Această rețetă cu cremă de spanac este mâncare pură de confort! Este o garnitură ușoară și irezistibilă care însoțește perfect orice seară de săptămână sau cină de sărbători!
Cum se prepară spanac cremă
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați ceapa roșie și gătiți, amestecând frecvent, până când este moale și auriu deschis, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând constant, încă 1 minut. Adăugați smântâna groasă, Sare cușer, piper și nucsoara macinata, și aduceți la un fierbere ușor. Gatiti, neacoperit, amestecand din cand in cand pana cand crema este suficient de groasa pentru a acoperi o lingura de lemn, aproximativ 10 minute.
Adăugați brânza și amestecați până se topește. Adăugați spanacul și amestecați până când se combină uniform cu sosul de smântână. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. (Dacă spanacul cremă pare puțin apos, gătiți-l la foc mediu-mic până când lichidul în exces se evaporă.) Serviți cald. Bucurați-vă de cele 10 minute de spanac cremă simplă.
Rețete asemănătoare:
- Frittata cu spanac
- Brioșe cu spanac și ouă
- Dip cu spanac și anghinare
- Pizza cu spanac cu anghinare
- Paste la cuptor cu crema de spanac
- Frittata cu spanac de porumb
Rețetă
Spanac ușor de cremă
Ingrediente
- 4 linguri unt nesarat
- 1 ceapa rosie medie , tocat mărunt
- 4 catei de usturoi , tocat mărunt
- 2 cupe smântână
- ½ linguriță Sare cușer
- ¼ linguriță piper negru
- ⅛ linguriță nucsoara proaspat rasa sau nucsoara macinata
- ½ ceaşcă Parmigiano tocat fin
- 2 (10 uncii) cutie de spanac din frunze congelate, dezghețat, scurs, stors uscat și tocat grosier sau 2 pachete (10 uncii) de spanac proaspăt (tulpinile dure îndepărtate), se fierb la abur, se scurg și se toacă grosier
Instrucțiuni
- Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați ceapa roșie și gătiți, amestecând des, până când este moale și auriu deschis, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând continuu, încă 1 minut. Adăugați smântâna groasă, sare Kosher, piper și nucșoară măcinată și aduceți la fierbere ușor.
- Gatiti, descoperit, amestecand din cand in cand pana cand crema este suficient de groasa pentru a acoperi o lingura de lemn, aproximativ 10 minute. Adăugați brânza și amestecați până se topește. Adăugați spanacul și amestecați până când se combină uniform cu sosul de smântână.
- Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. (Dacă spanacul cu cremă pare puțin apos, gătiți spanacul cu cremă la foc mediu-mic până când lichidul în exces se evaporă.) Serviți cald.
- Bucurați-vă de 10 minute de spanac cremă simplă
notițe
- Dacă folosiți spanac proaspăt: aduceți 1 inch de apă la fiert într-o cratiță mare. Adăugați spanacul, acoperiți și fierbeți la abur până se ofilesc, 3 până la 5 minute. Se scurge într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se presează cât mai multă apă. Transferați pe o masă de tăiat și tocați. Dacă spanacul pare apăs, strânge-l în pumni și stoarce pentru a elimina excesul de apă.
- Pentru a usca bine spanacul, puneți spanacul dezghețat într-un prosop curat de bucătărie peste un vas sau chiuvetă și răsuciți pentru a stoarce toată umezeala.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.