Nossa cidra de maçã quente é o deleite perfeito para o tempo frio. Combina o sabor tradicional da cidra de maçã com diversas especiarias aromáticas como canela, pimenta da Jamaica, cravo, anis estrelado e um pouco de noz-moscada, trazendo um caráter quente e picante à bebida.
Também adicionamos um pouco de casca de laranja para um toque cítrico refrescante. Embora esta cidra de maçã não seja alcoólica e seja deliciosa por si só, quem procura um pouco mais pode adicionar um pouco de bourbon para realçar o sabor.
As notas suaves e amadeiradas do bourbon combinam perfeitamente com as especiarias quentes. Esteja você dando uma festa de fim de ano ou apenas queira se aconchegar perto do fogo, nossa cidra de maçã quente caseira é a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Prepare a casca de laranja.
- Combinar Ingredientes.
- Aqueça a mistura.
- Coe a cidra.
- Servir.
💡Dicas e conselhos
Se você não tiver pimenta da Jamaica ou anis estrelado, pode substituí-los por versões moídas dessas especiarias ou omiti-las. A cidra ainda ficará saborosa com canela, cravo e laranja. Se o bourbon não for sua preferência, você também pode experimentá-lo com um tipo diferente de uísque ou rum para obter um perfil de sabor diferente.
Veja mais receitas:
Cidra de maçã com manteiga quente
Receita
Cidra de maçã quente fácil
Ferramentas
- Descascador de legumes ou faca
- Peneira ou Coador
- Jarro ou panela à prova de calor
- Canecas ou copos resistentes ao calor
- Concha ou bico para despejar
Ingredientes
- 8 copos cidra de maçã comprada em loja de boa qualidade. Procure opções sem adição de açúcares ou aditivos artificiais para obter o melhor sabor.
- 4 pimenta da Jamaica inteira
- 3 pau de canela (2 a 3 polegadas), , mais para enfeitar
- 3 cravos inteiros secos
- 1 anis estrelado
- 1 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- Descasque 1 laranja , mais 1 laranja para enfeitar
- Bom bourbon , opcional
Para enfeitar:
- 1 Laranja , corte o caule ao meio e corte transversalmente em meias voltas de ¼ de polegada de espessura
- 1 maçã vermelha crocante corte o caule ao meio, remova o caroço e corte transversalmente em rodelas de ¼ de polegada de espessura
Instruções
- Retire com cuidado uma casca grande (1 por 4 polegadas) da laranja usando um descascador de vegetais ou uma faca. Procure obter o máximo possível das raspas coloridas e o mínimo possível da medula branca.
- Em uma panela média, misture a cidra de maçã, as bagas de pimenta da Jamaica, o cravo, a noz-moscada, o anis estrelado, os paus de canela e toda a casca da laranja descascada.
- Coloque a panela em fogo médio-alto e leve a mistura para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Esta etapa de fervura permite que os sabores das especiarias e da casca da laranja se fundam com a cidra.
- Depois de ferver, passe a cidra por uma peneira em uma jarra refratária ou outra panela para remover todos os ingredientes sólidos.
- Despeje ou coloque a cidra quente em canecas ou copos resistentes ao calor. Se desejar, adicione cerca de 2 colheres de sopa de bourbon em cada caneca, ajustando de acordo com o gosto. Decore cada porção com uma fatia de maçã e um pau de canela. Opcionalmente, adicione uma fatia de laranja a cada caneca para adicionar uma nota cítrica.
- Sirva a cidra quente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.