واه، ستا خوږه، د دې جوسه بون-ان ریبی سټیک ډوډۍ سره د دوو لپاره! 😎 د ویلینټاین ورځ په رارسیدو سره، ما غوښتل د خپل میړه خوندور رومانټیک سټیک ډوډۍ ترکیب شریک کړم چې هغه څو میاشتې دمخه زموږ د کلیزې لمانځلو لپاره جوړ کړی و.
تاسو کولی شئ دا خپل ملګري متاثر کړئ. زه د دوه ډوله ریبیو په اړه خبرې کوم چې د مالګې او مرچ سره پخه شوي د بشپړ پخلي سټیک لپاره چې د خوندور شاتو سریراچا سوټیډ سبزیجاتو میډلي سره خوندور کیږي.
دا د سټیک مینه والو لپاره حتمي سټیک ډوډۍ ده لکه زما! هو، زه د اندازې څخه ډیر برکت لرم!!!😊 هغه ماته هره ورځ د ځانګړي احساس راکوي مګر په ځانګړو مواردو کې ما خرابوي.😍
ما غلطه مه کوئ، که څه هم، دا پدې معنی نه ده چې هغه یو غیر معمولي ګوند یا کوم شی وغورځوي؛ هغه به ورځ له فکري او په زړه پورې حیرانتیاو څخه ډکه کړي چې د پلان کولو لپاره وخت او هڅې اخلي، لکه زموږ په دروازه کې د ګلدستې یا یوازې زما لپاره یو څه ځانګړی پخلی کوي!
💕 نو، پرته له نورو اډو، زه تاسو ته په کور کې د رومانتيک خواړو لپاره د ویلینټاین د ورځې د خواړو مناسب ترکیب وړاندې کوم. زموږ په زړه پورې کلیزې سره جوړه کړئ سور ویلویټ کیک or دوه ځله چاکلیټ کپ کیک ستاسو د سټیک ډوډۍ پای ته رسولو لپاره.😉
د ریبی سټیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
یوه شپه دمخه ، د ریبی سټیک ټولې خواوې په آزاده توګه د مالګې او مرچ سره فصل کړئ. هر سټیک د پلاستيکي لپاس سره وتړئ او لږترلږه 24 ساعتونو لپاره یخچال کړئ.
د پخلی کولو څخه یو ساعت دمخه، د ریبی سټیک له یخچال څخه لیرې کړئ او اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته راشي - یو فلیټ پورتنۍ تودوخه منځنۍ تودوخې ته پریږدئ.
د سټیک په دواړو خواوو کې د 1 لیمو څخه جوس وخورئ، بیا په نرمۍ سره مالګه او مرچ وویشئ. (دا اړینه ده چې د اړتیا په پرتله ډیر مساله وکاروئ، ځکه چې سټیک ډیر ګنده وي، او د پخلی کولو په بهیر کې به ډیره برخه له مینځه یوسي) یوځل په سمه تودوخه کې ، په سخاوت سره فلیټ پورتنۍ غوړ کړئ.
د ریب - سترګو سټیک په یو فلیټ اړخ کې اضافه کړئ او تر 8 څخه تر 10 دقیقو پورې یې ښه وخورئ. سټیک په یو لنډ اړخ کې ودریږئ او د 1 څخه تر 2 دقیقو پورې یې وخورئ. د 8 څخه تر 10 دقیقو لپاره بل فلیټ اړخ ته وګرځوئ او ګرل کړئ.
دا په مقابل لنډ اړخ کې ودریږئ او د 1 څخه تر 2 دقیقو پورې یې وخورئ. کله چې د ریبی سټیک دواړه اړخونه ښه چارج شوي وي ، د ریبی سټیک د فلیټ پورتنۍ یخې برخې ته واستوئ او تر هغه وخته پورې پخ کړئ تر څو چې داخلي تودوخه د متوسط نایاب لپاره 125 درجې F ته ورسیږي.
