Esta receita de Barras de Aveia e Morango (além de fácil) é uma delícia que combina os sabores doces e suculentos dos morangos frescos com coco ralado tropical.
Esta barra de sobremesas fácil de fazer é perfeita para piqueniques de verão, churrascos e potlucks. Feitas com crosta amanteigada de biscoito amanteigado e cobertas com recheio doce e picante de morango e coco, essas barras agradam a todos e farão seus convidados pedirem por alguns segundos.
A crosta dessas barras é feita com uma mistura simples de manteiga, açúcar, aveia, coco e farinha, que é então prensada no fundo de uma assadeira. O recheio é morangos frescos, açúcar, suco de limão e amido de milho. A mistura é então espalhada sobre a crosta e assada até dourar. O resultado é uma barra doce e mastigável que explode em sabores frutados e de coco.
Sirva essas barras quentes com um bocado de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para um tratamento ainda mais especial.
Como fazer barras de aveia e morango
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400°F. Forre um prato 8x10 com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture os morangos com ¼ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ xícara de açúcar granulado, suco de limão e amido de milho. Misture até que os morangos estejam uniformemente revestidos e deixe descansar por alguns minutos.
Misture aveia, coco, farinha, açúcar granulado, açúcar mascavo claro, sal, manteiga derretida e extrato de coco em outra tigela. Espalhe metade desta mistura de aveia no fundo da panela forrada. Despeje a mistura de frutas vermelhas sobre a crosta e polvilhe o restante da mistura de aveia.
Asse na grelha do forno médio por 30 minutos ou até que a crosta fique dourada e a fruta borbulhante. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras ou sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha.
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Receita
Barras fáceis de aveia e morango
Ingredientes
- 2 lbs Morango Fresco , caule e fatiado
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco ou limão
- 1 colher de chá extrato de coco puro
- ¼ xícara açúcar mascavado claro
- ¼ xícara açúcar granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 xícara Coco ralado sem açúcar
- 1-½ copos aveia à moda antiga
- ¾ xícara farinha de trigo
- ⅓ xícara açúcar mascavado claro
- ⅓ xícara açúcar granulado
- 2 varas (1 xícara) de manteiga sem sal derretida
Instruções
- Como fazer barras de coco e morango
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Forre um prato 8x10 com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture os morangos com ¼ xícara de açúcar mascavo claro, ¼ xícara de açúcar granulado, suco de limão e amido de milho. Misture até que os morangos estejam uniformemente revestidos e deixe descansar por alguns minutos.
- Em outra tigela, misture a aveia, o coco, a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo claro, o sal, a manteiga derretida e o extrato de coco. Espalhe metade desta mistura de aveia no fundo da panela forrada. Despeje a mistura de frutas vermelhas sobre a crosta e polvilhe o restante da mistura de aveia por cima.
- Asse na grelha do forno médio por 30 minutos ou até que a crosta fique dourada e a fruta borbulhante. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras ou sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.