Quem não gosta de Marble Bundt Cake e café da tarde? Principalmente nos dias mais frios, tomar uma bebida quente e saborear uma fatia do seu bolo preferido não só aquece, mas também torna o momento mais doce e dá a disposição necessária para terminar o dia.
Aqui está uma receita de bolo de mármore fácil de fazer que todos vão adorar. Bolo úmido de baunilha é marmorizado com rodelas de chocolate e polvilhado com açúcar de confeiteiro. É uma excelente opção para festas de fim de ano ou uma opção decadente de brunch.
Como fazer bolo de mármore
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350°F e coloque uma grelha no meio. Unte generosamente com manteiga um Bolo antiaderente de 12 xícaras e enfarinhe a superfície untada com manteiga, sacudindo o excesso ou borrife com spray de cozinha antiaderente com farinha, como Baker's Joy ou Pam with Flour.
Para a massa de baunilha: Misture a farinha de trigo e o fermento em uma tigela média. Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o sal e continue batendo, raspando as laterais da tigela de vez em quando até que a mistura fique clara e fofa por cerca de 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até que cada um esteja completamente incorporado e raspando a tigela após cada adição. Em seguida, adicione o extrato puro de baunilha e misture até incorporar.
Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Como alternativa, peneire metade da mistura de farinha sobre a mistura de manteiga e mexa. Em seguida, misture bem o leite, raspando as laterais da tigela, peneire e acrescente o restante da mistura de farinha. Bata a massa por alguns segundos para garantir que tudo esteja bem incorporado e homogêneo por cerca de 4 a 5 minutos (tome cuidado para não misturar demais!)
Para a massa de chocolate: Adicione 50 ml de leite quente em uma tigela média. Adicione o cacau em pó e mexa lentamente até incorporar bem. Adicione o creme de cacau e 2 xícaras de massa de baunilha e misture até incorporar (tome cuidado para não misturar demais!)
Despeje cerca de metade da massa de baunilha na forma preparada - um bocado cerca de metade da massa de chocolate. Repita com as restantes massas de baunilha e chocolate. Passe um espeto ou uma faca de manteiga na panela para misturar as 2 massas. Bata uma forma Bundt cheia no balcão uma ou duas vezes para liberar bolhas de ar. A massa deve ficar uniforme na frigideira. Asse o bolo de mármore até que um palito inserido próximo ao centro saia com algumas migalhas úmidas, 45 minutos. O Bolo Marble Bundt crescerá para encher a assadeira e assentará um pouco depois de retirado do forno.
Permitir bolo de mármore descansar em uma gradinha por 15 minutos antes de inverter o bolo da assadeira. Depois de esfriar, polvilhe o Marble Bundt Cake com açúcar de confeiteiro.
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Receita
Bolo Fácil de Mármore ''Budin Marmolada''
Ingredientes
- 350 g (2-¾ xícaras) de farinha de trigo, peneirado
- 350 g (3 xícaras) de açúcar de confeiteiro
- 6 ovos , temperatura do quarto
- 300 g (2 palitos mais 6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 15 g (1 colher de sopa) Fermento em pó sem alumínio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 20 g cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 15 ml 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 15 ml 1 colher de sopa de Creme De Cacau
- 50 ml leite inteiro, temperatura ambiente
- 50 ml leite inteiro, quente
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F e coloque uma grelha do forno na posição central. Unte generosamente com manteiga uma forma tipo Bundt com capacidade para 12 xícaras e enfarinhe a superfície untada com manteiga, sacudindo o excesso ou borrife com spray de cozinha antiaderente com farinha, como Baker's Joy ou Pam with Flour.
Para a massa de baunilha:
- Misture a farinha de trigo e o fermento em uma tigela média.
- Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata a manteiga sem sal até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o sal e continue batendo, raspando as laterais da tigela de vez em quando, até que a mistura fique clara e fofa por cerca de 5 minutos.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo até que cada ovo esteja completamente incorporado e raspando a tigela após cada adição. Adicione o extrato de baunilha puro e misture até incorporar.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Como alternativa, peneire metade da mistura de farinha sobre a mistura de manteiga e mexa. Misture bem 50 ml de leite em temperatura ambiente, raspando a lateral da tigela, peneire e acrescente o restante da mistura de farinha. Bata a massa por alguns segundos para garantir que tudo esteja bem incorporado e homogêneo por cerca de 4 a 5 minutos (tome cuidado para não misturar demais!)
Para a massa de chocolate:
- Em uma tigela média, adicione 50 ml de leite quente. Adicione o cacau em pó e mexa lentamente até incorporar bem. Adicione o creme de cacau e 2 xícaras de massa de baunilha e misture até incorporar (tome cuidado para não misturar demais!)
- Despeje cerca de metade da massa de baunilha na forma preparada - coloque cerca de metade da massa de chocolate por cima. Repita com as restantes massas de baunilha e chocolate. Passe um espeto ou uma faca de manteiga na panela para misturar levemente as 2 massas. Bata uma forma Bundt cheia no balcão uma ou duas vezes para liberar bolhas de ar. A massa deve ficar uniforme na frigideira.
- Asse o bolo de mármore até que um palito inserido próximo ao centro saia com algumas migalhas úmidas, 45 minutos. O Bolo Marble Bundt crescerá para encher a assadeira e assentará um pouco depois de retirado do forno. Deixe o Marble Bundt Cake descansar em uma gradinha por 15 minutos antes de inverter o bolo da assadeira. Depois de esfriar, polvilhe o Marble Bundt Cake com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Notas
- Armazenar: Bolo Marble Bundt, deixe esfriar completamente e embrulhe bem em plástico ou papel alumínio. Você também pode colocá-lo em um recipiente hermético. O bolo pode ser guardado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se precisar mantê-lo por mais tempo, você pode congelá-lo por 2 a 3 meses.
- Para reaquecer: Coloque o bolo no forno a 350°F (175°C) por 10-15 minutos até aquecer. Você também pode colocar fatias individuais no microondas por 10-15 segundos cada ou até atingirem a temperatura desejada.
- O Marble Bundt Cake pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias.
- O sabor e a textura deste bolo de mármore se intensificam e melhoram depois de ficar sentado durante a noite.
- Certifique-se de untar e enfarinhar todas as fendas da forma para que o bolo se solte facilmente.
- Esta receita pode ser transformada em cupcakes: coloque uma colher de cada massa nas embalagens, enchendo cada uma apenas até a metade. Agite com um palito. Asse os cupcakes por 25 a 30 minutos.
- Este bolo mármore pode ser assado em uma assadeira 9×13 por cerca de 35 minutos.
- Use ingredientes à temperatura ambiente.
- Deixe a manteiga sem sal descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Leve os ovos à temperatura ambiente (não os deixe fora da geladeira por mais de 2 horas).
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.