Există o mulțime de salate diferite, dar această salată de fasole paraguayană cu pâine (Ensalada de Poroto con Tortillas) este una dintre preferatele noastre. Este atât de bun, iar cea mai bună parte este că este ieftin și ușor de făcut. Salata este simplă, cu ingredientele principale și conserve de fasole, ouă fierte tari, ceapă, roșii, sare, suc proaspăt de lămâie și maiaua.
Cheia succesului acestei salate este prăjitura, care este, de asemenea, foarte simplă - făcută din brânză, făină, ou și lapte. Aceste friteli mici și gustoase se prăjesc până devin aurii și crocante. Veți fi cucerit odată ce veți avea această combinație paraguayană de salată de fasole și frijii!
Cum se prepară salată de fasole cu prăjituri
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un castron mare, bateți ouăle până devin foarte spumoase și adăugați sare, brânză, făină și lapte. Se amestecă toate ingredientele până când nu rămân cocoloașe. Aluatul trebuie să fie omogen.
Se amestecă ceapa verde tocată - se încinge ulei la 350 F într-o cratiță medie sau tigaie din fontă. Ținând o oală de sos la aproximativ 1 inch deasupra uleiului încins, aruncați rapid o lingură mare într-o tigaie cu ulei (aproximativ 3" până la 4" diametru. * În general, trei până la 4 la un moment dat într-o tigaie de dimensiuni obișnuite.
Prăjiți-le în loturi până se rumenesc pe prima parte timp de aproximativ 2 minute; intoarceti cu grija si continuati prajirea pana se rumenesc pe al doilea. Scoateți din ulei și transferați pe o farfurie cu prosoape de hârtie.
Pune fasolea intr-o strecuratoare in chiuveta si dus-o sub apa rece; deși conservele de fasole neagră sunt gata de mâncare, trebuie să fie scurse și clătite mai întâi pentru a spăla unele slime alunecoase și pentru a elimina excesul de sodiu.
Puneți deoparte în strecurătoare pentru a scurge tot lichidul. Odată scurs complet, combinați toate ingredientele pentru salata de fasole, cu excepția ouălor fierte tari, într-un castron mare. Apoi, amestecați ușor ouăle fierte. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Rețetă perfectă de chiftele
- Reteta clasica de chiftele de casa
- Reteta Tocanita de vita cu morcovi si cartofi dulci
- Cea mai bună rețetă de carne de vită milaneză „Milanesa de Carne”.
- Reteta Tocanita de vita cu morcovi si cartofi dulci
Rețetă
Salată ușoară de fasole cu pâine
Ingrediente
Pentru Fritters:
- 4 ouă , temperatura camerei
- 2 cupe de brânză (orice brânză semi-moale)
- 3 cupe făină generală
- 2 cupe lapte sau apă sau o combinație a ambelor
- 1 ceaşcă ceapa verde proaspata tocata marunt
- 3 lingurițe Sare cușer (dupa gust)
- Ulei pentru prăjit
Pentru salata de fasole:
- 5 conservat (15.25 oz) fasole neagră * fără condimente*
- 5 roșii proaspete , taiate in jumatate si feliate marunt
- 1 ceapa mare , taiate in jumatate si feliate marunt
- 5 ouă fierte tari feliate
- Sare kosher/piper negru măcinat după gust
- Suc de la 2 lime
- ½ ceaşcă maiaua; se adaptează după gust
- ⅓ ceaşcă ceapa verde proaspata tocata marunt.
Instrucțiuni
- Frijituri: Într-un castron mare, bateți ouăle până devin foarte spumoase și adăugați sare, brânză, făină și lapte. Se amestecă toate ingredientele până când nu rămân cocoloașe. Aluatul trebuie să fie omogen. Se amestecă ceapa verde tocată.
- Încinge uleiul la 350 F într-o cratiță medie sau tigaie din fontă.
- Ținând o oală de sos la aproximativ 1 inch deasupra uleiului încins, aruncați rapid o lingură mare într-o tigaie cu ulei (aproximativ 3" până la 4" diametru. * În general, trei până la 4 la un moment dat într-o tigaie de dimensiuni obișnuite.
- Prăjiți-le în loturi până se rumenesc pe prima parte timp de aproximativ 2 minute; intoarceti cu grija si continuati prajirea pana se rumeneste pe a doua parte. Scoateți din ulei și transferați pe o farfurie cu prosoape de hârtie.
- Salata de fasole: Pune fasolea intr-o strecuratoare in chiuveta si dus-o sub apa rece; deși conservele de fasole neagră sunt gata de mâncare, acestea ar trebui să fie scurse și clătite mai întâi pentru a spăla unele dintre slimurile alunecoase și pentru a scăpa de excesul de sodiu. Puneți deoparte în strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.
- Odată scurs complet, combinați toate ingredientele pentru salata de fasole, cu excepția ouălor fierte, într-un castron mare. Apoi, amestecați ușor ouăle fierte. Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Salata de fasole și fritjelii, acoperiți salata cu folie de plastic sau cu un capac și păstrați-o la frigider până la 3 zile. Apoi, puneți prăjiturile într-un recipient ermetic și păstrați-le la frigider până la 3 zile.
- Pentru a reîncălzi: Frijuliile preîncălzesc cuptorul la 350°F (175°C) și așezați-le pe o foaie de copt.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.