Cui nu-i place o caserolă de pește gustoasă? Inspirat de Blender Tuna Savory Cake (Torta de Atum de Liquidificador) din Brazilia, am dat caserolei americane clasice de pește o întorsătură braziliană. Este un succes cu familia mea și un favorit personal, deoarece este ușor de făcut, prietenos cu bugetul și plin de aromă.
O fac cu tilapia consistentă într-un sos de roșii cu ierburi amestecate cu o varietate de legume și condimente, toate incluse într-un aluat savuros de prăjitură. Este grozav pentru un prânz copios sau o cină rapidă în noaptea de săptămână. Dacă vă place acest fel de mâncare, vă veți bucura și de al nostru caserolă de pui și caserolă cu ton – sunt la fel de delicioase și ușor de preparat!🍴🐟
Cum se prepară o caserolă de pește
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pentru umplutura de peste:
- Încălziți Uleiul: Într-o tigaie mare, încălziți 4 linguri de ulei de măsline extravirgin la foc mediu-mare.
- Cook Aromatics: Adăugați ceapa tocată, ardeiul gras, roșiile tăiate cubulețe, părțile albe de ceapă verde și usturoiul tocat în tigaie. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana incep sa se inmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați legume și condimente: Adăugați morcovi și mazăre congelate, porumb dulce, sare, piper negru măcinat și boia de ardei. Continuați să gătiți și să amestecați până când mazărea și porumbul sunt bine încălzite, aproximativ 5 minute. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
- Gătiți Tilapia: Adăugați tilapia în tigaie și gătiți-o ușor timp de 5 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați atingeri finale: Se amestecă pătrunjelul tocat și părțile verzi de ceapă verde. Pune tigaia deoparte pentru a lăsa umplutura să se răcească.
Pentru baterie:
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Ungeți cu unt fundul și părțile laterale ale unei tigaie Pyrex dreptunghiulare de 11 x 13 inci (4 litri), pudrați-o cu făină și îndepărtați excesul de făină.
- Amestecați ingredientele uscate: Într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt. Pune acest amestec deoparte.
- Amestecați ingredientele umede: Într-un blender, combinați ouăle, laptele, uleiul, un praf de piper și sarea. Amestecă până la omogenizare completă, aproximativ 2 minute.
- Combinați aluatul: Turnați amestecul amestecat într-un castron mare. Folosind un tel de mână, amestecați ușor și treptat amestecul de făină până când se combină - aveți grijă să nu amestecați prea mult.
Asamblare și coacere:
- Primul strat de aluat: Se toarnă jumătate din aluat în tava pregătită, răspândindu-l uniform.
- Adăugați umplutură: Distribuiți uniform umplutura de Tilapia răcită peste acest strat de aluat.
- Acoperiți cu aluatul rămas: Turnați treptat aluatul rămas peste umplutură, asigurându-vă că îl acoperiți uniform.
- Coace: Se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45-5 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in mijlocul prajiturii iese curata.
- Se răcește și se servește: După coacere, scoateți prăjitura de pește din cuptor și lăsați-o să se răcească 10 minute înainte de servire. Serviți cald.
Rețete asemănătoare:
- Supă paraguaiană
- Paraguayan Sopa So'o „Caserolă de vită și porumb”
- Pâine de porumb savuroasă cu brânză și semințe de anason
- Budincă de pâine cu ciuperci
- Fasole verde de fasole
- Rețetă de tilapia cu lămâie, usturoi și verdeață sănătoasă și picant
Rețetă
Tort ușor de pește sarat
Ingrediente
- 500 g file de tilapia congelate sau proaspete , decongelat, tăiat cubulețe
- 4 Roșii Roma , tocat
- 1 mediu ceapă , cubulețe mici.
- 1 ardei gras roșu , cubulețe mici.
- ½ ceaşcă morcovi și mazăre congelate , nu este nevoie să dezgheți
- ½ ceaşcă porumb dulce congelat , nu este nevoie să dezgheți
- ¼ ceaşcă pătrunjel , tocat mărunt
- ¼ ceaşcă ceapa verde (partile albe si cele verzi separate) , tocat mărunt
- 1 lingură boia de ardei
- 1 lingură oregano uscat
- 3 proaspete usturoi , tocată mărunt
- 2 lingurițe Sare cușer , după gust
- 1 linguriță piper negru , după gust
- 4 linguri Ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola
Pentru aluatul de tort:
- 375 g (3 căni) de făină universală
- 420 ml (2 căni) lapte integral, temperatura camerei
- 4 mare ouă , temperatura camerei
- 8 oz (1 cană) ulei de avocado sau ulei de canola
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță Sare cușer
- ¼ linguriță piper negru
Instrucțiuni
Pentru umplutura de peste:
- Încălziți uleiul: într-o tigaie mare, încălziți 4 linguri de ulei de măsline extravirgin la foc mediu-mare.
- Gătiți aromatice: adăugați ceapa tocată, ardeiul gras, roșiile tăiate cubulețe, părțile albe de ceapă verde și usturoiul tocat în tigaie. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana incep sa se inmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați legume și condimente: adăugați morcovi și mazăre congelate, porumb dulce, sare, piper negru măcinat și boia de ardei. Continuați să gătiți și să amestecați până când mazărea și porumbul sunt bine încălzite, aproximativ 5 minute. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
- Gatiti tilapia: adaugati tilapia in tigaie si gatiti-o usor timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
- Adăugați atingerile finale: amestecați pătrunjelul tocat și părțile verzi ale ceapei verzi. Pune tigaia deoparte pentru a lăsa umplutura să se răcească.
Pentru baterie:
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Ungeți cu unt fundul și părțile laterale ale unei tigaie Pyrex dreptunghiulare de 11x13 inci (4 litri), pudrați-o cu făină și îndepărtați excesul de făină.
- Amestecați ingredientele uscate: într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt. Pune acest amestec deoparte.
- Amestecați ingredientele umede: într-un blender, combinați ouăle, laptele, uleiul, un praf de piper și sarea. Amestecă până la omogenizare completă, aproximativ 2 minute.
- Combinați aluatul: turnați amestecul amestecat într-un castron mare. Folosind un tel de mână, amestecați ușor și treptat amestecul de făină până când se combină - aveți grijă să nu amestecați prea mult.
Asamblare și coacere:
- Primul strat de aluat: Turnați jumătate din aluat în tava pregătită, răspândindu-l uniform.
- Adăugați umplutură: Distribuiți uniform umplutura de Tilapia răcită peste acest strat de aluat.
- Acoperiți cu aluatul rămas: turnați treptat aluatul rămas peste umplutură, asigurându-vă că îl acoperiți uniform.
- Coaceți: Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 până la 5 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
- Răciți și serviți: După copt, scoateți prăjitura de pește din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de servire. Serviți cald.
notițe
- A depozita: Prajitura de peste savuroasa intr-un recipient ermetic la frigider pana la 3 zile.
- Pentru a reîncălzi: Prăjitură de pește sărat pătrat în cuptorul cu microunde timp de un minut sau până se încălzește. Alternativ, puteți reîncălzi într-un cuptor preîncălzit la 350 F pentru aproximativ 15 minute sau până când este încălzit.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.