Este prato vai impressionar pelo frango tenro, molho saboroso e vegetais coloridos. É fácil de fazer com ingredientes simples e um pouco de tempo de preparação. Então, por que não experimentar e desfrutar de uma deliciosa refeição esta noite?
Como fazer frango agridoce
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e reserve. Combine os pedaços de frango, o óleo, o alho em pó e o sal em uma tigela média separada. Misture bem e deixe marinar por 20 a 30 minutos.
Depois de marinar o frango, adicione o ovo batido à cebola. Mexa para combinar bem. Adicione o amido de milho. Mexa para cobrir o frango até formar uma camada irregular com um pouco de amido de milho seco solto.
Aqueça o óleo em uma frigideira resistente até que comece a soltar fumaça. Adicione o frango de uma vez e espalhe em uma única camada na frigideira – separe os pedaços de frango com uma pinça. Cozinhe sem tocar no frango por 2 a 3 minutos ou até o fundo dourar.
Vire para dourar o outro lado por 2 a 3 minutos. Transfira o frango para um prato grande e retire a panela do fogão. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos. Coloque a panela de volta no fogão e leve ao fogo médio.
Você ainda deve ter 1 a 2 colheres de sopa de óleo na panela.
Adicione o alho e o gengibre. Cozinhe e mexa algumas vezes até que o alho libere sua fragrância. Mexa o molho novamente para dissolver completamente o amido de milho. Despeje o molho na panela. Mexa e cozinhe até engrossar.
Adicione os pedaços de frango, a cebola branca e o pimentão. Mexa para cobrir o frango com o molho por cerca de 30 segundos. Transfira o frango agridoce para um prato imediatamente.
Sirva quente sobre arroz cozido no vapor com guarnições opcionais de cebola verde. Desfrute do nosso Frango agridoce!
Receitas relacionadas:
Receita
Frango agridoce fácil
Ingredientes
- 1-½ libra coxas ou peitos de frango desossados e sem pele , corte em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de sopa óleo de amendoim ou óleo de canola
- 1 ovo grande , espancado
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ xícara amido de milho
- ¼ colher de chá alho em pó
Para o molho agridoce:
- 2 colheres de sopa ketchup
- 2 colheres de sopa Shaoxing vinho ou xerez seco
- 2 colheres de sopa vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 4 colheres de sopa açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa água
- ½ colher de sopa amido de milho
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha , provar
- ¼ colher de chá caldo knorr sabor frango
Para o refogado:
- ⅓ xícara óleo de amendoim ou óleo de canola
- 2 dentes de alho , picado
- 3 colheres de chá gengibre picado
- 1 cebola amarela , corte em pedaços de 1 ''
- 1 pimentão vermelho , corte em pedaços de 1 ''
- 1 poblano ou pimentão verde , cortado em pedacos
- 1 xícara pedaços de abacaxi
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
- Em uma tigela média separada, misture os pedaços de frango, o óleo, o alho em pó e o sal. Misture bem e deixe marinar por 20 a 30 minutos.
- Depois de marinar o frango, adicione o ovo batido à cebola. Mexa para combinar bem. Adicione o amido de milho. Mexa para cobrir o frango até formar uma camada irregular com um pouco de amido de milho seco solto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira resistente até que comece a soltar fumaça. Adicione o frango de uma vez e espalhe em uma única camada na frigideira - separe os pedaços de frango com uma pinça.
- Cozinhe sem tocar no frango por 2 a 3 minutos ou até o fundo dourar.
- Vire para dourar o outro lado por 2 a 3 minutos. Transfira o frango para um prato grande e retire a panela do fogão. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos.
- Coloque a panela de volta no fogão e leve ao fogo médio. Você ainda deve ter cerca de 1 a 2 colheres de sopa de óleo na panela.
- Adicione o alho e o gengibre. Cozinhe e mexa algumas vezes até liberar o aroma. Mexa o molho novamente para dissolver completamente o amido de milho. Despeje na panela. Mexa e cozinhe até engrossar.
- Adicione de volta os pedaços de frango, a cebola branca e o pimentão. Mexa para cobrir o frango com o molho por cerca de 30 segundos. Transfira o frango agridoce para um prato imediatamente. Sirva quente sobre arroz cozido no vapor com guarnições opcionais de cebolinha. Aproveite nosso frango agridoce!
Notas
- Microondas: Coloque a quantidade desejada de frango agridoce em um prato próprio para micro-ondas e cubra com papel toalha úmido. Microondas em potência alta por 1-2 minutos ou até aquecer completamente.
- Fogão: Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o frango agridoce e mexa ocasionalmente até aquecer.
- Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F. Coloque o frango agridoce em um prato próprio para ir ao forno e cubra com papel alumínio. Asse por 10-15 minutos ou até aquecer bem.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.