pungă compactează făina, rezultând o prăjitură uscată.) Această prăjitură cu nucă de cocos își obține aroma din extractul pur de vanilie și vanilie limpede.
- Straturile de tort cu nucă de cocos se pot face cu o zi înainte; înveliți straturile răcite în folie de plastic și aluminiu și păstrați-le la temperatura camerei peste noapte. De asemenea, puteți asambla și îngheța tortul cu nucă de cocos cu o zi înainte de servire, îl puteți acoperi cu o cupolă de tort și îl puteți da la frigider peste noapte.
- Lăsați-l să stea la temperatura camerei cel puțin 1 oră înainte de servire.
- Introdu o frigarui de lemn sau o scobitoare in centrul unui tort si vezi daca iese curat; dacă se întâmplă, tortul este gata. Este posibil să observați, de asemenea, că tortul se smulge de părțile laterale ale tavii. Când vă antrenați mai mult, vă puteți da seama dacă prăjitura este gata când apăsați ușor deasupra și simțiți o ușoară răsturnare înapoi.
- Pune prajitura cu nuca de cocos la frigider pentru cel putin 1 ora dupa ce o glazura. Acest pas este opțional, dar ajută straturile de glazură și de tort să-și mențină forma, obținând felii curate.
- Asigurați-vă că utilizați blocuri de brânză cremă în loc de cremă de brânză tartinată.
3 sfaturi reușite de reținut: cremă untul și zahărul, încorporează ouăle pe rând și alternează adăugarea făinii și a lichidului.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.