Esta Caçarola de Torta de Frango é fácil de fazer e tão deliciosa quanto a nossa Receita de Torta de Frango com Massa Folhada. Frango e legumes em molho rico e cremoso e coberto com massa de torta.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
É uma refeição farta e farta, deliciosa e rápida de preparar; é feito com frango temperado no espeto, o que o torna extremamente simples e prático.
Além disso, possui muitos vegetais que você pode personalizar de acordo com o que tem em mãos ou mais gosta.
Além disso, tem um molho rico e cremoso, fácil de fazer, que permite fazer uma caçarola de torta de frango farta e satisfatória, e o melhor é que pode ser feito em estilo familiar em um Assadeira de 9 x 13 polegadas ou em tortas individuais, para que cada um tenha a sua. Você também pode usar massa folhada ou massa de torta comprada em loja.
Eu uso nosso escamoso favorito massa de torta caseira receita. É feito com alguns ingredientes simples, é delicioso e leva apenas alguns minutos para preparar ou usar sua receita favorita de massa de torta, seja ela caseira ou comprada em loja, ou massa folhada.
Sirva com Molho Picante De Manga Habanero.
Como fazer caçarola de torta de frango
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos. Você terá cerca de 4 xícaras cheias de frango desfiado.
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o aipo e a pimenta poblano em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até os legumes amolecerem.
Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 1 minuto. Adicione o conhaque ou o vinho, raspe todos os pedacinhos marrons da panela e cozinhe por 2 minutos.
Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, e depois continue mexendo enquanto o caldo quente é adicionado. ao molho. Adicione o milho, a cenoura/ervilha, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o tomilho, o alecrim, a sálvia e o frango desfiado.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por mais 10 minutos, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e o coentro ou salsa, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Misture a farinha, o sal e o fermento em um processador de alimentos com lâmina de metal. Adicione a manteiga fria e a gordura vegetal e cubra rapidamente cada pedaço com farinha - pulse cerca de 10 vezes ou até ficar do tamanho de ervilhas.
Adicione a água gelada com o motor ligado; processe apenas o suficiente para umedecer a massa e uni-la. Despeje a massa sobre uma tábua enfarinhada e amasse rapidamente até formar uma bola. Embrulhe a massa em plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 375 graus F e coloque uma grade do forno na posição central. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza. Para a crosta caseira, abra a massa da torta e corte-a para caber na assadeira 9 por 13.
Em seguida, despeje o recheio em uma assadeira 9 por 13. Em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água. Em seguida, coloque com cuidado a massa caseira sobre o recheio e pressione a massa nas laterais do prato para selar as bordas.
Em seguida, use um garfo para apertar as bordas. Por fim, pincele a massa com ovo batido e, com uma faca, faça fendas na parte superior da crosta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Coloque a assadeira na assadeira forrada com papel alumínio. Asse a caçarola de torta de frango por 55 a 60 minutos ou até que a crosta fique dourada e o recheio borbulhe bem quente. Deixe a torta descansar por 15 minutos antes de servir. Aproveite nossa caçarola de torta de frango!
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Receita
Caçarola fácil de torta de frango
Ferramentas
Ingredientes
Para a mistura de frango:
- 1 Frango assado , pele descartada e carne desfiada (cerca de 4 xícaras cheias)
- 8 colheres de sopa (1 palito) manteiga sem sal
- 1 cebola amarela média , picado
- 1 pimenta poblano ou pimentão vermelho , picado
- 5 dentes de alho , finamente picado
- 3 talos de aipo , picado
- 6 sálvia fresca , finamente picado
- 6 raminhos de tomilho , folhas finamente picadas
- 2 raminhos de alecrim , folhas finamente picadas
- 1 xícara milho doce congelado ou cebola pérola (não há necessidade de descongelar)
- ½ xícara cebola pérola congelada (não há necessidade de descongelar)
- 10 oz Ervilhas e Cenouras Congeladas (não há necessidade de descongelar)
- ½ xícara folhas frescas de coentro ou salsa , picado
- ½ xícara farinha de trigo , e mais para enrolar a massa
- 4 copos água morna combinada com 1 colher de sopa de lingote de frango (recomendado: marca Knorr)
- ¼ xícara conhaque ou vinho branco , opcional
- sal kosher , provar
- 1 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá pimenta preta , provar
- ½ xícara creme de leite ou meio a meio
Para a massa de torta caseira:
- 3 copos farinha de trigo
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá açúcar granulado
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ xícara gordura vegetal como Crisco , frio
- 1 cole manteiga sem sal fria , picado
- ½ xícara água gelada
- 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água , para lavagem de ovos
Instruções
Faça à frente:
- Pré-aqueça o forno para 425 graus F.
- Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos. Você terá de 4 a 6 xícaras de frango desfiado.
- Coloque uma assadeira de 9 x 13 polegadas em uma assadeira.
Para a mistura de frango:
- Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos. Você terá cerca de 4 xícaras cheias de frango desfiado.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o aipo e a pimenta poblano em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até os legumes amolecerem.
- Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 1 minuto. Adicione o conhaque ou o vinho, raspe todos os pedacinhos marrons da panela e cozinhe por 2 minutos.
- Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos e continue mexendo enquanto o caldo quente é adicionado ao molho. Adicione o milho, a cenoura/ervilha, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o tomilho, o alecrim, a sálvia e o frango desfiado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por mais 10 minutos, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e o coentro ou salsa, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Para a crosta caseira:
- Em um processador de alimentos com lâmina de metal, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a manteiga fria e a gordura vegetal fria e cubra rapidamente cada pedaço com farinha - pulse cerca de 10 vezes ou até ficar do tamanho de ervilhas.
- Adicione a água gelada com o motor ligado; processe apenas o suficiente para umedecer a massa e prepará-la. Despeje a massa sobre uma tábua enfarinhada e amasse rapidamente até formar uma bola. Embrulhe a massa em plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Para montar e preencher:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e coloque uma grade do forno na posição central. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza. Para a massa caseira, abra a massa da torta e corte-a para caber na assadeira 9 por 13. Em seguida, despeje o recheio em uma assadeira 9 por 13.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água. Em seguida, coloque com cuidado a massa caseira sobre o recheio e pressione a massa nas laterais do prato para selar as bordas. Em seguida, use um garfo para apertar as bordas. Por fim, pincele a massa com ovo e, usando uma faca, faça fendas na parte superior da crosta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Assar:
- Coloque a assadeira na assadeira forrada com papel alumínio. Asse a caçarola de torta de frango por 55 a 60 minutos ou até que a crosta fique dourada e o recheio borbulhe bem quente. Deixe a torta descansar por 15 minutos antes de servir. Aproveite nossa caçarola de torta de frango!
Notas
- Armazenar: A caçarola de empadão de frango fica melhor no dia do preparo, mas as sobras podem ser guardadas na geladeira, cobertas com filme plástico ou em recipiente hermético, por até 2 dias.
- Para reaquecer: A caçarola de torta de frango pode ser reaquecida em um forno pré-aquecido (isso deixará a crosta da torta novamente crocante) a 375˚F (190˚C) e assada até ficar bem quente, cerca de 1 hora. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
- A caçarola de empadão de frango fica melhor no dia do preparo, mas as sobras podem ser guardadas na geladeira, cobertas com filme plástico ou em recipiente hermético, por até 2 dias. A caçarola de torta de frango pode ser reaquecida em um forno pré-aquecido (isso deixará a massa folhada crocante novamente) a 400˚F (200˚C) e assada até ficar bem quente, cerca de 25 a 30. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Como alternativa, você pode colocá-lo no microondas até aquecer; apenas esteja ciente de que a massa folhada pode amolecer e não ficar crocante.
- A caçarola de torta de frango pode ser montada e refrigerada um dia antes. Pincele o topo da crosta caseira com ovo antes de assar. A caçarola de torta de frango também pode ser congelada nesta fase, então cozinhe congelada, conforme nota de congelamento acima.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.