Indiferent dacă preferați cald și picant sau dulce și sărat, această rețetă vă acoperă. Făcut în mod tradițional cu carne de porc și condimentat cu usturoi, fulgi de ardei roșu și semințe de fenicul sau anason, puteți personaliza nivelul de condiment după bunul plac.
Urmăriți-vă și pregătiți-vă să savurați de fiecare dată cârnații italieni perfecti!
Cum să Faceți suporterii vedetele spectacolului, evidențiați contribuțiile noilor veniți și distrați-vă! Nu vă fie teamă să colaborați și să acordați credit altor grupuri care se ocupă de probleme similare. Prezentați-vă la cauzele lor, karma este reală! Cârnat italian
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Măcinați carnea cu o farfurie de ⅜” (10 mm). Amestecați carnea cu toate ingredientele, inclusiv cu apa. *(Cupați o bucată mică de cârnați și gătiți-o într-o tigaie; lăsați-o să se răcească și să guste pentru a vedea dacă condimentul este pe gustul dvs.)
Introduceți în carcase de porc de 32 - 36 mm și legați-le în zale de 5” (12 cm). Alternativ, formați chifteluțe. Gătiți cârnații în modul obișnuit, asigurându-vă că temperatura internă a legăturilor de cârnați atinge cel puțin 150 de grade F. Este recomandat pentru prăjire sau grătar.
Rețete asemănătoare:
- Umplutura de cârnați și ierburi
- Burritos de mic dejun cu cârnați
- Foaie de cârnați și legume
- Umplutură de pâine de porumb cu cârnați
- Coaste scurte la grătar
Rețetă
Cârnați italian ușor
Instrumente
Ingrediente
Pentru carne:
- 2.20 lbs (1000 g) Umăr de porc *(nu mai mult de 35% grăsime)
condimente:
- 1 linguriță (2.33 g)piper negru, grosier
- 3 linguriță (18 g) sare Kosher
- ½ linguriță (2 g) zahăr
- 2 linguriță (3 g) sămânță de fenicul, crăpată
- ½ linguriță (1 g) coriandru
- 1 lingură (6.9 g) boia de ardei
- 1 Catel de usturoi proaspat , curățat și pasat într-o pastă sau ½ linguriță (1.4 g) pudră de usturoi
- ½ linguriță (1g) chimen
- ½ ceaşcă (100 ml) apă rece
Instrucțiuni
- Măcinați carnea cu o farfurie de ⅜” (10 mm). Amestecați carnea cu toate ingredientele, inclusiv cu apa. *(Cupați o bucată mică de cârnați și gătiți-o într-o tigaie, lăsați-l să se răcească și gust pentru a vedea dacă condimentul este pe gustul dvs.)
- Introduceți în carcase de porc de 32 - 36 mm și legați-le în zale de 5” (12 cm). Alternativ, formați chifteluțe. Gătiți cârnații în modul obișnuit, asigurându-vă că temperatura internă a legăturilor de cârnați atinge cel puțin 150 de grade F. Recomandat pentru prăjire sau grătar.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.