Pizza de alcachofra de espinafre é uma variação deliciosa de um prato clássico, combinando massa macia e mastigável com molho cremoso, espinafre farto e alcachofras picantes, tudo coberto com queijo derretido.
Esta saborosa pizza é fácil de fazer e pode ser ajustada com diversos recheios, ou você pode saboreá-la como está.
Quer seja para uma refeição rápida ou como evento principal de uma confraternização, esta pizza com certeza agradará a todos.
Então, se você está procurando uma refeição simples, mas deliciosa, que toda a família vai gostar, experimente esta receita de Pizza de Alcachofra com Espinafre e saboreie uma fatia de queijo delicioso! 😋
Como fazer pizza de espinafre e alcachofra
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Adicione 3 colheres de sopa de azeite a uma panela quente em fogo médio-alto. Quando aquecido, acrescente o alho e a cebola picada e mexa. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, 4 a 5 minutos.
Em seguida, adicione ½ xícara de vinho, mexendo para deglaçar o fundo da panela. Cozinhe até que o líquido reduza pela metade. Depois, adicione os tomates esmagados e misture bem.
Adicione sal e pimenta vermelha em flocos a gosto, além de uma pitada de açúcar, depois acrescente o orégano seco e o manjericão. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos até engrossar. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Mexa bem e reserve.
Em seguida, misture o fermento, 1 xícara de água morna (cerca de 100 F) e o açúcar na batedeira com gancho para massa. Mexa com uma colher para incorporar e deixe descansar até formar uma espuma (5 a 10 minutos).
Adicione o azeite e a mistura de farinha e amasse até a massa se soltar das laterais e grudar no gancho. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme 2 bolas iguais.
Transfira para 2 tigelas levemente untadas com óleo; cubra com filme plástico e deixe crescer bem quente até dobrar de tamanho. (2 a 4 horas)
Como preparar pizza de espinafre e alcachofra
Coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira grande para pizza na grelha mais baixa do forno e pré-aqueça a 500 F. Em seguida, estique 1 bola de massa em uma casca de pizza redonda de 12 cm ou em uma assadeira invertida, levemente polvilhada com fubá.
Espalhe ½ xícara da mistura de tomate na massa, deixando uma borda de ½ polegada. Cubra com metade da mussarela ralada, alcachofras, cebola e espinafre fresco. Em seguida, pincele levemente a borda da Pizza com azeite de oliva extra virgem.
Em seguida, deslize a Pizza de Alcachofra de Espinafre sobre a pedra quente ou assadeira e leve ao forno até a crosta dourar e o queijo borbulhar. (Cerca de 8 a 10 minutos).
Em seguida, transfira a Pizza de Alcachofra de Espinafre para uma tábua e deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar.
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Receita
Pizza Fácil de Alcachofra com Espinafre
Ingredientes
Para a massa:
- 1 colher de chá fermento seco ativo
- 2 colheres de chá açúcar
- 1 colher de sopa óleo extra-virgem , além de mais para as tigelas
- 3 copos farinha de trigo , além de mais para tirar o pó
- 2 colheres de chá sal kosher ( provar)
- Fubá para polvilhar
Para o molho e cobertura:
- 1 14.5 uma vez pode tomates esmagados inteiros
- 3 colheres de sopa azeite extra-virgem , além de mais para escovar
- 8 dentes de alho , finamente picado
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha (provar)
- 1 Cebola média , Finley picado
- ½ copo de vinho branco. (recomendo vinho doce)
- 1 Colher de chá orégano
- 5 folhas de manjericão fresco , picado
- sal kosher , provar
- (3 - 4) Copas Mussarela inteira , trincado
- (1 - 2) corações de alcachofra enlatados , bem drenado
- (4 - 5) copos espinafre fresco
- 1 cebola grande , em fatias finas
Instruções
Para molho:
- Adicione 3 colheres de sopa de azeite a uma panela quente em fogo médio-alto; quando aquecido, acrescente o alho e a cebola picada e mexa. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, o que levará de 4 a 5 minutos. Em seguida, adicione ½ xícara de vinho, mexendo para deglaçar o fundo da panela.
- Cozinhe até que o líquido reduza pela metade. Depois, adicione os tomates esmagados e misture bem. Adicione sal e flocos de pimenta vermelha a gosto e uma pitada de açúcar e, em seguida, adicione o orégano seco e o manjericão. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos até engrossar.
Para a massa:
- Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Mexa bem e reserve. Em seguida, em uma batedeira equipada com gancho para massa, misture o fermento, 1 xícara de água morna (cerca de 100 F) e mexa o açúcar. Mexa com uma colher para combinar e deixe descansar até formar uma espuma. (5 a 10 minutos).
- Adicione o azeite e a mistura de farinha e amasse até a massa se soltar das laterais e grudar no gancho. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme 2 bolas iguais. Transfira para 2 tigelas levemente untadas com óleo; cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho. (2 a 4 horas)
Como preparar pizza de espinafre e alcachofra
- Coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira grande para pizza na grelha mais baixa do forno e pré-aqueça a 500 F. Em seguida, estique 1 bola de massa em uma casca de pizza redonda de 12 cm ou em uma assadeira invertida, levemente polvilhada com fubá. Espalhe ½ xícara da mistura de tomate na massa, deixando uma borda de ½ polegada.
- Cubra com metade da mussarela ralada, alcachofras, cebola e espinafre fresco. Em seguida, pincele levemente a borda da Pizza de Espinafre e Alcachofra com azeite de oliva extra virgem. Em seguida, deslize a Pizza de Alcachofra de Espinafre sobre a pedra quente ou assadeira e leve ao forno até a crosta dourar e o queijo borbulhar. (Cerca de 8 a 10 minutos). Em seguida, transfira a Pizza de Alcachofra de Espinafre para uma tábua e deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.