Aceste fursecuri cu amprenta mare de ciocolata de inspiratie latina cu dulce de leche sunt o modalitate delicioasa si festiva de a sarbatori sarbatorile!
Fursecurile sunt făcute din aluat simplu de prăjituri de ciocolată, apoi umplute cu dulce de leche delicios și stropite cu puțin glazură de vanilie pentru o notă deosebită.
Aceste fursecuri vă vor impresiona prietenii și familia! Pentru mai multe fursecuri inspirate din ciocolată, consultați aceste rețete: Biscuiti cu zahar cu ciocolata și dublu Biscotti de ciocolata.
Sari la:
Cum să faci prăjituri cu amprentă mare de ciocolată
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Cerneți făina, cacao și praful de copt într-un castron mediu și lăsați deoparte. (Alternativ, folosiți 280g de făină auto-lifting în această rețetă și lăsați praful de copt și sarea). Într-o ceașcă mică, combinați laptele și espressoul instant; pus deoparte.
Folosind un mixer de mână sau pe suport cu un accesoriu cu paletă într-un castron mare, cremă untul, zahărul, extract pur de vanilie, coaja și sare rapid până devine cremos, aproximativ 3 minute. Comutați Baterie la viteza medie, adaugam ouale pe rand si batem pana se omogenizeaza.
Incorporați amestecul de espresso. Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Încorporați ingredientele uscate până când se încorporează. Acoperiți strâns și răciți aluatul de fursecuri pentru cel puțin 1 oră și până la 3 zile.
Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți-le la 350°F. Linia a doua foi de copt cu hârtie pergament; pus deoparte.
Odată ce este ferm, rulați aluatul în bile de 1 inch și aranjați-l la ½ inch unul de celălalt pe foile de copt pregătite; Răciți fursecurile timp de cel puțin 15 până la 30 de minute la congelator.
Coaceți fursecurile cu amprenta mare de ciocolată timp de 6 minute; scoate-le din cuptor și folosește-ți degetul mare pentru a apăsa o ușoară adâncitură în centrul fiecărui prăjitură. Umpleți fiecare indentare cu aproximativ o linguriță de Dulce de leche si se intoarce la cuptor.
Continuați să coaceți până când fursecurile devin maro auriu, cu aproximativ 10 până la 24 de minute mai mult. Lăsați prăjiturile să se răcească pe foi de copt timp de 5 minute, apoi scoateți pe un fir portbagaj să se răcească complet înainte de glazurare.
Păstrați fursecurile cu amprenta mare de ciocolată într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână.
Cum se prepară glazură de vanilie
Se amestecă ingredientele pentru glazură până la omogenizare. Adăugați mai mult lichid pentru a dilua sau mai mult zahăr de cofetă pentru a se îngroșa până la consistența dorită. Stropirea a răcit prea mult amprenta de ciocolată Cookie-urile. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Prajituri usoare cu amprenta mare de ciocolata
Instrumente
Ingrediente
- 200 g făină generală
- 50 g 100% cacao pudră
- 10 g praf de copt
- 125 g unt nesarat , înmuiat la temperatura camerei
- 1 ou mare , temperatura camerei
- 1 gălbenuș mare de ou , temperatura camerei
- 100 g zahar granulat
- 25 g zahăr brun deschis
- 1 lingură extract de vanilie pură
- ¼ linguriță sare cușer
- 2 lingurițe lapte integral sau apă
- 2 lingurițe espresso instant , opțional
- 200 g La Lechera Dulce de Leche sau orice conserva de fructe sau aromă de dulceață care vă place
Pentru glazura de vanilie:
- 120 g zahăr de cofetărie
- 15-30 ml smântână groasă lapte evaporat sau lapte
- 1 linguriță extract de vanilie pură
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, cerne împreună făina, cacao și praful de copt și lasă-le deoparte. (Alternativ, puteți folosi în această rețetă 280g de făină auto-levantă, și lăsați praful de copt și sarea).
- Într-o ceașcă mică, combinați laptele și espressoul instant; pus deoparte. Folosind un mixer manual sau un mixer cu o paletă atașată într-un castron mare, cremă untul, zahărul, extractul pur de vanilie, coaja și sarea la viteză mare până devine cremos, aproximativ 3 minute. Treceți mixerul la viteză medie și adăugați ouăle, pe rând și bateți până se combină. Incorporați amestecul de espresso.
- Răzuiți părțile laterale și fundul vasului după cum este necesar. Încorporați ingredientele uscate până când se încorporează. Acoperiți strâns și răciți aluatul de fursecuri pentru cel puțin 1 oră și până la 3 zile.
- Poziționați rafturile în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți-le la 350°F. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Odată ce este ferm, rulați aluatul în bile de 1 inch și aranjați-l la ½ inch unul de celălalt pe foile de copt pregătite; Răciți fursecurile timp de cel puțin 15 până la 30 de minute la congelator.
- Coaceți fursecurile cu amprenta mare de ciocolată timp de 6 minute, scoateți-le din cuptor și folosiți degetul mare pentru a apăsa o ușoară adâncitură în centrul fiecărui prăjitură. Umpleți fiecare adâncitură cu aproximativ o linguriță de Dulce de leche și întoarceți la cuptor. Continuați să coaceți până când fursecurile devin maro auriu, cu aproximativ 10 până la 24 de minute mai mult.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe foile de copt timp de 5 minute, apoi scoateți-le pe un grătar pentru a se răci complet înainte de glazurare. Păstrați fursecurile cu amprenta mare de ciocolată într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână.
Cum se prepară glazură de vanilie
- Se amestecă ingredientele pentru glazură până la omogenizare. Adăugați mai mult lichid pentru a se dilua sau adăugați mai mult zahăr de cofetă pentru a se îngroșa la consistența dorită. Stropirea a răcit prea mult prăjiturile cu amprentă mare de ciocolată. Bucurați-vă!
notițe
- Biscuiții cu amprentă de ciocolată cu Dulce de Leche pot fi păstrați etanș la temperatura camerei până la 3 zile și refrigerați până la 5 zile.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.