یو پلیټ ته انتقال کړئ، د پاتې لیمو څخه جوس د رابای سټیک په سر کې واچوئ، او تر هغه وخته پورې آرام کړئ تر څو چې داخلي تودوخه 130 درجې F ثبت شي، شاوخوا 20 دقیقې، د پخلی شوي سبزیجاتو د جوړولو په وخت کې د المونیم ورق سره په نرمۍ سره خیمه کېږدئ.
- خپل فلیټ پورتنۍ تودوخه تر متوسط لوړې تودوخې پورې ګرم کړئ او د زیتون غوړ په پتلي طبقه پوښ کړئ. سبزیجات په دې کې اضافه کړئ فلیټ ټاپ او د 10 دقیقو لپاره یا د مطلوب بشپړتیا پورې پخلی کړئ، کله ناکله وګرځوئ.
وویشئ شات سریراچا. په سبزیجاتو باندې وخورئ او ښه وخورئ. د اړتیا په صورت کې د لا زیاتو شاتو سریراچا موسم سره موسم وخورئ او تنظیم کړئ.
د فلیټ پورتنۍ برخې څخه لیرې کړئ او په لوی کڅوړه کې لیږدول. خپل چاقو د هډوکي سره وګرځوئ ترڅو غوښه پرې کړئ. (هډوکي د پلی کولو لپاره خوندي کړئ.) سټیک د 45 درجې زاویه کې په نیم انچ سلائسونو کې پرې کړئ.
غوښه په یوه لوی پلیټ کې د هډوکي تر څنګ کېږدئ، د کوشر مالګې سره وویشئ، او د لیمو جوس سره یخ کړئ، که وغواړئ. سره جوړه کړه شات سریراچا د سبزیجاتو میوه، سور سالسا "مکسیکو رستورانت سټایل" خوا ته، او زموږ خوندور د پاراګواین کور جوړ سوسیج. خوند!
اړوند ترکیبونه:
- غوره تندور پخه شوي ځمکني غوښې ایمپاناداس "ایمپاناداس دی کارن مولیدا ال هورنو"
- اسانه بایف کیوګا
- سټیک سانډویچ
- د گاجر او خواږو کچالو سره د غوښې سټیو
- د غوښې غوره میلانیز "میلانیسا ډی کارن"
- د شاتو سریراچا سټیک کباب
مرکبونه
اسانه هډوکي - په Ribeye Steak کې
د جدي
- 2 32-اونس هډوکي په ریبی سټیک کې ، شاوخوا 2 ½ انچه ضخامت
- د کوشیر مالګې ، د خوند لپاره
- ځمکه تور مرچ ، د خوند لپاره
- 2 لوی لیمو
- زیتون غوړ لکه څنګه چې د ګرینګ لپاره اړتیا وي
د شاتو سریراچا د پخلی شوي سبزیجاتو میډلي لپاره:
- 2 لوی سور یا ژیړ پیاز پیاز په نیمه برخه کې پرې کړئ او بیا یې په ⅛-انچ - نیمه ګردونو کې پرې کړئ.
- 2 لوی پوبلانو مرچ یا د سور او شین مرچ مخلوط , جولین شوی
- 1 پوند تازه مرغومي (موږ د پورټیلا مشروم کارولی)، ټوټه شوې
- 1 د شات سریراچا مساله کول
لارښوونه:
- یوه شپه دمخه ، د ریبی سټیک ټولې خواوې په آزاده توګه د مالګې او مرچ سره فصل کړئ. هر سټیک د پلاستيکي لپاس سره وتړئ او لږترلږه 24 ساعتونو لپاره یخچال کړئ.
- د پخلی کولو څخه یو ساعت دمخه، د ریبی سټیک له یخچال څخه لیرې کړئ او اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته راشي - یو فلیټ پورتنۍ تودوخه منځنۍ تودوخې ته پریږدئ.
