Our Chipa Rețeta 4 Quesos ridică tradiționalul paraguayan Chipa Almidón cu o întorsătură aromată. Mai mult decât un tipic chipa, această versiune iese în evidență prin încorporarea cremă de brânză și Mexican Four Cheese (recomandat marca Kraft) chiar în centru, transformându-l într-o pâine brânză, irezistibilă, care cu siguranță va deveni favorită.
Sari la:
Această rețetă este ideală pentru asocierea cu Cocido Quemado de dimineață, cafea sau o gustare delicioasă în orice moment al zilei; această rețetă este simplu de preparat și incredibil de satisfăcătoare. Cu a noastră Chipa Rețetă 4 Quesos, puteți aduce un pic de Paraguay chiar în bucătărie.
Așadar, îmbracă-ți șorțul și pregătește-te să descoperi bucuria Chipa'apo (chipa-facere)! Pentru mai multe Chipa rețete, asigurați-vă că verificați Chipa chifle, Chipa Amidon, Chipa Scuipat, Chipa Brioșe, Chipa Mestizo, și Chipa Deci.
Modul de a face Chipa 4 branzeturi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 500°F (260°C). Tapetați (2) foi de copt 13x18x1 cu hârtie de copt.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare de 6 litri, combinați amidonul de yuca, sarea și praful de copt. Frecați ușor 15 grame (2 linguri) de semințe de anason în palmele mâinilor până devin parfumate. Adăugați-le în amestecul uscat și amestecați pentru a le distribui uniform. Pune acest amestec deoparte. (Semințele de anason sunt opționale, dar le recomandăm pentru un Authentic Chipa Amidon).
- Prepararea aluatului: Puneți amestecul de amidon de yuca pe o suprafață de lucru curată. Faceți un godeu în centrul amestecului de amidon de yuca, făcându-l aproximativ 8 inci lățime sau chiar mai mare, dacă este posibil. Adăugați untul înmuiat și ouăle în fântână. Folosește-ți degetele pentru a amesteca ouăle și untul până când sunt oarecum combinate și cremoase.
- Încorporarea ingredientelor uscate: Folosind mâna, încorporează încet amestecul uscat în amestecul umed și amestecă până se formează un aluat sfărâmicios.👀👉Amestecul ar trebui să pară liber, dar să se țină împreună când este apăsat.
- Adăugați brânză: Incorporati branza si incepeti sa amestecati pana se integreaza bine.
- Adăugarea ingredientelor lichide: Adăugați zara sau laptele încet la amestec, adăugând doar cât să nu devină prea tare și să fie ușor de frământat. Continuați să amestecați cu mâinile până când se formează un aluat compact și umed (dar nu prea umed). Odată ce amestecul devine omogen, puteți începe să frământați.
- Framantarea aluatului: Folosește călcâiul mâinii pentru a împinge aluatul departe de tine pe suprafața de lucru. După ce ungeți aluatul, strângeți-l înapoi cu o racletă de banc. Continuați să frământați până când aluatul devine neted și compact și se desprinde ușor de pe suprafața de lucru și de pe mâini, aproximativ 4 până la 5 minute. Aluatul ar trebui să aibă textura de aluat când este gata.
- Odihna aluatului: Acoperiți aluatul cu un prosop curat de bucătărie sau folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 15 până la 20 de minute pentru rezultate mai bune. Această perioadă de odihnă permite aluatului să se relaxeze și îmbunătățește textura finală a ta Chipa.
- Pregătiți umplutura de brânză: Combinați crema de brânză și amestecul de brânză mexicană într-un castron mediu. Pus deoparte.
- Modela Chipa Quatro Quesos (două metode): Metoda 1: Luați câteva porții din aluat (aproximativ 125g) și aplatizați-le ușor în mijlocul mâinii. Puneți o cantitate generoasă de amestec de brânză în centrul aluatului. Ciupește marginile împreună pentru a-l sigila, apoi rulează-l într-o minge. Aplatizați-l la aproximativ 4 inci în diametru și 1 inch grosime.
Metoda 2: Formați o bilă cu aceeași cantitate de aluat și aplatizați-o ușor, lăsând marginile groase. Faceți o fântână în centru, adăugați amestecul de brânză și presărați brânză mexicană deasupra. Lăsați-l descoperit pentru o altă formă. - coacere: Așezați modelul Chipa pe foaia de copt pregatita si coacem in cuptorul preincalzit pana sunt usor aurii, umflati si au pete de branza la suprafata, aproximativ 15-17 minute. Aveți grijă să nu le gătiți prea mult. Scoateți tava din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire. Chipa se servește cel mai bine proaspăt scos din cuptor.
💡Sfatul Camilei: Așezați fiecare pâine cu brânză paraguayană pe foaia de copt pregătită și acoperiți-o cu o cârpă curată de bucătărie pentru a preveni uscarea în timp ce terminați de modelat toate bucățile de aluat.
