Horchata é uma bebida mexicana clássica conhecida por seu sabor refrescante e textura cremosa. É uma bebida perfeita para se refrescar em um dia quente ou para saborear como uma delícia a qualquer hora. Com apenas alguns ingredientes, você pode facilmente fazer sua própria horchata caseira.
Esta receita de horchata combina os sabores requintados do arroz, leite condensado, leite, leite evaporado, baunilha, canela e um toque de doçura, resultando em uma bebida que vai deixar você com vontade de comer mais.
Esta receita fácil de seguir irá guiá-lo através das etapas de embeber o arroz, misturá-lo com o equilíbrio perfeito de canela e outros ingredientes e coá-lo para obter uma consistência luxuosamente macia e aveludada.
Temos certeza que você vai se apaixonar por esta receita de horchata, assim como nossa família!
Ao longo dos anos, a horchata tornou-se um alimento básico em nossa casa. A cremosidade deliciosa, combinada com o aroma reconfortante da canela, cria uma mistura irresistível que certamente se tornará uma das preferidas de todas as idades.
Como fazer Horchata
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
No liquidificador, adicione 1 xícara de arroz branco. Bata o arroz em velocidade alta até ficar moído. Adicione os paus de canela e 2 xícaras de água quente no liquidificador.
Tampe o liquidificador e deixe a mistura de molho na bancada durante a noite ou por pelo menos 4 horas para permitir que o arroz hidrate e amoleça. Terminado o tempo de imersão, bata novamente a mistura de arroz em alta velocidade até ficar lisa e cremosa.
Coloque uma peneira de malha fina sobre uma jarra grande. Coloque uma gaze sobre a peneira, garantindo que cubra toda a superfície.
Despeje a mistura de arroz na peneira coberta com gaze, deixando-a escorrer para a jarra. Descarte qualquer resíduo deixado na peneira.
Adicione 6 xícaras de água filtrada fria à jarra. Despeje o leite condensado, o leite evaporado e o extrato de baunilha. Mexa a mistura vigorosamente até que tudo esteja bem combinado e homogêneo.
Prove a horchata e ajuste a doçura adicionando açúcar se necessário. Coloque a horchata na geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar e permitir que os sabores se fundam.
Antes de servir, mexa bem a horchata para garantir que fique bem misturada. Sirva com bastante gelo para mantê-lo refrescantemente frio.
👀👉Observação: Mantenha-o em temperatura ambiente por no máximo 30 minutos.
Receitas relacionadas:
- Horchata de morango
- Limonada da morango
- Batido de mamão
- Batido de abacate
- Smoothie de maçã verde e aveia
- Sweet Mamón
Receita
Horchata fácil
Ingredientes
- 1 xícara arroz branco de grão longo seco e cru
- 2 pequeno pau de canela
- 1 (14 onças) pode Leite condensado integral ou ½ xícara de açúcar (ajuste a gosto)
- 2 copos água quente
- 6 copos água fria do filtro
- 1 (12 oz) pode leite evaporado integral ou leite integral (você pode usar leite de amêndoa ou leite de arroz como alternativa sem laticínios)
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro , opcional, mas altamente recomendado
Instruções
- No liquidificador, adicione 1 xícara de arroz branco. Bata o arroz em velocidade alta até ficar moído. Adicione os paus de canela e 2 xícaras de água quente ao liquidificador. Tampe o liquidificador e deixe a mistura de molho na bancada durante a noite ou por pelo menos 4 horas para permitir que o arroz hidrate e amoleça. Terminado o tempo de imersão, bata novamente a mistura de arroz em alta velocidade até ficar lisa e cremosa.
- Coloque uma peneira de malha fina sobre uma jarra grande. Coloque uma gaze sobre a peneira, garantindo que cubra toda a superfície.
- Despeje a mistura de arroz na peneira coberta com gaze, deixando-a escorrer para a jarra. Descarte qualquer resíduo deixado na peneira.
- Adicione 6 xícaras de água filtrada fria à jarra. Despeje o leite condensado, o leite evaporado e o extrato de baunilha. Mexa a mistura vigorosamente até que tudo esteja bem combinado e homogêneo. Prove a horchata e ajuste a doçura adicionando açúcar se necessário. Coloque a horchata na geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar e permitir que os sabores se fundam. Antes de servir, mexa bem a horchata para garantir que fique bem misturada. Sirva a horchata com bastante gelo para mantê-la refrescantemente fria.
- 👀👉Nota: Mantenha a horchata em temperatura ambiente por no máximo 30 minutos.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.