Căutați un fel de mâncare cu creveți aromat și ușor de făcut, care are un punch picant? Nu căutați mai departe decât această rețetă delicioasă de creveți chili usturoi!
Acest fel de mâncare va deveni cu siguranță un nou favorit, cu o acoperire crocantă și un sos savuros, cu usturoi chili, sos de stridii și sos de soia.
Așadar, fie că sunteți în căutarea unei mese rapide în timpul săptămânii sau a unui fel de mâncare care să impresioneze oaspeții, această rețetă vă va satisface pofta de arome îndrăznețe și picante. Deci, să ne apucăm de gătit și să ne scufundăm în lumea delicioasă a creveților chili și usturoi!
Modul de a face Creveți Chili Usturoi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.Rețete asemănătoare:
- Creveți Lo Mein
- Creveți deviled
- Orez prăjit de creveți
- Cocktail de creveți mexicani
- Cocktail de creveți
Rețetă
Creveți Chili Usturoi
Instrumente
Ingrediente
- 500 g crevete crude , decojit și devenat
- 1 lingură Vin Shaoxing
- ¼ linguriță piper cayenne măcinat sau piper negru măcinat
- ¼ linguriță praf de usturoi granulat
Pentru acoperire:
- 1-½ linguri amidon de porumb
- 1-½ lingură făină generală
Pentru sos:
- ½ ceaşcă sos de usturoi chili (de casă sau cumpărat din magazin)
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 1 lingură Sos de scoici
- 1 linguriță sos de soia scăzut de sodiu
- 1 linguriță sos de soia închis cu aromă de ciuperci , sos de soia închis la culoare sau sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1 linguriță fulgi de ardei rosu
Pentru prajitura:
- 5 linguri ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola , împărțit
- 2 lingură ghimbir , ras fin sau tocat
- 2 catei de usturoi , tocată mărunt
- 3 cepe verzi , tocat
- 3 chili roșu uscat
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, combinați creveții, ardeiul, usturoiul și vinul Shaoxing; Pus deoparte. Într-un castron mic, combinați toate ingredientele pentru sos; pus deoparte. Într-un alt castron mic, amestecați pentru a combina făina și amidonul de porumb.
- Încinge 3 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Dragați creveții cruzi în amestecul de amidon de porumb; scuturați excesul de făină. Prăjiți în loturi, netulburat, până când devine auriu și crocant, aproximativ 2 până la 3 minute.
- Întoarceți și continuați să gătiți, aproximativ 2 până la 3 minute, până când devine auriu și crocant. Folosind o lingură cu fantă, scoateți creveții din ulei și puneți-i pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. După ce gătiți creveții, ștergeți tigaia cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta orice reziduuri. Adăugați 2 linguri de ulei în tigaie și încălziți la foc mediu.
- Adăugați ardeiul uscat, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se simte parfumat, aproximativ 30 de secunde. Se toarnă sosul preparat și se fierbe până se îngroașă sosul, aproximativ 1 minut. Întoarceți creveții în tigaie și prăjiți până când sosul glazurează creveții, încă aproximativ 1 minut. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați ceapa verde tocată, dacă doriți. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Transferați creveții cu sos de usturoi și chili într-un bol de servire și serviți creveții chinezești cu usturoi cu o garnitură de orez alb.
notițe
- A depozita: Creveți Chili Garlic, transferați resturile de creveți într-un recipient ermetic și păstrați-o la frigider până la 3 zile. Puteți folosi un cuptor cu microunde sau o tigaie antiaderentă pentru a reîncălzi creveții. Pentru a se reîncălzi în cuptorul cu microunde, puneți creveții într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-i cu un prosop de hârtie umed și puneți-l la microunde la foc mare timp de 1-2 minute sau până când se încălzesc.
- Pentru a reîncălzi: Într-o tigaie antiaderentă, se adaugă un strop de apă sau bulion, creveții și sosul și se amestecă des până se încălzește și sosul este clocotit. Aveți grijă să nu gătiți excesiv creveții, care pot deveni duri și cauciuc. Amintiți-vă că reîncălzirea fructelor de mare poate duce la pierderea aromei și a texturii, așa că cel mai bine este să reîncălziți ceea ce intenționați să mâncați și să evitați reîncălzirea de mai multe ori.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.