Esta deliciosa receita de Água de Tamarindo (Agua de Tamarindo) é feita com vagens de tamarindo descascadas, açúcar e água.
Esta A bebida picante e doce é fácil de fazer em casa e perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Siga as instruções simples e desfrute rapidamente desta tradicional bebida paraguaia.
Como fazer água de tamarindo
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Descasque as vagens de tamarindo. Remova o máximo possível da casca dura e das cordas. Use uma tesoura para facilitar o corte dos tamarindo e a retirada das sementes antes de colocá-los na água.*(Assim você evita ter que procurar as sementes na água)
Não se preocupe se não conseguir obter todas as cascas do tamarindo; os pedaços restantes sairão quando você fervê-los. Adicione o tamarindo descascado e 4 xícaras de água em uma panela grande. Ferva por 15 a 20 minutos ou até ficar bem macio e começar a soltar a polpa.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de esfriar, use as mãos limpas para espremer as vagens moles para separar a polpa e as sementes restantes, ou use um espremedor de batatas de aço inoxidável.
Coloque o líquido e a polpa restante no liquidificador e bata até que a polpa esteja totalmente misturada com a água. Passe o líquido por uma peneira ou deixe-o com polpa.
Despeje a água de tamarindo, “Agua de Tamarindo”, em uma jarra, adicione o restante da água e adicione açúcar a gosto. Leve à geladeira até esfriar. Guarde na geladeira por até 2 dias. Serve frio com gelo! Divirta-se!
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Receita
Água Fácil de Tamarindo
Ingredientes
- 15 tamarindo seco , descascado
- 8 copos de água ou mais * (Se preferir mais diluído adicione mais água)
- ¾ a 1 xícara açúcar , provar
- Gelo , servir
Instruções
- Descasque as vagens de tamarindo. Remova o máximo possível da casca dura e das cordas. Use uma tesoura para facilitar o corte dos tamarindo e retire as sementes antes de colocá-los na água.*(Assim você evita ter que procurar as sementes na água) Não se preocupe se não conseguir tirar tudo as cascas do tamarindo, os pedaços restantes sairão quando você fervê-los.
- Em uma panela grande adicione o tamarindo descascado e 4 xícaras de água. Ferva por 15 a 20 minutos ou até ficar bem macio e começar a soltar a polpa. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, com as mãos limpas, esprema as vagens moles para separar a polpa e as sementes restantes, ou use um espremedor de batatas de aço inoxidável. Coloque o líquido e a polpa restante no liquidificador e bata até que a polpa esteja totalmente misturada com a água. Passe o líquido por uma peneira, se desejar, ou deixe-o carnudo.
- Despeje a Água de Tamarindo “Agua de Tamarindo” em uma jarra, acrescente o restante da água e acrescente açúcar a gosto. Leve à geladeira até esfriar. Guarde na geladeira por até 2 dias. Sirva frio com gelo! Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.