Esta receita de sopa de lentilha vermelha com especiarias indianas é uma mistura de lentilhas vermelhas tenras, vegetais vibrantes e uma explosão de especiarias aromáticas que irão satisfazer os botões. 🍲
Esta sopa não é apenas deliciosa; também é extremamente saudável. O frango desfiado adicionado fornece proteínas, tornando este prato uma potência para qualquer refeição.😋
Como fazer sopa de lentilha vermelha com especiarias indianas
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate, a pimenta serrano e a cenoura. Cozinhe, mexendo, até os legumes amolecerem, cerca de 10 minutos.
Adicionar o caldo de frango knorr, pimenta Caiena, Pimenta preta da terra, garam masala or curry em pó, cúrcuma, alho e gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione a água quente, leite de coco sem açúcar, e lentilhas para a panela. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias e começando a quebrar.
Adicionar as maçãs picadas. Usando um liquidificador, bata até ficar homogêneo e cremoso (como alternativa, deixe a sopa de lentilha vermelha com especiarias indianas esfriar um pouco e, em seguida, bata em 2 porções no liquidificador de mão.
Certifique-se de abrir o orifício da tampa e cobri-la com um pano de prato limpo para permitir que o vapor escape). Adicione o frango cozido, o coentro e o suco de limão e aqueça até aquecer. Prove e ajuste o tempero com sal ou mais suco de limão, se desejar.
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Receita
Sopa fácil de lentilha vermelha com especiarias indianas
Ferramentas
Ingredientes
- 4 colheres de sopa azeite
- 3 cenouras médias , picado
- 1 cebola amarela grande , picado
- 4 Tomates roma , picado
- 1 maçã crocante com mel ou granny smith , descascado, sem sementes e picado
- 3 talos de aipo médio , lavado e cortado transversalmente com ½ polegada de espessura
- 6 copos de água quente
- 1 xícara leite de coco sem açúcar enlatado
- 1 xícara lentilhas vermelhas , lavado
- Um pedaço de raiz de gengibre de 1 cm , picado ou ralado
- 1 chile serrano verde ou jalapeño , dividido e semeado
- 2 copos ralado , frango cozido sem pele de frango assado comprado em loja ou sobras
- 1 colher de sopa garam masala ou curry em pó
- ¼ colher de chá cúrcuma
- ¼ colher de chá pimenta Caiena
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa Caldo de frango knorr , provar
- Suco de 1 limão grande ou lima
- 1 cacho de coentro fresco , picado mais para enfeitar
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate, a pimenta serrano e a cenoura. Cozinhe, mexendo, até os legumes amolecerem, cerca de 10 minutos. Adicione o caldo de frango knorr, pimenta caiena, pimenta preta moída, garam masala ou curry em pó, açafrão, alho e gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione a água quente, o leite de coco sem açúcar e as lentilhas na panela. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias e começando a quebrar. Adicione as maçãs picadas.
- Usando um liquidificador, bata a sopa de lentilha vermelha com especiarias indianas até ficar homogêneo e cremoso (como alternativa, deixe a sopa esfriar um pouco e depois bata em 2 porções no liquidificador. Certifique-se de deixar o orifício na tampa aberto e cubra com um pano de cozinha limpo, para permitir a saída do vapor).
- Adicione o frango cozido, o coentro e o suco de limão e aqueça até aquecer. Prove e ajuste o tempero com sal ou mais suco de limão, se desejar.
Com o que servir
- Coloque a sopa indiana de lentilha vermelha temperada em tigelas, polvilhada com coentro fresco picado e rodelas de limão ao lado. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: A sopa indiana de lentilha vermelha com especiarias pode ser armazenada na geladeira por até 4-5 dias em um recipiente hermético. Para guardar, deixe a sopa esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira-a para um recipiente com tampa bem fechada. Em seguida, coloque o recipiente na geladeira e consuma no prazo recomendado.
- Para reaquecer: A sopa, você pode usar o micro-ondas ou o fogão. Se estiver usando um micro-ondas, transfira a sopa para uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente até que esteja bem aquecida.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.