Această rețetă de piure de cartofi cu usturoi este destul de simplă și ușor de urmat. Necesită doar câteva ingrediente de bază care sunt ușor disponibile în majoritatea bucătăriilor. Felul de mâncare poate fi pregătit cu ușurință în câteva minute, ceea ce îl face o alegere ideală pentru nopțile aglomerate.
În plus, resturile pot fi ușor refrigerate și savurate până la 2 zile. Pentru mai multe rețete inspirate din cartofi, consultați acestea Cartofi prăjiți, Hash de cartofi, Cartofi picante, Cartofi cu usturoi la cuptor, și Salată rusească de cartofi.
Cum se face usturoi Piure de cartofi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe de 1 inch și puneți-i într-o oală mare cu apă clocotită. Adăugați usturoiul și fierbeți neacoperit timp de 10 până la 15 minute până când cartofii sunt fragezi.
Scurgeți bine cartofii și usturoiul, rezervând ½ cană de apă de gătit. Întoarceți cartofii și usturoiul în aceeași oală și amestecați la foc mic până se usucă complet aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și adăugați untul în oală.
Asezonați cu 2 lingurițe de sare kosher și ½ linguriță de piper negru măcinat sau ajustați după gust, și pasează cu un zdrobitor până la omogenizare.
Adăugați jumătate și jumătate și apa de gătit până când ingredientele sunt bine încorporate și cartofii ating consistența dorită, apoi treceți la o spatulă de cauciuc pentru a netezi buzunarele rămase. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
Rețete asemănătoare:
- Cartofi prăjiți
- Hash de cartofi
- Salata ruseasca de cartofi
- Cartofi cu usturoi
- Foaie picante de cartofi
Rețetă
Piure de cartofi ușor de usturoi
Ingrediente
- 4 de lire sterline Yukon aur , cartofi rușini sau cartofi roșii, curățați, dar necurățați
- 12 catei de usturoi proaspeti , zdrobit
- 1-½ cupe smântână groasă sau Jumătate și jumătate
- ½ ceaşcă de apă de gătit sau smântână groasă
- 12 linguri unt nesarat , împărțit
- 1-½ până la 2 lingurițe sare cușer
- 1 linguriță piper negru
- Arpagic pentru servire , dacă se dorește
Instrucțiuni
- Curata cartofii taiati-i cubulete de 1 inch si pune-i intr-o oala mare cu apa clocotita. Adăugați usturoiul și fierbeți neacoperit timp de 10 până la 15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
- Scurgeți bine cartofii și usturoiul, rezervând ½ cană de apă de gătit. Întoarceți cartofii și usturoiul în aceeași oală și amestecați la foc mic până când cartofii se usucă complet, aproximativ 1 minut.
- Se ia de pe foc și se adaugă untul în oală - se condimentează cu 2 lingurițe de sare kosher și ½ linguriță de piper negru măcinat sau se potrivește după gust și se zdrobește cu un piure de cartofi până la omogenizare.
- Adaugati jumatatea si jumatatea si apa de gatit treptat pana cand ingredientele sunt bine incorporate si cartofii ajung la consistenta dorita, apoi treceti la o spatula de cauciuc pentru a netezi eventualele buzunare ramase. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.