Este Arroz Branco Mexicano é uma forma simples e deliciosa de variar o arroz do dia a dia. É versátil, fácil e rápido de preparar.
Feito com vegetais mistos congelados, coentro e pimenta jalapeños fresca para aquecer. Sinta-se à vontade para substituir os vegetais congelados por frescos ou trocá-los por outros de sua preferência.
Boas substituições podem incluir ervilhas, cenouras e milho. Perfeito como está ou servido com um molho de queijo por cima ou como acompanhamento para um quesadilla de frango ou carne assada.
Como fazer arroz branco mexicano
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem na panela grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
Adicione o arroz seco e não lavado e mexa frequentemente até ficar torrado e começar a cheirar a nozes, semelhante a pipoca, por cerca de 4 a 5 minutos - tempere com 2 colheres de chá de caldo de frango Knorr ou 1 colher de chá de sal kosher.
Adicione a água e deixe ferver. Junte os vegetais congelados e a pimenta serrano, reduza o fogo, tampe e cozinhe, sem mexer, por 7 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
Retire a panela do fogo e deixe descansar, tampada, por 5 minutos. Enquanto isso, pique o coentro e reserve. Solte delicadamente o arroz para liberar o vapor. Junte o coentro. Transfira para uma tigela e sirva imediatamente.
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Receita
Arroz Branco Mexicano Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 4 colheres de sopa azeite extra-virgem
- 1 cebola amarela pequena , finamente picado
- 2 dentes de alho grandes , picado
- 1½ copos arroz branco de grão longo , como arroz de jasmim
- ¾-2 copos água , quente
- 3 colheres de chá Caldo de frango granulado Knorr ou 2 colheres de chá de sal kosher; ajuste a gosto
- 1 xícara vegetais congelados mistos , congeladas
- ⅓ xícara coentro picadinho , opcional
Instruções
- Aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem na panela grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz seco e não lavado e mexa frequentemente até ficar torrado e começar a cheirar a nozes, semelhante a pipoca, por cerca de 4 a 5 minutos - tempere com 2 colheres de chá de caldo de frango Knorr ou 1 colher de chá de sal kosher.
- Adicione a água e deixe ferver. Junte os vegetais congelados e a pimenta serrano, reduza o fogo, tampe e cozinhe, sem mexer, por 7 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Retire a panela do fogo e deixe descansar, tampada, por 5 minutos. Enquanto isso, pique o coentro; deixe-o de lado.
- Solte delicadamente o arroz para liberar o vapor. Junte o coentro. Transfira para uma tigela e sirva imediatamente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.