- د سټیک په دواړو خواوو کې د 1 لیمو څخه جوس وخورئ، بیا په نرمۍ سره مالګه او مرچ دواړه خواوو ته وویشئ. (دا اړینه ده چې د اړتیا په پرتله ډیر مساله وکاروئ ، ځکه چې سټیک خورا ګنده دی او د پخلی کولو په جریان کې به ډیری فصلونه له مینځه ویسي)
- یوځل په سمه تودوخه کې ، په سخاوت سره فلیټ پورتنۍ غوړ کړئ. د ریب - سترګو سټیک په یو فلیټ اړخ کې اضافه کړئ او تر 8 څخه تر 10 دقیقو پورې یې ښه وخورئ. سټیک په یو لنډ اړخ کې ودریږئ او د 1 څخه تر 2 دقیقو پورې وخورئ. له 8 څخه تر 10 دقیقو پورې په بل فلیټ اړخ کې وګرځئ او ګرل کړئ. دا په مقابل لنډ اړخ کې ودریږئ او د 1 څخه تر 2 دقیقو پورې یې وخورئ.
- کله چې د ریبی سټیک دواړه خواوې ښه سوړ شوي وي ، د ریبی سټیک د فلیټ پورتنۍ یخې برخې ته واستوئ او تر هغه پورې پخ کړئ تر څو چې داخلي تودوخه د متوسط نایاب لپاره 125 درجې F ته ورسیږي.
- یو پلیټ ته انتقال کړئ، د پاتې لیمو څخه جوس د رابای سټیک په سر کې واچوئ او د آرام کولو اجازه ورکړئ تر هغه چې داخلي تودوخه 130 درجې F ثبت شي، شاوخوا 20 دقیقې، د خیمې سره د المونیم ورق سره په نرمۍ سره د سابه شوي سبزیجاتو جوړولو په وخت کې.
د شاتو سریراچا سوټ شوي سبزیجاتو میډلي لپاره:
- خپل فلیټ پورتنۍ تودوخه منځنۍ تودوخې ته تودوخه کړئ او د زیتون غوړ د پتلي پرت سره پوښ کړئ. سبزیجات په فلیټ پورتنۍ برخه کې اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یا د مطلوب بشپړتیا پورې پخلی کړئ، کله ناکله وګرځوئ.
- د شاتو سریراچا وویشئ. په سبزیجاتو باندې وخورئ او ښه وخورئ. د اړتیا په صورت کې د لا زیاتو شاتو سریراچا موسم سره موسم وخورئ او تنظیم کړئ. د فلیټ پورتنۍ برخې څخه لیرې کړئ او په لوی کڅوړه کې لیږدول.
د ریبی سټیک د هډوکو د جوړولو او خدمت کولو لپاره:
- خپل چاقو د هډوکي سره وګرځوئ ترڅو غوښه پرې کړئ. (هډوکي د پلی کولو لپاره خوندي کړئ.) سټیک د 45 درجې زاویه کې په نیم انچ سلائسونو کې پرې کړئ.
- غوښه په یوه لوی پلیټ کې د هډوکي تر څنګ کېږدئ، د کوشر مالګې سره وویشئ، او د لیمو جوس سره یخ کړئ، که وغواړئ. د شاتو سریراچا سوټ شوي سبزیجاتو میډلي سره جوړه کړئ ، په خوا کې ریډ سالسا "مکسیکو رستورانت سټایل" ، او زموږ خوندور پاراګوایی کور جوړ سوسیج. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- ساتل: که تاسو پاتې پاتې شوي وي، نو تر 3 ورځو پورې یې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: تاسو کولی شئ د سټیک بیا ګرمولو لپاره مایکروویو یا تنور وکاروئ. د مایکروویو لپاره ، سټیک په مایکروویو خوندي ډش کې کیږدئ ، د نم کاغذ تولیه سره پوښ کړئ ، او مایکروویو د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ ځای کې یا تر هغه پورې ګرم کړئ. تنور تر 350 ° F (180 ° C) پورې ګرم کړئ، سټیک د تنور په خوندي ډش کې واچوئ، په ورق پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یا تر ګرمیدو پورې پخه کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.