Un cocktail mexican de creveți rapid și aromat, acest fel de mâncare combină creveți gătiți, avocado tăiat cubulețe și pico de gallo proaspăt cu castraveți tăiați cubulețe într-un sos pe bază de roșii care nu este prea dulce sau prea acru, doar amestecul potrivit dintre ambele, cu o ușoară lovitură și picantitatea.
Servește acest cocktail mexican de creveți răcit cu chipsuri tortilla sau biscuiți sărați pentru un aperitiv gustos sau o masă ușoară.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de creveți mai delicioase, veți dori să încercați aceste rețete Cocktail clasic de creveți, Creveți deviled, și Creveți cu sare și piper.
Cum se prepară un cocktail mexican de creveți
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Combinați ardeiul chipotle, sucul de lămâie, sucul de portocale, uleiul de măsline, Worcestershire și sosul Maggi într-un borcan de blender. Se amestecă până la omogenizare, apoi se transferă într-un borcan de măsurat cu 4 căni.
Se amestecă ketchup-ul până se combină bine, apoi se dă la frigider până când este gata de servire. Combinați roșiile, coriandru, ceapa, jalapeño (fără sămânță sau semințe) și castraveți; amesteca bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru a permite aromelor să se topească timp de 1 oră sau până la 2 zile.
Într-o oală medie umplută cu apă, stoarceți lămâia și puneți-o împreună cu ceapa, usturoiul, lămâia, boabele de piper, foile de dafin și bulionul de creveți într-o oală și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la fiert, puneți deasupra un capac ușor întredeschis și gătiți timp de 10 minute. Puneți creveții în lichid și opriți focul.
Gătiți creveții, amestecând ocazional, până când se îndoaie și devin roz timp de aproximativ 3-½ minute. Scoateți cu o lingură cu șuruburi într-un castron cu apă cu gheață pentru a le șoca și pentru a opri procesul de gătire.
Lasă-l să stea până se răcește, aproximativ 15 minute. Scurgeți și uscați; da la frigider daca nu se serveste imediat. Odată ce creveții s-au răcit, aranjați-i cu pico de gallo și sos cocktail într-un pahar de cocktail de 18 oz. Ornează cocktailul mexican de creveți cu lămâie.
Rețete asemănătoare:
- Pește milanez
- Tocană de pește „Stil Paraguayan”
- Creveți Chili Usturoi
- Miere Usturoi Creveți
- Orez prăjit de creveți
Rețetă
Cocktail de creveți mexicani ușor
Instrumente
Ingrediente
Pentru creveți:
- 2 de lire sterline (16 până la 20 de conturi) creveți, proaspeți sau congelați, curățați, devenați, cu cozile
- 3 linguri Knorr Shrimp Bouillon sau condimente Old Bay
- 2 linguri boabe de piper negru întregi
- 1 ceapa mica , tăiat în jumătate
- 2 usturoi , decojite și zdrobite
- 8 cupe de apă
Pentru Pico de Gallo:
- 1 ceapa medie , tocate mărunt
- 4 Roșie roma , tocate mărunt
- 1 ciorchine frunze de coriandru , tocat
- 2 jalapeño proaspăt sau 1 serrano , însămânțate, devenate și tăiate mărunt
- 1 Castravete englezesc , însămânțate, tăiate mărunt
Pentru sosul cocktail:
- ½ ceaşcă ketchup
- ¾ ceaşcă suc de lămâie
- ¼ ceaşcă suc proaspăt de portocale
- 2 cupe bulion de creveți
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 ardei chipotle
- 1 lingură sos Worcestershire
- ¼ linguriță Sucul Maggi
Instrucțiuni
- Pentru sos: Combinați ardeiul chipotle, sucul de lămâie, sucul de portocale, uleiul de măsline, Worcestershire și sosul Maggi într-un borcan de blender. Se amestecă până la omogenizare, apoi se transferă într-un borcan de măsurat cu 4 căni. Se amestecă ketchup-ul până se combină bine, apoi se dă la frigider până când este gata de servire. Notă: Acest sos cocktail mexican de creveți dă aproximativ 4 căni.
- Pentru Pico de Gallo: Într-un castron mediu, combinați roșiile, coriandru, ceapa, jalapeño (fără sămânță sau semințe) și castraveți; amesteca bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru a permite aromelor să se topească timp de 1 oră sau până la 2 zile.
- Pentru creveți: Într-o oală medie umplută cu apă, stoarceți lămâia și puneți-o împreună cu ceapa, usturoiul, lămâia, boabele de piper, foile de dafin și bulionul de creveți într-o oală și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la fiert, puneți deasupra un capac ușor întredeschis și gătiți timp de 10 minute. Puneți creveții în lichid și opriți focul.
- Gătiți creveții, amestecând ocazional, până când se îndoaie și devin roz timp de aproximativ 3-½ minute. Scoateți cu o lingură cu șuruburi într-un castron cu apă cu gheață pentru a le șoca și pentru a opri procesul de gătire.
- Lasă-l să stea până se răcește, aproximativ 15 minute. Scurgeți și uscați; da la frigider daca nu se serveste imediat.
- Cum se asambla: Odată ce creveții s-au răcit, aranjați cu pico de gallo și sos cocktail într-un pahar de cocktail de 18 oz. Ornează cocktailul mexican de creveți cu lămâie.
notițe
- Pentru a păstra corect creveții, acoperiți-i și păstrați-i la frigider până la 2 zile; temperatura din frigider ar trebui să fie între 35 ° F și 38 ° F.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.