📌Notă: Pentru a păstra chipasunt moi, când le scoateți din cuptor, transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar pentru a le menține prospețimea. Evitați gătirea excesivă; 15 până la 17 minute de coacere sunt suficiente pentru ca acestea să fie bine gătite.
Urmărește Cum să o faci
Vezi mai multe rețete din Paraguay:
Rețetă
Uşor Chipa 4 branzeturi
Ingrediente
Pentru Chipa 4 branzeturi:
- 1 kg Amidon de Yuca
- 300 gr unt , înmuiat
- 6 mare ouă , temperatura camerei
- 3 lingurițe sare cușer (după gust)
- 250 ml zară sau lapte integral
- 700 gr 4 branza mexicana , mărunțită
- 20 gr (2 linguri) seminte de anason, dupa gust
- 1-½ linguri Praf de copt fără aluminiu: Chipa Reteta Almidon nu necesita praf de copt; in orice caz , îl folosesc în mine Chipa Reteta Almidon pentru ca produce un rezultat mai bun facandu-l mai usor si mai putin dens.
Pentru amestecul de brânză cremă și 4 brânzeturi mexicane:
- 1 (8 oz) Cremă de brânză integrală , Înmuiat
- 100 g Amestec mexican de 4 brânzeturi , mărunțită
Instrucțiuni
- Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 500°F (260°C).
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare de 6 litri, combinați amidonul de yuca, sarea și praful de copt. Frecați ușor 15 grame (2 linguri) de semințe de anason în palmele mâinilor până devin parfumate. Adăugați-le în amestecul uscat și amestecați pentru a le distribui uniform. Pune acest amestec deoparte. (Semințele de anason sunt opționale, dar le recomandăm pentru un Authentic Chipa Amidon).
- Prepararea aluatului: Puneți amestecul de amidon de yuca pe o suprafață de lucru curată. Faceți un godeu în centrul amestecului de amidon de yuca, făcându-l aproximativ 8 inci lățime sau chiar mai mare, dacă este posibil. Adăugați untul înmuiat și ouăle în fântână. Folosește-ți degetele pentru a amesteca ouăle și untul până când sunt oarecum combinate și cremoase.
- Încorporarea ingredientelor uscate: Folosind mâna, încorporează încet amestecul uscat în amestecul umed și amestecă până se formează un aluat sfărâmicios.👀👉Amestecul ar trebui să pară liber, dar să se țină împreună când este apăsat.
- Adăugați brânză: Incorporati branza si incepeti sa amestecati pana se integreaza bine.
- Adăugarea ingredientelor lichide: Adăugați zara sau laptele încet la amestec, adăugând doar cât să nu devină prea tare și să fie ușor de frământat. Continuați să amestecați cu mâinile până când se formează un aluat compact și umed (dar nu prea umed). Odată ce amestecul devine omogen, puteți începe să frământați.
- Framantarea aluatului: Folosește călcâiul mâinii pentru a împinge aluatul departe de tine pe suprafața de lucru. După ce ungeți aluatul, strângeți-l înapoi cu o racletă de banc. Continuați să frământați până când aluatul devine neted și compact și se desprinde ușor de pe suprafața de lucru și de pe mâini, aproximativ 4 până la 5 minute. Aluatul ar trebui să aibă textura de aluat când este gata.
- Odihna aluatului: Acoperiți aluatul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 15 până la 20 de minute pentru rezultate mai bune. Această perioadă de odihnă permite aluatului să se relaxeze și îmbunătățește textura finală a ta Chipa Amidon.
- Pregătiți umplutura de brânză: Combinați crema de brânză și amestecul de brânză mexicană într-un castron mediu. Pus deoparte.
Modela Chipa Quatro Quesos (două metode):
- Metoda 1: Luați câteva porții din aluat (aproximativ 125g) și aplatizați-le ușor în mijlocul mâinii. Puneți o cantitate generoasă de amestec de brânză în centrul aluatului. Ciupește marginile împreună pentru a-l sigila, apoi rulează-l într-o minge. Aplatizați-l la aproximativ 4 inci în diametru și 1 inch grosime.
- Metoda 2: Formați o bilă cu aceeași cantitate de aluat și aplatizați-o ușor, lăsând marginile groase. Faceți o fântână în centru, adăugați amestecul de brânză și presărați brânză mexicană deasupra. Lăsați-l descoperit pentru o altă formă.
- coacere: Așezați modelul Chipa Mestizo pe o tava de copt si coace in cuptorul preincalzit pana sunt usor aurii, umflati si au pete de branza la suprafata, aproximativ 15-17 minute. Aveți grijă să nu le gătiți prea mult. Chipa se servește cel mai bine proaspăt scos din cuptor.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.